大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五种蔬菜营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五种蔬菜营养的解答，让我们一起看看吧。
哪些蔬菜是含纤维素高的？
您好，我是一名具有国家高级营养师资格的医务工作人员，很荣幸回答您的问题。
众所周知，我们人体之所以能够生长、发育、并能维持日常的生命活动，必须是从食物中摄取足够的营养素才能够完成。而所谓的营养素就是能够给与机体能量的这么一种物质的统称。在我们营养学中常见的营养素分类大概有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，七种。
那么细心的朋友应该发现，膳食纤维，这种营养素却排在七位之中的最后一位，所以有的地方也叫它第七营养素。这就竟是为什么呢？原来人们对营养学的探索过程中，在很长一段时间内，膳食纤维都被认为是营养素中可有可无的存在——因为它本身不含有任何营养素，且不被人体所消化、吸收和利用。但这实际上是大大曲解了膳食纤维的神奇功效！
后来经过科学技术的发展，人们探索程度的加深，人们才逐渐了解膳食纤维——这种来源于植物细胞壁，包含纤维素、果胶以及木质素的神奇营养素！
对于人体而言，它可以防止便秘、吸收毒素、有助于减肥，而这些功能都是爱美女性的最爱！除此外从临床角度来说，因为膳食纤维可以胆固醇结合，木质素可以胆酸结合，而这两种物质都是脂肪的组成部分，因而适当的食用膳食纤维可以降低血脂；同时，纤维素之中的果胶可以延长食物在肠内停留的时间，从而在一定程度上控制葡萄糖被人体吸收的速度，有助于人们控制血糖。
综上所述，我们不能看出膳食纤维也是人们不可缺少的营养素！那么跳回到您所问的本题本身，什么物质中含有的膳食纤维比较多？一般情况下含膳食纤维较高的食物，主食中包括糙米，小米;蔬菜汁中有胡萝卜，香菇，木耳，海带等。朋友们可根据自己的身体状况来进行合理的选择、适宜搭配。
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首先让我们来了解一下膳食纤维是什么。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。
膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
可溶性膳食纤维：即可溶解于水又可吸水膨胀，并能被大肠中微生物酵解的一类纤维。常存在于植物细胞液和细胞间质中，主要有果胶、植物胶、黏胶等。
TOP1是辣椒！
其次是菇类（茶树菇、金针菇、平菇等） 、魔芋、龙须菜、胡萝卜、苋菜、油麦菜、花菜等。
食物膳食纤维的来源主要为植物性食品。
如粮谷类、豆类的麸皮、糠、豆皮含有大量不可溶膳食纤维。燕麦和大麦含有多量的粗纤维。柠檬、柑橘、苹果、菠萝、香蕉等水果中含有较多的果胶。
（1）抗腹泻作用，如树胶和果胶等。
豆角热量很低、膳食纤维含量很高，豆角钾元素含量也较高，更有助于缓解水肿。
豇豆是维生素A和钾元素含量都较高的一种蔬菜，热量低，减肥期间可以较多食用，但经常被用来腌制酸豆角，这种情况下要少吃。
豌豆淀粉含量较高，减肥期间可偶尔少量代替主食，但是因为膳食纤维含量高，一次大量食用导致腹胀。
植物类食物可以分为哪几种？
植物性食物包括谷类、豆类、蔬菜、水果和菌藻类谷类：包含大米、小麦、玉米、高粱、荞麦等豆类：可分为大豆类和其他豆类，大豆按种皮颜色可分为黄、青、黑、褐和双色大豆5中，其他豆类包含蚕豆、豌豆、绿豆、小豆蔬菜：分叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和花芽类水果：分为鲜果、干果、坚果
植物性食物包括谷类、豆类、蔬菜、水果和菌藻类
谷类：包含大米、小麦、玉米、高粱、荞麦等
豆类：可分为大豆类和其他豆类，大豆按种皮颜色可分为黄、青、黑、褐和双色大豆5中，其他豆类包含蚕豆、豌豆、绿豆、小豆
蔬菜：分叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和花芽类
水果：分为鲜果、干果、坚果
植物类食物大体分为六大类。主要包括谷类食物、豆类食品、蔬菜类、水果类、食用菌类、食用藻类。
第一类、谷类食物
常见的谷类食品有大米、小麦、玉米、高粱等。
第二类、豆类食品
常见豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量又可将它们分为两类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。
第三类、蔬菜类
蔬菜类又分为三个大类法，分别是“植物学分类法”，“食用（产品）器官分类法”，“农业生物学分类法”。
下面我们就主要讲一下“食用器官分类法”下面到底怎么分又有什么品种的蔬菜呢？
“食用蔬菜器官法”看名字就知道是根据要吃的蔬菜器官部位来依据的，一共分为五小类。
1、根菜类
在农村，哪些蔬菜施用[_a***_]，长得会更好呢？
高度谢邀答题。
上初中的时候，学校靠厕所后面的田地里，农民种植的各种蔬菜，用的都是厕所的粪便。
经常看到菜农直接掏大粪，他们把粪便掺和泥土堆一起发酵一段时间，成为农家肥再使用，因为直接浇灌会把好些种类的菜“烧”死，（没有发酵过的粪便肥劲太足了，有些种类的蔬菜受不了），还有一个主要原因是：菜农在实践中意识到，直接使用没有发酵过的粪便，菜更容易招惹病虫害，得不偿失。而且有些青菜生吃的时候，如果没清洗干净，残留的***有威胁人身安全的隐患。说到这里还有一段真实的悲伤故事。
我中学的一位老师爱生吃大葱，几乎每顿饭都吃大葱，同学们都暗地里称呼他为“大葱老师”。后来他消失了一段时间，当我们同学再次知道他的消息是开追悼会，同学们都非常震惊难过――他竟然悄悄的离世了！后来听师娘说他去世的病因：就是因为老师生吃大葱，有的时候只是把葱皮扒下来，洗都没洗，（由于大葱的耐肥性，有些菜农直接给大葱浇灌粪便），结果感染了某种病菌，引发的身体器官衰竭而急性离世。（所以这里提醒一下喜欢生吃青菜的朋友，一定要确定洗干净再吃，病从口入必须重视）。
只要是蔬菜类，发酵过的农家肥，都可实施，经悉心照料，蔬菜都会都长势喜人。老家的房前屋后，都是小片的菜地。村里的一些留守老人勤劳惯了，闲不住。没事的时候，在距离家最近的空地上开***一块儿土地，自己种植一些蔬菜，摘取方便。他们都是用发酵过后的农家肥，不打药，绿色食品吃着才健康。
基本上各类蔬菜施了人粪尿都会长的更好，但是不同的蔬菜施用人粪尿的方法不一样，有的可以稀释以后直接施，有的要在根部附近埋施—比如韭菜，茄子施用人粪尿最好是腐熟以后距离根部二十公分以上埋施，否则极易导致烧坏根系死亡，不同的蔬菜施用人粪尿有不同的要求，要具体情况具体对待
说实话，用在农村里面用人粪尿当做施肥料种植的蔬菜都是很不错的，而且这还是很典型的那种绿色蔬菜，无公害蔬菜，所以说用人粪尿当做肥料种植蔬菜可谓是历史悠久了。
古代农村里面不像现在有各种的肥料，那时候一般情况下只有两种有机肥料一是人粪尿家畜粪尿、二是草木灰，这是毋庸置疑的。
但是这两者有一个共同特点就是如果在蔬菜里面施肥的时候把握不好这个施肥的量与深浅的话，是很容易造成蔬菜烧苗的情况，用我们甘肃老家的话就是说，粪直接把菜给烧死了。
因此在蔬菜施人粪尿的肥料上是不能直接去施的。一定要有一个媒介或者是一个缓冲的时间段和距离，这样才是好的肥料。
一般情况下农村里面用人粪尿种植蔬菜的都是少量的蔬菜，不可能是像大棚里面那种的规模化种植，着很显然是跟不上的。
就拿我家来说吧，我家除人粪尿之外还有之前家养的黄牛，现在还有家养的猪粪尿，这些都是很好的肥料。
每隔一段时间我都会担大粪，那个臭啊，把大粪担到地里面，一般是苹果园、蔬菜园这两片地里面，我们老家叫做“压粪”，用学名话叫做“沃粪”、“沃肥”，当然在这里就是指“沃粪”了。
一般沃粪的时间长短不一定，最长可能是半年，最短可能是一两周十几天左右，这主要看到了春天的时候具体在哪个节气哪一天点种一些蔬菜。
综上所述，用粪来给蔬菜施肥是很好的，但是一定要注意步骤，先“沃粪”、其次“和土”、然后“扬粪平地”，最后就是蔬菜的点种了，这样施肥就是在蔬菜点种之前施肥的，这样就不会担心烧苗现象的发生了。
到此，以上就是小编对于五种蔬菜营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于五种蔬菜营养的3点解答对大家有用。
