大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜马蹄的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜马蹄的做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜荸荠做法？
一、荸荠雪梨汤
材料：荸荠30克，雪梨100克
调味料：冰糖
做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。
二、荸荠粥
材料：大米、荸荠各100克
调味料：冰糖适量
做法：荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。
马蹄菜做法？
马蹄去皮，放入盐水中，捞出分两次加入干淀粉拌匀，油温六成热放入锅中，炸至表皮微黄起锅，锅中加入白糖和两倍的清水，水开小火慢熬出小泡，颜色黄中带红，关火倒入马蹄，翻炒均匀起锅，趁热夹起拔丝即可。
用料：马蹄100克、马蹄粉80克、冰糖50克。
做法：马蹄切丁。马蹄粉加水搅拌均匀。锅中加白砂糖、水大火煮至融化。倒入马蹄、食用油大火煮沸。倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠。倒入容器，冰箱冷冻30分钟。倒扣出来切块即可。
如何种马蹄菜？
1、选地
要想种植好马蹄，选地极为重要，马蹄喜欢肥沃疏松、光照充足、的水田，而且要保证水田的水源要充足，排灌方便。选好良好的水田后，施入适量的过磷酸钙和氯化钾做基肥，保持土壤肥力，再用钉耙将其和土壤混合均匀，同时也疏松土壤。
马蹄的种植方法
2、育苗
马蹄使用球茎进行繁殖的，繁殖前选择个头大、饱满无破损、表皮光滑、芽头粗壮的球茎作育苗种。种植前可用消毒灭菌药剂浸种10-24小时，捞出晾干，合理的控制株行距，将其芽头向上按入淤泥中即可。播种后覆盖稻草或凉席，保湿保肥，以利出苗，播种后要经常浇水，保持湿润，另外浇水要小心，不要将球茎上的土壤冲掉。出苗后要慢慢的揭开凉席和或稻草，使幼苗适应高温强光环境。
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挑选球茎：挑选抗病能力强的品种，选择个头大、芽头粗壮、饱满健康的球茎，消毒杀菌后取出晾干。
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播种育苗：选好水田，整好土壤，施入肥料，将球茎芽头向上种植。
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适时定植：马蹄在苗龄45-70天定植，栽种稳定。
做菜用的马蹄菜是什么样？
做菜用的马蹄菜是翠绿的叶子形似睡莲，点缀着鹅***的花朵非常漂亮，叶片形似马蹄形状而得名“马蹄菜”。
马蹄菜茎叶脆嫩风味独特，可以用来包饭、凉拌马蹄菜、蘸佐料生食。
马蹄菜学名肾叶橐吾，又名马蹄紫菀、沼泽金盏花，生长于河岸边的林下阴湿处，草甸沼泽，甚至还可长在浅水之中，马蹄菜常成片生长，没开花时形似杂草，而到了五月份之后，马蹄菜会开出星星点点金***花朵，点缀在翠绿色睡莲似的叶片中间金灿灿的，让整片草地都流光溢彩。
马蹄菜的价值。如同其它野菜一样，马蹄菜有着很好的价值，茎叶富含维生素，钙、锌、铁及钾的多种营养元素，有清热利湿解毒作用，茎叶细腻滑嫩用开水焯过后可以凉拌、烧汤、包饺子或馇小豆腐，其味道都非常鲜美。
到此，以上就是小编对于蔬菜马蹄的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜马蹄的做法的4点解答对大家有用。
