大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野山椒蔬菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍野山椒蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
青花椒做菜做法？
1、青花椒乳鸽
原料：乳鸽1只，鲜青花椒35克。
调料：盐10克，味精5克，葱、姜各10克，料酒20克，青花椒卤水6000克。
制作方法：
1、乳鸽宰杀去掉毛，从***处掏出内脏，清洗干净，控干血水后，用盐、味精、葱、姜、料酒、青花椒搓抹鸽身，然后将这些料一同塞入鸽腹中，用别鸭针别上，腌渍一夜。
2、取青花椒卤水烧开，放入腌渍好的乳鸽开锅后小火煮15分钟，然后关火加盖焖30分钟至入味，点菜时捞出改刀。
青花椒能做花椒鱼，花椒鸡，花椒鸡腿，花椒菜羹，花椒砂锅鱼，花椒醉鸡，花椒红糖饮等等很多好吃。还可以提炼青花椒油用来调味。
下面介绍一下青花椒砂锅鱼的做法。
龙利鱼片250g，金针菇150g，莴笋片150g，新鲜青花椒粒10g，泰椒1个2g，尖青椒1根10g ，鲜汤料包60g，青花椒油料包50g做法1、将泰椒和尖青椒切成较厚的辣椒圈，放在一起待用；
2、锅中放入1000***（约3碗水）烧沸，倒入金针菇、莴笋片烫熟捞出沥干水分放入大碗中，（锅中水带有蔬菜鲜味不要倒）继续下鱼片烫熟，捞出沥干水分后，铺在金针菇和莴笋片上面；
3、另起一锅，加入500***，放入升级的鲜汤料包烧滚倒入碗中，厨艺秘诀尽融于鱼汤之中，龙利鱼已腌制入味，不宜再放盐；
食材:青花椒，青鱼
做法:
1、取青鱼中段去骨，鱼片片成鱼片(第一刀切到皮不切断,第二刀切断)，加入胡椒粉、盐、料酒、蛋清、生粉用手抓匀。放置在冰箱2小时
2、将去掉的鱼骨煸炒熬汤，沥出汤汁。另起油锅煸炒野山椒蒜末，莴笋腐竹豆芽。加入鱼汤烧开加盐鸡精调味，开过后加入鱼片煮熟。
3、将青花椒点缀在鱼片汤上面，用热油浇出香味即可上桌。
野山椒水做泡菜的做法？
用料：瓶装野山椒1500克，干红辣椒15克，
鲜花椒10克，浙醋100克，老姜30克，醪糟
汁50克，大葱30克，盐150克。
制作方法：
1：干红辣椒去蒂，用湿布揩去灰尘。老姜洗净
野山椒水是一种常用的泡菜调料，可以为泡菜增加辣味和香气。下面是野山椒水做泡菜的简单做法：
所需食材：
- 野山椒：适量
- 清水：适量
- 食盐：适量
步骤：
1. 首先，准备足够的野山椒。你可以根据个人喜好来确定使用的数量。
2. 将野山椒用清水冲洗干净，去除尘土和杂质。
3. 准备一个容器，加入适量清水。水的量根据你希望制作的泡菜数量而定，一般来说要能够完全覆盖所有的野山椒。
4. 将清洗好的野山椒放入容器中的清水中。
做泡菜放野山椒？
可以的。
放野山椒做泡菜，能是泡菜汁变辣，而是所有泡菜都泡出辣椒味。
野山椒味美新鲜，辛辣***，而泡菜的⁉口感酸脆，二者结合会更酸辣香脆，增加食欲。野山椒除辛辣外，还带有许维生素和钙质矿物质，对人体健康有益。
但却不能一次放的太多，依据野山椒的味道成度，只须放进二三角即可。放进太多，辛辣***一般人难以接受。
用野山椒泡菜
制法：
1、将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；
2、将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；
3、将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处1至 2天，冬天4至5天即可食用。
到此，以上就是小编对于野山椒蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于野山椒蔬菜做法的3点解答对大家有用。
