大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养含量排行的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜营养含量排行的解答，让我们一起看看吧。
各种蔬菜所含的成分是什么呀？
科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 甲类蔬菜：富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 乙类蔬菜：营养次于甲类，通常又分3种。 第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽； 第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等； 第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。丙类蔬菜：含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。 丁类蔬菜： 含少量维生素C，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。
红豆、 黄豆、绿豆,、黑豆哪个营养价值高？
感谢邀请：红豆别名：赤豆、红饭豆，属一年生草本豆科。赤豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长。红豆可食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。用于煮饭、煮粥、亦可做成豆沙。赤小豆含有脂肪、蛋白质、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分，清热退黄，解毒排脓，利湿消肿，治疗脚气，便血都有一定的功效。
黄豆学名大豆，属一年生草本豆科，黄豆是我国重要粮食作物之一，人们所食用的豆油、 酿造酱油都是大豆提取。人们的生活离不开大豆。加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。大豆营养全面，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。营养可以和蛋、奶的营养相比。药用功效：宽中下气，利大肠，消水胀，治肿毒，益气润肌肤。
绿豆别名青小豆，豆科一年生草本植物。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。绿豆的食用价值是非常高的，众所周之的清热解毒，解暑止渴，明目通便等功效。常见的有绿豆糕，绿豆汤，绿豆浸泡发出来的芽，我们常食的绿豆芽，通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
黑豆：又名橹豆、黑大豆、零乌豆，一年生草本植物。黑豆中所含的不饱和脂肪酸对降低血脂，预防心血管疾病有很好的疗效。具有高蛋白、低热量的特性被人们视为药食两用的佳品。黑豆具有消肿下气、活血利水、润肺清热、祛风除痹、明目健脾、补肾益阴、补血安神、解毒的作用；
哦，上述四种豆：都分别含有对人体有益的营养价值。但是事物总是具正反两面的～关键要掌握一个度或量！
据载：黄豆、黑豆蛋白质含量高～可与三大富含蛋白营养素的鱼肉蛋纰美。
另外，黄、黑豆含有一种人体不能吸收的寡糖。人食之～易胀腹、胀气。若患有痛风或肾病者更应慎食。
红、绿豆主要含碳水化合物～食之40克就等于一份主食量。日常生活中，人若摄取的碳水化合物过量：便容易食下过多的‘卡路里’而导致身体肥胖～从而影响血糖高，使健康亮起红灯？！
所以说要多关注社会，关注生活，关注健康～活到老，学到老！为了美好的明天，让我们携手与共ok！承邀，再会！
我来说说黑豆给我带来的好处。
刚才在外面锻炼身体时，遇到以前的一个同事和她的闺蜜也在吊单杠。
她们和我打招呼，我才认出来。她们两个一起夸我显得年轻。问我的属相，我问了那女同事的。因为快退休的人了，也不再忌讳提年龄的事。
说了之后，她们更加说我真得比同龄人显得年轻。有时候人说我不到50岁。
虽然不至于像她们说的那样，但我知道她们说的也是真话。
我在30多岁时，有一天看中央台4频道中医养生栏目，一个老年专家介绍，坚持吃醋泡黑豆，可以健肾黑发。
从那时我一直坚持吃醋泡黑豆，几乎没有间断过，我认为我的头发黑，到目前为止没有白发，绝对是我坚持吃醋泡黑豆的缘故。
所以，我力挺黑豆!
豆类的营养价值说二个事，一，我们知道出家人是不吃荤的;一般人难以想家人怎么不可以吃肉呢?但出家人做到了，但出家人不能不吃的就是豆类，特别是豆腐。二，云南出产的白芸豆深受***国家的青睐，想象一下在干天地白一片黄沙的***除了肉，没有更多可选择的疏菜。而豆类作为营养全面，还便于保存，吃法可简可繁，而且百吃不厌。从中可得到的结论是豆类是提供给人类的重要的植物蛋白。具体到红豆，黄豆，绿豆，黑豆那个营养价值更高这个问题这么说吧，这四类豆颜色有差异，营养有专攻。根据祖国医学理论;红走心，黑入肾，红豆在给人们提供美食之外与其它配伍可治疗因化疗而血小板减 少等症状。而黑豆作为稀有的黑色食品倍受肾气不足人土的追捧。肾气虚轻则能导致早白发等，重则房事不举等诸症。绿豆清热下火，人们千百年来都熬喝绿豆汤不是不有道理。而黄豆与我们最亲，相对红豆，黑豆，绿豆;黃豆营养，平衡适合各类人等，老少皆宜，制成品丰富，豆腐，豆浆，豆皮，腐乳，腐肉，臭豆腐等每个人几乎[_a***_]都没有离开黄豆。至于说这四类豆那个营养价值更高，研究认为当属黑豆，但就对人们生活影响程度，喜爱程度，以及重要性非黄豆莫属。今天人们提倡膳食平衡，钧衡营养。对于高营价值的东西并非摄入量越多越好。
到此，以上就是小编对于蔬菜营养含量排行的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养含量排行的2点解答对大家有用。
