大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海蔬菜珍贵品种大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海蔬菜珍贵品种大全的解答，让我们一起看看吧。
上海青菜十大名菜？
1.上海十大名菜：上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、上海松江鲈鱼、八宝辣酱、腌笃鲜、油爆河虾、芙蓉蟹斗、糟钵头。
2.沪菜历史悠久，在中国的八大菜系中占有主要地位，沪菜也是上海菜，也叫本帮菜，是极具地方风味的菜系之一。 制作方法以浓油赤酱冠名，正宗的老式上海菜咸淡均衡，味道以鲜为尊，沪菜的烹饪方法繁多，有烧，酱，炖，卤，蒸，溜，煨等，传统的上海菜大多以烧，炖，溜，蒸和煨为多见，特别是煨的制作方法在八大菜系中更是独到。 这里的煨一般指煨糖，所以传统的沪菜中口味大多以甜为主，随着生活水平的提高和食品的多样化，而现在的上海菜已经失去了本来的面貌，多以清淡，爽口，养生等方面的菜品居多。
上海的物产？
上海物产有很多很多。
我们上海崇明区的话就有黄金瓜、甜芦素、洋扁豆这三样是崇明最有名气，还有包瓜和崇明老白酒，这几年出现崇明山羊，因为正宗崇明山羊是一点不吃食粮，夏天全喂草，秋天南瓜、菜叶大部份是青草，冬天吃豆打下节和杆、南瓜、菜叶、干草和小部份青草，春天喂小部份的干草、菜叶和大部份草。
所以上海崇明区就有以上的物产。
奉贤黄桃，上海市奉贤区特产，中国地理标志产品。奉贤黄桃，果实椭圆形或尖圆形，单果重150-220克;果皮橙***，果肉***，肉质细嫩，汁多，味甜，有香气，品质上等。经福建省分析测试中心检测:可溶性固形物14.7%，可溶性总糖(以葡萄糖计)10.5%，还原糖(以葡萄糖计)4.32%，可滴定酸(以苹果酸计)0.32%，维生素C 4.81毫克/100克。奉贤黄桃以"锦香、锦园、锦绣、锦花"等四个优质品种为主，具有"果大、味甜、汁多"的特点。2010年04月06日，原国家质检总局批准对"奉贤黄桃"实施地理标志产品保护。
上海特产主要有：大白兔奶糖、凤尾鱼罐头、城隍庙梨膏糖、城隍庙五香豆、嘉定白蒜香、上海高桥松饼、金泽状元糕、“五芳斋”糕团、凤尾鱼、叶榭软糕、上海龙虾片、崇明酱包瓜、南翔小笼，在进京乳腐，枫泾丁蹄，凤尾鱼罐头，上海浦东鸡，银鱼，松江鲈鱼，城隍庙梨膏糖，上海崩瓜，猪血扁，城隍庙五香豆，嘉定白蒜，香粳稻，香芋，芦笋，浦东鸡（三黄鸡），高桥松饼，金泽状元糕，“五芳斋”糕团，凤尾鱼，叶榭软糕。还有好多好多，在这里就不一一列举了。总之，每个地方都有一些自己的特色产品，上海的这些特色产品在全国也算小有名气的！
高桥松饼、“五芳斋”糕团、城隍庙五香豆、嘉定白蒜、崩瓜 、面塑、木雕、凤尾鱼、枫泾丁蹄、进京乳腐、上海浦东鸡（白斩鸡）、梨膏糖、小笼包、豆腐干、南汇水***、崇明大闸蟹、周庄蓝白粗布等等。
1、佘山水***
上海佘山盛产水***。其历史久远，品种繁多，有岗山早生、雨花露、白凤玉露、黄桃、迎庆桃等早、中、晚三熟10余个品种，形成上市早，供应时间长，甜度高，风味好的特点，名列郊区桃果园之榜首。
2、庄行蜜梨
庄行蜜梨，上海市奉贤区特产，全国农产品地理标志。庄行蜜梨产自庄行镇的万亩蜜梨种植基地，梨果脆嫩多汁，香甜可口，梨香别致，果肉内含糖量达12%以上。
3、彭镇青扁豆
彭镇青扁豆，上海市浦东新区特产，全国农产品地理标志。彭镇青扁豆自二十世纪九十年代起开始种植，是上海市地方特色蔬菜品种。青扁豆又称沿篱豆、峨嵋豆、鹊豆等，炒煮后呈碧绿色，品相可人，吃口软、糯、嫩。
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