大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜的品种推荐新手的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜的品种推荐新手的解答，让我们一起看看吧。
冬至后立春前，有哪些露地蔬菜可以种植？
冬至后立春前这段时间叫“隆冬”。冬至到立春之间，是一年中最寒冷的时段。由于地面接受太阳热量较少，使夜间散热超过白天所吸收的热量，这时地面储存的热量已消耗殆尽，由于热量入不敷出，造成地面温度逐渐下降，天气越来越冷。此时如果有冷空气的影响，天气就变得严寒了。
从冬至到立春，在北方我觉得应该很少了，北方温度低，大部分都是已经成活或者等开春之后在进行播种栽培，有条件的会安排地膜覆盖播种，需要反季节栽培的一般则是大棚温室培育，只有南方的天气种植的蔬菜种类比较多一些。
耐寒而且适应性比较广的蔬菜有如韭菜、大葱、大蒜等，它们的地下茎根可以忍受最低零下30℃，生长温度不能低于5℃，一般北方地区都还可以适合种植；另外还有一些半耐寒性的蔬菜，如大白菜、菠菜、白萝卜、芹菜、莴苣、芥菜等叶菜类，露地种植的温度最低不能低于7℃，可以适度越过夜间零下1-3℃的低温，温度太低容易发生冻害烂叶，目前也是市场上需求比较广泛的蔬菜。
冬至后立春前是冬季最为寒冷的时期，寒潮发生较多，在南方仍可以露天种植一些蔬菜，能种植的蔬菜有青菜、大白菜、芹菜、荠菜、莴苣、结球甘蓝、花椰菜、萝卜、榨菜、豌豆、大蒜苗、胡萝卜等，要注意选择抗寒能力强的品种，育苗时需覆盖薄膜或利用设施催芽、壮苗，在培育管理方面，主要做好浅中耕与除草、追肥、雨后及时排水。蔬菜苗期应适当减少氮肥用量，以免菜苗的抵抗力下降。
在冬季能够种植的露地蔬菜，很多在11-12月就开始种植，莴笋、芹菜、菠菜等速生叶类菜在温度较高时，生长较快，植株幼嫩抗寒能力弱，进入冬至后寒潮增多，容易受到冻害，因此在低温冻害来临前，应及时覆盖薄膜。冻后易感病，在晴后可增施草木灰、有机肥护根，喷施多菌灵、甲基托布津等保护性杀菌剂。
通过保护设施也可在种植一些喜温蔬菜，如辣椒、茄子、番茄、黄瓜等，而且此期也是早春茄果类、瓜类蔬菜育苗的关键时期，注意保温防冻。
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1.芹菜
芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜;不耐高温。干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐-5～-7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。立春后温度适宜芹菜的播种，因此立春后适合芹菜的种植。
2.土豆
土豆利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃(土温16～18℃)，高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害
3.生菜
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。***较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优;持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
冬至，既是自然节气也是传统节日。冬至后，是冬季真正寒冷的开始，民间开始“数九”计算寒天，气温骤降，北方进入冰天雪地的世界，南方气温也普遍降至个位数甚至零度以下。
在这种环境下，如果想要露天种植蔬菜，那只能种植耐寒性极强的品类。比如萝卜、菠菜、芹菜、香菜、上海青、乌塌菜、大蒜、生菜等等。
萝卜
萝卜***在2 ℃左右低温下也能发芽；出苗后更是能耐-2 ℃左右的低温；茎叶生长只要不低于5 ℃，长势均不受影响；肉质根膨大时只要温度不低于6 ℃即可，当温度降至零下时，肉质根才会被冻坏。整个生长过程中的最高温度以不超过25 ℃为宜。
菠菜
菠菜***在4 ℃左右就能发芽，它的最佳生长温度虽然是在20 ℃上下，但是它同样也能耐受住6 ℃左右的低温，所以在南方露天环境下也是可以种植的。
芹菜
芹菜也是属于耐寒性蔬菜，喜冷凉、湿润的环境。芹菜的优产期是在秋季，因为这个季节，15-20 ℃之间的气温是最适合芹菜生长的。但是，芹菜幼苗最低能耐-5 ℃的低温，成株后最低能耐-10 ℃的低温。所以，只要气温适宜，冬至后也是可以地栽或盆栽的。
香菜
香菜的最佳生长温度是在18 ℃上下，不过它最低能耐-1 ℃的低温，所以冬季也是可以视温度进行种植的。
上海青
上海青是一种白菜品种，顾名思议，这个蔬菜在上海一带最常见了，江浙一带通常称之为“小青菜”。上海青可耐寒，在-3 ℃左右的低温下可安全过冬。而且上海、江浙一带的老百姓最喜的就是冬日经霜后的上海青，吃起来口感更好。
乌塌菜
这是***的一个变种，主要分布在长江流域。只要不低于4 ℃，乌塌菜***就能发苗，成株后能耐-10 ℃的低温，是安徽、[_a***_]、上海一带最常见的冬季蔬菜之一。因其茎叶碧绿，外形似花，上海人更视它为吉祥蔬菜，春节期间，家家户户必备。
大蒜
大蒜也是款耐寒蔬菜，它的最佳生长温度是在18℃上下。不过，只要不是高寒地区，且冬季最低平均气温不低于-5℃，地上茎叶部分基本上是能够安全越冬的。
生菜
生菜并不是属于非常耐寒的蔬菜，虽然它的***在4 ℃左右即可发芽，但是最佳的出苗温度是在18 ℃左右，生长期的最佳温度是在15 ℃上下，如果是南方温暖地带，也还是可以地栽的。
冬至后立春前，可以种：冬豆，***，花菜，四月蔓，生菜，四季豆。芹菜。香菜。田菜。立春后，开始要播种季：禾秧，辣椒，茄子，西红柿，西胡瓜，水瓜，冬瓜，丝瓜，南瓜，莴笋等等***。温馨的提示，记得买泡沫薄袋铺盖好[祈祷][祈祷]待生了，揭袋淋水[祈祷]再过几天用拱棒拱好。两头记得用砖或土封好[祈祷]隔几天淋点小便稀释水补充营养肥料[玫瑰][玫瑰][玫瑰]一年四季在于春[玫瑰][玫瑰][玫瑰]愿农村里的友友们秧子个个成活，颗颗卖个好价钱[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
生吃山芋，生吃胡萝卜，还有哪些蔬菜可以生吃呢？
可以生吃的菜太多了，例如西红柿，洗净就可以直接吃，还可以切片，撒糖，吃完西红柿，最后连汤一起喝，这是我小时候的最爱。黄瓜洗净直接吃，也可以蘸白糖吃，也是我小时候的最爱。地瓜，洗净削皮，直接吃。大葱，蒜，小葱，洋葱，蒜薹，青椒洗净，盐盒里一滚，就着馒头吃，陕西关中娃都懂。
生吃山芋，生吃胡萝卜，还有哪些蔬菜可以生吃呢？山芋，各地叫法的不同，有的地方叫地瓜，又的地方叫红薯，甘薯、白薯、红苕，我们当地不管红薯白薯通称红薯。生吃红薯，胡萝卜比较普遍，一般就是吃小点的红薯，少吃一点，吃多也肚子里会不舒服，胡萝卜也是如此，细嚼慢咽，品尝它们原本的味道。
除了生吃红薯，胡萝卜，当然生吃蔬菜的品种还是相当多的，比如：茄子，黄瓜，西红柿，洋葱，大葱，生姜，大蒜，蒜苔，蒜苗，辣椒，生菜，***，白萝卜，苦菊，莴苣，荆芥，香菜，韭菜等等都是可以直接生吃的。
日常生活中，河南人吃面条的次数比较多，吃面条就喜欢就大蒜，大葱，洋葱，蒜苔，这些蔬菜含有辛辣***口味，让人有效增加食欲，比吃辣椒还有味，也许这就是与其它地方的不同。
生吃蔬菜就是吃它原本的味道，像茄子，蒜苔，胡萝卜没有经过初步加工，只是用清水冲洗之后直接食用，蔬菜中所含的营养物质没有被破坏。生吃蔬菜可以有效保障人体维生素的吸收，焯水凉拌或爆炒可以杀死蔬菜中的虫卵与病菌，各有各的好处。
生吃蔬菜完全是个人的生活习惯，有利有弊。生吃蔬菜一定要将食材清洗干净，保证食材干净卫生。以上就是小惠的生活对此问题的回答，欢迎大家指正。
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到此，以上就是小编对于蔬菜的品种推荐新手的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜的品种推荐新手的2点解答对大家有用。
