大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蔬菜馅面包做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜馅面包做法的解答,让我们一起看看吧。
仟吉火腿肠面包做法?
准备食材:高筋面粉300克,纯牛奶190克,盐3克,细砂糖30克,酵母6克,黄油30克,鸡蛋2个,火腿肠6根,低筋面粉100克,蜂蜜水一小碗,葱花适量。
做法如下:
1· 除了盐/黄油/酵母外所有材料放入和面盘里,用和面机和面20分钟后(后盐后酵母后油法)
2· 揉至抱团后放入盐,把黄油切成小块,8分钟后放入酵母,再8分钟后加入黄油
3· 检查面团,只需面团至手掌可扩展阶段即可
5· 当面团发酵至2倍大时,手沾面粉插入面团中间,不塌陷不回缩即发酵成功
6· 将面团轻压排气后平均分成8份,盖上保鲜袋松弛25分钟
7· 将面团擀成平面,不要太薄,就可以了
8· 逐个擀好,放入烤盘,进烤箱进行第二次发酵38℃50分钟
材料:
高粉200克,白芝麻少许,全蛋少许,低粉50克,黄油25克,火腿肠,干酵母3克,蛋38克,牛奶137克,细砂糖38克,盐3克
做法:
1.先把蛋和牛奶放入面包机,然后再放高粉、低粉、盐、糖、酵母,揉个10分钟。
2.10分钟后,放入黄油,然后再次运行第8号程序,随它去吧。
3.程序运行完后,取出面团,平均分割成12份,我喜欢做的小一点哈,滚圆,松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成椭圆形,整理成长方形,放一根香肠卷成筒状,然后放温暖湿润处进行最后发酵。
5.最后发酵结束,表面刷蛋液,洒适量白芝麻。
6.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟,就OK啦。
包子的营养是否比面包高?
个人觉得包子营养比面包丰富
包子是现做现买的,而面包却不一定是这样,因为大部分面包是有保质期的。
很多包子它都是有内陷的,肉包菜包玉米包等等,且不说包子有多少营养,从馅料方面讲,包子比面包丰富。面包的话比较建议储备着吃而且也是适合储备着吃,比如说当做后一天早餐抹上花生酱吃等等。
看主要材料,面包比包子多了牛奶、鸡蛋、油等。更有营养(当然热量也更高)
但看制作方法,面包烤制温度大大超过包子,会破坏一定的营养成分。而且包子里有馅,等于有主食有菜肉,营养更全面。而面包呢,要不就没馅,即使有,也是像红豆啊培根什么可以长期放置的,不如包子新鲜,而且还因此要加保鲜剂。
所以自己权衡吧,我个人认为包子更有营养
您好,如果是同样重量的面粉和内馅儿做成的包子和面包(如欧包等)只是在烹饪方式有区别,营养价值并没有明显差距。
单从健康角度看的话,因为烹饪温度的不同,蒸制的包子比烘烤的面包相对要健康一些,因为面包通常都是需要一百四五度以上的温度来进行烘烤,虽然香气和味道比蒸制面包更浓烈和不同,但是在这个过程中产生美拉德反应所带来的产物对健康有负面影响。
但若拿咱们日常在包子铺和面包店里购买的成品面包来对比的话,同等的卫生条件和食材质量水平下,包子的营养价值更高,因为包子铺的包子在制作的过程中极少需要加入让面包更好看和更香的白糖和黄油,这就很大程度减少了白糖和动物脂肪的摄入,且包子的馅儿有素有荤,只要馅儿不是特别少,那么您摄入的蔬菜和全价蛋白质也比一般面包店里的成品面包对您的身体每日营养所需更有帮助和健康的影响。
先看看制作包子的原料。通常做包子,首先是要发面,用普通的面粉加适量的酵母混合,和成面团,盖好醒发。然后制作包子馅,包子馅有素馅的,也有肉馅的,还有海鲜的,种类很多。按个人嗜好选材制作。最后用发好的面,擀成皮,放上适当的馅,包起来上屉蒸就完成了。
再看看面包,它本身欧洲人的主食。面包也是用面制作的,也是放酵母醒发之后,搓成一个个,然后放烤箱里烤制。为了好吃和营养,制作过程往往添加一些食材,比如黄油,白糖,牛奶,蛋液等等。
一方水土养育一方人,不论是口感还是习惯,我还是偏好我们中国的包子。
吃面包的时候夹什么东西最好吃?
本人陈重山,作为一名传统中国人,我认为吃西式面包的时候,抹上豆腐乳比较符合我们的口味,这样我才能勉强入口。而加黄油什么地,我压根就吃不下。当然了,夹上培根,也就是中国的咸肉,其实味道还过得去。
对了,重口味的可以在吃面包的时候,加上臭腐乳,那个滋味觉得是无与伦比的,而且你一吃面包,你身边的人都会躲避三尺,为的是让你有一个安静的环境,好好享受你的臭腐乳面包。
怎么样?陈重山说得你心动了吗?哪一次,你带瓶臭腐乳,来到公共场合,抹在面包上。我陈重山保证,你还没有使用,你就会得到众人众星捧月般的目光的。
面包这是一个休闲食品,在我个人看来是这样的。很多上班族早上吃面包喝牛奶,我认为短期还行,时间长了,真心没馒头稀饭好吃。并且我吃面包反胃呢现在。
因为我是一名宝妈,常常都在琢磨给孩子做些既好吃又有营养的早餐。
三明治,是我发现的一个又简单又好吃的早餐。我做的三明治是三层的,准备的食材还有火腿,芝士片,生菜,鸡蛋,还有西红柿。
火腿两面煎金黄,鸡蛋煎熟,一层面包垫底,把蛋肉和菜分别放到面包层里。好吃营养又简单。
面包做为一种便捷的快捷食品,也是深受人能喜欢,即可以当零食,也可以当主食,早晨起来,拿面包当早点也是很人的选择,为了不仅吃饱又要吃好,很多人在吃面包的时候会往里面加上个种[_a***_],我为美食爱好的我,下面就为大家介绍几种好吃又方便的做法,
第一种,拿两片面包中间夹上生菜,放一片培根,淋上番茄酱,
第二种,麻烦一点,把面包沾鸡蛋液,放锅里煎,然后中间加水果,香蕉,菠萝,淋上炼乳,口感相当好
山南海北,饮食习惯各有不同。即使同一地区乃至同一家人,大人与孩子的口味也会不同。正所谓众口难调。
喜欢甜食的,可以夹奶油 果酱。喜欢咸口的,夹个咸萝卜干也会吃的津津有味。
用两种颜色的面混合包饺子的方法有哪些?
这些年经常见到用两种颜色的面混合包饺子。
两种颜色的面包出来的饺子外形漂亮,让人更有食欲。
两种颜色的面,并不是指添加色素,而是用各种蔬菜榨成汁和面,比如:菠菜汁和面、红萝卜汁和面、芹菜汁和面等等。
往年,我们家包饺子也是单一的白面和面包饺子,这些年和面包饺子,也开始喜欢用蔬菜汁和面包彩色饺子。
前不久,我就用“菠菜汁”和面包制了“翡翠”饺子:
新鲜的菠菜洗净后,用刀切碎,放入榨汁机中,加入适量凉水,打成“液状”,取“菠菜汁”,备用;
取二个大盆,分别放入适量的面粉,一个盆里的面粉用凉水和面,另一个盆里的面粉用“菠菜汁”和面,要注意的是:菠菜汁和的面团要比凉水和的面团大一倍;
将两种面团用和面的两个大盆反扣在案板上,醒面30分钟;
将醒好的面团分别再次揉搓5分钟左右;
把“菠菜汁面团”擀成长方形片,把“白面面团”揉成细长圆形,放在“菠菜汁面团”上,“菠菜汁面团”紧紧包住“白面面团”,简单揉搓后,用刀切成小剂子,擀成饺子皮,包饺子,包出来的饺子如下图:
大家好,三妹很高兴能回答这个问题。说到饺子大家都不陌生,现在隔三差五的都会来上一餐,记得三妹小的时候,生活条件有限,只有到了逢年过节才能吃得到饺子。现在人们的生活水平提高了,饺子也成了家常便饭,速冻饺子也闯入了更多人的生活,但是三妹还是喜欢自己动手和家人一起包饺子,自己做的饺子既营养又美味,最主要的是一家人其乐融融的那种氛围。和家人一起包彩色饺子的场景更是让三妹难以忘怀。三妹在这里就说一下彩色饺子的做法吧!
三妹在自家菜园里拔了几颗菠菜洗净,放到榨汁机里打碎,过滤出菠菜汁。取适量面粉,加入过滤好的菠菜汁,加少许食盐,活成光滑面团,醒上半小时,菠菜面(也就是绿面)就活好了。同样方法,取适量面粉,少许食盐,加入清水活成光滑面团,醒上半小时,白面就活好了。那么该怎么做彩色饺子皮呢?跟着三妹来看一下吧!
取一块菠菜面,一块白面,分别搓成长条,把白面长条幹成长片,菠菜面长条放到白面长片上卷起来,把边捏紧,再搓一下,切成大小均匀的剂子,用幹面杖幹成中间厚边缘薄的圆形,这样中间绿边缘白的饺子皮就做好了,放上美味的饺子馅,两手一捏,彩色的饺子就包好了,像是一棵大白菜,不仅看着好看,吃起来更是美味。
以上是三妹个人做法,仅供参考,不足之处,欢迎指正评论,谢谢。
你好,我是成长欢乐树的作者H***y妈妈。
两种颜色的饺子,其实很简答。一个白色面团,外加一个蔬菜面团就能搞定。蔬菜选择南瓜、菠菜、紫薯这些不容易变色的。最近刚好做了一个翡翠饺子,分享给您。
【翡翠素饺子】
【食材准备】
白色皮:面粉300g、清水160g 绿色皮:面粉200g、菠菜汁110g
馅料:西葫芦2个、鸡蛋3个、木耳4朵、大葱1段、生姜1小块、食盐、食用油、五香粉
【制作方法】
1、300g面粉中,分次加入160g清水,动手和成白色面团,放在一旁静置40分钟以上,中间揉面2次;
2、开水锅加入一点食盐、一点食用油,放入菠菜焯水,捞出晾凉,加水用料理机打成汁液备用;
到此,以上就是小编对于蔬菜馅面包做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蔬菜馅面包做法的4点解答对大家有用。