大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜饼做法脆的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜饼做法脆的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜饼怎么做的？
蔬菜饼的做法
2.大头菜三片，胡萝卜和葱适量。菜和面的比例是1:1，大头菜可以多放些，胡萝卜，黄瓜，葱适量就可以，葱可以换圆葱，味道会更好
3.把面和蔬菜倒进一个稍大点的盆里，带上一次性手套，直接用手抓拌，一边加水，少加水，勤加水，调成糊状，醒5分钟
4.汤勺，一汤勺一个饼，或者两汤勺一个饼，饼大小自己做主
香煎蔬菜饼是怎么做的？
1.土豆一个擦丝后过水淘洗两遍，洋葱半个切碎、木耳、蘑菇适量切碎，不太辣的青辣椒切碎，以上材料和土豆丝放一起拌匀
2.鸡蛋两个打进去，加盐、花椒粉、黑芝麻拌匀，然后逐渐加面粉拌匀，直至没有干面粉且能用筷子挑起团
3.平底锅放油，锅热后，把油晃匀，挑适量菜糊进去，用筷子摊开，小火慢煎，直至两面***
蔬菜饼不加鸡蛋能做吗？
蔬菜饼不加鸡蛋也是可以做的哟，将面粉调成糊糊状，放入擦成丝的蔬菜，再放上调料，盐、鸡精、麻油等，调和均匀，再用平底锅煎，一般家里都是有不粘锅，铁锅的话，一定要记住一个窍门，热锅凉油，这样饼子就不会粘，最重要的是始终保持小火煎，其实蔬菜饼我更喜欢的是面粉里加上葱花煎，好远都能文件葱香。
鸡蛋的主要的作用是使饼子起到疏松的作用，不加鸡蛋也是无妨的，一样香！
香煎薯泥蔬菜饼做法？
1、原料：面粉150克、土豆1个、胡萝卜1/6个、荷兰豆1大匙、甜玉米1大匙、洋葱1大片、发酵粉1小匙、食盐1/2小匙、白糖1大匙、橄榄油1小匙、蛋黄酱3大匙、胡椒粉适量。
2、发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大。
3、土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎。
4、锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下。
5、将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅。
6、将发好的面团分成6等份，盖膜松弛10分钟。
7、取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发30分钟。
8、醒好的“小包子”慢慢压平成饼状。
9、饼的表面喷上少许水，沾上面包屑；
10、平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄即可。
五彩蔬菜饼正宗做法？
五彩蔬菜饼的正宗做法如下：
准备面粉、盐和五香粉。
将面粉、盐和五香粉混合，加入水搅拌成糊状。
在煎锅中刷上一层薄薄的油。
舀一勺面糊倒入煎锅中，拿起锅转个圈，使面糊均匀地铺满煎锅。
快速摆上蔬菜，关火后立即开火。
烤一会儿，直到面糊变色。
翻面继续烤。
烤熟后出锅，装盘即可。
到此，以上就是小编对于蔬菜饼做法脆的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜饼做法脆的5点解答对大家有用。
