大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜莴笋包子做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜莴笋包子做法的解答，让我们一起看看吧。
莴笋包子馅怎么调？
原料：面粉、莴笋干、猪肉糜、酵母粉、水、葱、盐、料酒、鸡精、姜。
做法步骤：
第2步、葱洗净切末！
第3步、姜切末！
第4步、把葱末，姜末和搅碎的肉末一起倒入莴笋干上，加入适量盐，鸡精和料酒，准备搅拌，东西比较多，记得用一个大点的盆。
第5步、充分搅拌均匀即可！
首先准备两斤面粉，十克酵母，一点葱姜，一个红萝卜，四根莴笋，前腿肉一斤。
把面粉放到盆里，用一个大碗加入500克温水，酵母放里头，倒入面粉里用筷子搅拌一下，把面和成手光盆光面光放一边发酵。
肉沫剁好了用生抽耗油腌一下，莴笋搽丝，红萝卜搽丝，用盐腌一下，扎干水份，和肉肉一起拌好，面发好了就可以包了，莴笋包子馅非常的香！
先将莴笋去皮后洗净，再用擦子将莴笋擦成细丝，没有擦子用手切成丝边可以，然后洒上盐，抓拌均勾，淹上半小时，这时可以将配菜切以下，将葱洗净切成沫，生姜，红萝卜丝切成沫备用，然后滤去莴笋多余的水分，将切好配料放在莴笋上面，准备调料，生抽，少许老抽，味精，喜欢吃辣的人放少许辣子面，起锅烧油，把烧好的油泼在莴笋菜上面，搅拌均匀就可以了。
青笋包子馅的做法？
1、用料：面粉2斤、酵母5克、水适量、猪肉1斤、春笋1大把、姜5片、蒜头5瓣、五香粉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、雪菜或者酸菜少量。
2、做好一个发酵面团，面粉和酵母搅拌均匀，慢慢加水用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团，发酵1.5倍。
3、揉好面开始做馅，猪肉切小丁，肥瘦分开。笋需要焯水后使用（笋焯水时间要长一点，一般要煮熟再捞出来，这样不容易麻口），毛笋小笋都可以，切丁。酸菜切碎，备好葱姜蒜。
4、锅热后，放少许油，肥肉丁下锅煸炒。肥肉煸炒的状态根据自己喜好，再加入瘦肉丁，生姜蒜片，少量盐（盐先少放，后面酸菜也咸的），五香粉，炒香，还可以放点小米辣。加入切好的笋丁炒，这时候可以放点料酒酱油了。然后炒几下。放入酸菜炒匀关火。这时候可以尝尝咸淡调味了。加入葱拌匀。
5、醒发好的面揪一大块出来，再揉光滑。然后搓成细长条，切成一个个剂子。每个剂子压扁。擀圆，放一勺馅。包好。
制作青笋包子馅的方法如下：
1. 将青笋洗净，去皮，切成细丝。
3. 在锅中热油，爆香葱姜蒜末，加入肉末煸炒至变色。
4. 加入青笋丝继续翻炒，调入盐、胡椒粉、生抽等调味料，再加少许水焖煮片刻。
5. 最后用适量淀粉水勾芡，使馅料稍微收干即可。
将做好的青笋馅包入包子皮中，搓成包子形状，上锅蒸熟即可享用。这样制作出来的青笋包子馅口感清爽可口，营养丰富。祝您成功！
起麦菜叫什么？
起麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称
1. 起麦菜的中文名称为“茼蒿”。
2. 这是因为“茼蒿”是起麦菜的正式名称，是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如维生素C、钙、铁等。
3. 茼蒿在中国南方地区比较常见，可以用来炒菜、煮汤等，是一种非常健康的蔬菜。
到此，以上就是小编对于蔬菜莴笋包子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜莴笋包子做法的3点解答对大家有用。
