大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆角尖蔬菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆角尖蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
尖豆角腌制方法？
1、准备一个密封性良好的容器，用清水将容器冲洗干净，然后晾干。
2、准备好新鲜的豆角，将豆角上的老筋去除掉，用清水冲洗2-3遍，稍微晾干，然后用刀将豆角切成数段。
3、将切好的豆角放入一个比较大的盆中，然后倒入盐（最好是专门用于腌制的盐），混合均匀，其中比例按照豆角：盐=2：1。加好盐后，用手揉搓豆角，直至豆角变成翠绿色。
4、将盆中的豆角和盐一起放入之前准备好的容器中，然后浇入清水或者是矿泉水，直至水面刚好漫过豆角。
6、在腌制的过程中，可以在豆角中加入红椒、花椒、姜、紫苏等食材调味，或者是加入黄瓜、萝卜等一起腌制。
7、在腌制豆角的过程中，可以放入几勺酒精度数较高的白酒，比如二锅头，可以防止腌豆角中出现白沫。如果在容器中已经有了白沫，还是可以加入几勺二锅头去掉其中的白沫。
野扁豆尖怎么做好吃？
野扁豆秧摘洗干净放入开水锅中，焯水捞出，放入凉开水中浸泡一会儿大蒜去皮捣成蒜泥放入碗中，加入熟花生碎末、油炸干红辣椒碎、米醋、蒸鱼豉油、盐、鸡精、麻油拌匀调成味汁野扁豆秧挤干水分放入盆中，抖散开倒入味汁拌匀就可以吃了。
豌豆尖和茄子一起的做法？
食材：架豆王豆角、茄子、大蒜、小葱、干辣椒、生抽、陈醋、白糖、蚝油、盐、淀粉
做法：
1️豆角200g洗净掰成小段，茄子2根洗净切成长条，小葱1根、大蒜2瓣切末，4个干辣椒剪成小圈
2️、调1碗料汁：碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀
3️、茄子擦干表面水分，锅内宽油，油温升高茄子下锅小火慢炸至表面金黄，控油捞出，按该步骤再炸一遍豆角
4⃣️锅内少油，放入葱、蒜、干辣椒小火爆香，倒入酱汁，中小火煮至汤汁浓稠，放入炸好的茄子、豆角翻炒均匀就OK啦
豆角配菜的做法？
原料:
豆角 (300克)
生抽 5毫升
盐 4克
大蒜 5克
鸡精 3克
做法:
2.准备腊肠冲洗掉表面的浮尘，再斜刀切备用片，大蒜切末备用。
清炒扁豆的做法？
主料
辅料
盐3茶匙 香油1茶匙 干淀粉2茶匙 料酒1茶匙 植物油1汤匙 鸡精1茶匙 干辣椒5个
1猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
2扁豆角摘去豆筋，洗净备用
3青椒去蒂去籽，洗净，切斜块备用
4锅里倒入清水烧开，滴入几滴植物油，适量盐；将扁豆角放入锅里焯水，观察豆角颜色变得鲜绿时，将其捞出，沥干水分
5锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅
6放入肉片翻炒
做法
1、准备适量的扁豆，尽量鲜嫩一些的，因为那些老掉的扁豆口感不好，味道也不好了，撕掉两端的老丝。
2、把扁豆放在清水里淘洗干净，控掉水分，然后把扁豆放在案板上面，用刀斜切成细丝，放在一旁备用。
3、猪肉用食盐、面粉揉搓冲洗干净，切成条或者是片，大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。
4、锅内添冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开，然后倒入扁豆焯水，等到扁豆断生，变绿色，就可以捞出控水备用了。
到此，以上就是小编对于豆角尖蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆角尖蔬菜做法的5点解答对大家有用。
