大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜完子做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜完子做法的解答，让我们一起看看吧。
菜丸子的做法萝卜？
1/10 准备萝卜，洗干净。（婆婆给拿的大萝卜，老公不太爱吃，我就琢磨着做成丸子好一点）
2/10 把萝卜削皮（其实大萝卜皮不扔，可以做成小咸菜，用酱或者酱油腌一腌也很好吃）
3/10 把萝卜擦成丝（我的擦菜板比较细）
4/10 用盐腌制半个小时，把多余的水分腌出来（我的丝特别细，有点像蓉了）
5/10 腌制好后，把多余的水分挤出去
6/10 切好蒜末和姜末（我把两个混在一起了，设计姜一定不能放多了）
7/10 把鸡蛋，蒜末，姜末，黑胡椒，淀粉，面粉依次放入，搅匀。（黑胡椒是我自己即兴放的，这个依据个人口味）
8/10 把搅匀的萝卜馅揉成一个个小丸子
9/10 油热后把小丸子放到油锅中，炸至金黄后捞出
10/10 最后盛盘，赞赞，大功告成！
菜丸子怎么做？
白萝卜丸子
准备用料：白萝卜400克、面粉150克、鸡蛋1个、生姜15克、大葱25克、十三香3克、盐5克。
1.白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，放置到一旁静置片刻，待萝卜丝变软，出水后，放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀，放入面粉，继续搅拌均匀。
2.锅中放入适量油。用勺子挖一勺，用筷子弄成圆形，油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节，炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可。
炸好的菜丸子做菜可参照“丸子烧粉条”，做法如下： 主料：瘦牛肉末 (200克)， 干粉条 (150克) 调料：水发香菇 (40克) ，冬笋片 (40克) ，青笋片 (40克) ，胡萝卜片 (40克) ，小鸡蛋 (1个) ，淀粉 (适量)， 葱段 (30克) ，姜片 (15克) ，八角 (2克) ，酱油 (20克)， 蚝油 (15克) ，绍酒 (20克) ，味精 (1克) ，胡椒粉 (1克) ，香油 (适量)， 烹调油 (适量) 步骤： 1、丸子制作；肉末里撒入少许盐、味精。 2、撒少许胡椒粉和五香粉。 3、倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。 4、然后用大力把肉末搅打上劲。 5、锅中注入适量油烧热，然后把肉末挤成丸子下入锅中炸至金***捞出备用。 6、把香菇等配料倒入锅中焯水。 7、然后另起锅放入少许油下入八角煸香，再倒入葱段和姜片爆香。 8、放入丸子炒匀烹入绍酒。 9、烹入绍酒后再烹入适量的酱油炒匀，然后放入蚝油炒匀。 10、最后注入清水把丸子焖制5分钟。 11、把丸子焖透后倒入粉条烧软烂调味。 12、这次最后调味只需撒少许胡椒粉和味精就可以，因为酱油和蚝油的咸味已够咸，因此可以不放盐。 13、调好味倒入蔬菜配料炒一分钟便可出锅。 14、出锅时滴几滴香油把菜倒入煲仔里。 15、然后把煲仔在火上用小火再煮一分钟，使其达到保温效果便可以上桌食用。
第一：先准备一块肥瘦相间的猪肉，将肉冲洗一下，沥干水分，先将肉皮去掉，然后将肉切成长条，再切成块，切好之后，用刀剁成肉馅
第二：切一点葱，再切几片姜，切成姜丝，切好之后放入碗中，放几十粒花椒，锅中倒入适量的清水，放入葱姜花椒，大火烧开之后继续煮三十秒钟关火，然后我们只要水，不要葱姜花椒，拿一个漏勺，将花椒水隔离出来晾凉备用，准备五个马蹄，有的地方也叫荸荠，先将马蹄削皮，然后切成片，最后剁成末
第三：下面开始调馅，先放入半勺十三香，再放入一勺盐，然后第一次倒入葱姜水，沿着一个方向将肉搅打上劲，葱姜水分一共分三次放，将肉馅搅拌成感觉有胶的状态就可以了，再打入一个鸡蛋，一个方向搅拌均匀，然后再放入适量的玉米淀粉，最后放入马蹄，搅拌均匀就可以了
第四：锅中倒入适量的油，油温五成热的时候，我们开始炸丸子，左手抓肉馅，然后用左手虎口处挤出丸子，用勺子挖出放在锅中，将丸子炸至微黄之后，捞出稍微晾凉，油温差不多晾至五成热的时候倒入丸子复炸，等炸至外表焦黄捞出来。
到此，以上就是小编对于蔬菜完子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜完子做法的2点解答对大家有用。
