大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤鸡脖蔬菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤鸡脖蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
卤味卤货怎么卤？
卤味卤货，不管你是想撸什么，主要是先把这个卤料做好。卤料只要能做好卤味，放在卤料里面煮一段时间就可以了。卤料一般要用到我们平时用的大料，花椒，茴香。桂皮香叶等等这些大料里面放一些生抽和老抽。在里面熬成卤卤水之后，把我们要卤的鸡腿，鸭腿，鸡脖，***之类的放到里面煮一段时间就可以了。
烧烤熟食有哪些品种？
一般俩来讲熟食店的熟食产品有素菜和荤菜两大类，荤菜类的包括鸡鸭系列，对于鸡鸭系列的主要有烧鸡、熏鸡、卤鸡、卤鸭这几种，对于这些细分还可以分为鸡胗、鸡爪、鸡腿、鸡架、鸡脖、鸡头、鸡翅这些具体部位，都是熟食店的产品，然后对鸭子也可以分为鸭掌、鸭翅、鸭架、鸭头等这些。
这些鸡鸭系列会分为各种口味，有的是麻辣味，有的是卤香味，这些都是熟食店的特色产品。
.烧烤的肉类：鸡肉、猪肉、鸡胗、鸡肾、鸡翅、鸡腿、猪脆骨、螺丝肉、牛肉、火腿肠等；2.菜类：白菜、韭菜、茄子、玉米、四季豆、青椒、香菇、土豆、豆腐干、魔芋、年糕等；3.海鲜类：生蚝、虾、秋刀鱼类，大概就这么多吧。
熟食有鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。
2.猪下水系列：卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠。
3.麻辣系列：麻辣鸭头、麻辣***、麻辣鸭爪、麻辣鸭胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等。
4..牛系列: 内蒙特色酱牛肉。
5.鱼系列：干炸鱼，五香酥鱼，五香麻辣酥鱼。
1.肉类烧烤:羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡胗、羊鞭等。
2.海鲜烧烤:包括鱼(各类)、生蚝、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、鲜贝。
3.蔬菜烧烤:玉米、蘑菇、土豆、青椒、韭菜、生菜、豆角、花菜、金针菇等。
5.豆制品烧烤:面筋、豆干、千张、千页豆腐、馒头片等。
2、蔬菜类：青椒、土豆、生菜、小馒头。
3、熟食类：烤鸭、烧鸡、烟熏肠、鸭头、鸭翅膀、***子、夫妻肺片、叉烧肉、笋干、花生米。
4、水果类：西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等。
卤肉都包括哪些？
卤的东西太多了。猪肉、牛肉、鱼丸、鸡翅、鸡腿、豆干、鸡爪、猪蹄、猪肝、鸭肝、卤蛋都可以。猪尾巴，小肚，耳朵，大肠，猪舌头，猪心，猪蹄，鸡脚，鸡翅膀，鸡胗，牛肉，豆腐，花生卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。卤肉的做法：主料：五花肉500G，排骨300G。辅料：辣椒20g，酱油三勺，料酒三勺，冰糖20g。步骤：
1. 备好辣椒，排骨，五花肉。
2. 锅内加水，煮至温热，将肉焯制。
3. 热干锅，将焯好的肉块下锅。
4. 煎炒至肉块出油，外表微酥黄。
到此，以上就是小编对于卤鸡脖蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤鸡脖蔬菜做法的3点解答对大家有用。
