大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜冷冻的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜冷冻的营养的解答，让我们一起看看吧。
冷冻的蔬菜营养会不会流失？
冷冻的蔬菜在冷冻过程中可能会流失一些营养成分，但总体来说，冷冻不会破坏蔬菜中的营养成分。
在冷冻过程中，蔬菜中的水分和溶解在水中的营养物质会逐渐减少，导致蔬菜变得干燥。此外，冷冻过程中的低温也会导致一些维生素和矿物质的流失。例如，维生素C和酶在低温下容易分解，导致其含量减少。但是，这些流失的能量可以在解冻后恢复到原来的水平。
因此，如果您想要保留蔬菜中的营养成分，建议在冷冻前将其彻底清洗干净并尽可能去除水分。同时，在食用时也要尽量避免再次加热冷冻的蔬菜，以免破坏其中的营养成分。
冷冻蔬菜和烘干蔬菜哪个好？
烘干蔬菜更好。
烘干和冷冻是蔬菜常见的保鲜方式，但两种方式的效果不尽相同。
烘干蔬菜保留了其原有的鲜美口感，而且烘干的过程中，可以去除一些水分，使得菜品更加浓郁。烘干的菜品，烹饪时需要提前泡水，以充分吸收水分，烹饪时更加软嫩可口。
冷冻蔬菜也是一种不错的保鲜方式，但是冷冻后的菜品口感相对较差，因为冷冻的过程中会破坏菜品的细胞结构，导致口感下降。同时，冷冻的菜品需要解冻后再进行烹饪，这也会影响菜品的口感和营养。
总的来说，蔬菜烘干和冷冻都是可以的保鲜方式，但是烘干的菜品更加鲜美可口，而冷冻的菜品口感相对较差。如果要保留蔬菜的原有口感和营养，建议选择烘干的方式进行保鲜。
好处大家肯定也知道也有相当了，比如脱水蔬菜携带方便，使用方便，保质期时间也会比较长，还有它的好处容易存放，不用变坏变质，偶尔大夏天，大冬天不外出买菜，用温水泡半个小时左右就能直接食用了。
相对到外面吃快餐，担心吃到地沟油，那这个就是极其安全又健康的食材了。
加上它比鲜菜体积小、重量轻、运输食用方便，受很多青年人的喜爱。
都挺好的，好吃就可以了，毕竟这种东西是吃的
不过烘干的话，会有水分流失，冻干的话，估计都在一起了，所以冻干比较好吧
冻干果蔬脆片（冻干果蔬脆）是将蔬菜或者水果先进行低温冷冻，然后再放在真空条件下加温干燥，使食品中经冷冻而结成的水分由固态直接变成气态得到挥发。
我觉得冷冻蔬菜好。
烘干制作的水果温度都是100度以上的，高温对维生素破坏是很高的，维生素或损失率高一些。
冻干全名是真空冷冻干燥，在零下30多度冻住，再进行升华脱水，真空环境减少了水果的氧化，保存水果中的营养高达95%以上。
蔬菜煮熟后能不能冷冻起来？
可以。
1,蔬菜煮熟后可以冷冻保存，因为蔬菜煮熟后的细胞壁已经被破坏，水分也大量流失，便不易变质。
2,不过需要注意的是，在冷冻前应该先用凉水或冷水冷却蔬菜，待凉透后再进行冷冻，以免破坏冷冻器的温度环境。
另外，蔬菜应放在干燥、无味的塑料袋或容器中尽快放入冰箱即可。
不能，蔬菜都是吃新鲜的，当天做好后，当天一定要吃掉，如果吃不掉，既不能冷藏，也不可以冷冻，因为冷藏和冷冻后的熟蔬菜，没有一点营养价值，还会产生有毒物质，不可以再食用，因此熟蔬菜不能冷冻。
到此，以上就是小编对于蔬菜冷冻的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜冷冻的营养的3点解答对大家有用。
