蔬菜粉面的做法,蔬菜粉做面条比例是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜粉面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜粉面的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自选粉面出餐过程？
2. 粉面菜蛋的正确吃法？
3. 粉面高汤的熬制方法及配料？
4. 东北粉面蒸饺怎么做，怎样和面，包蒸饺？

自选粉面出餐过程？

当客人点了自选粉面后，服务员会先询问客人想要哪种面条，并将面条放入热水中煮熟。

接着，客人可以选择自己喜欢的配菜，例如肉片、蔬菜、豆腐等。

（图片来源网络，侵删）

服务员会根据客人的选择，将配菜加入到煮好的面条中，最后淋上酱汁，如麻酱、辣椒酱等。

客人可以根据自己的口味再加入调料，如醋、姜蒜等，最后一道美味的自选粉面就可以出餐了。

粉面菜蛋的正确吃法？

1. 将粉面煮熟，放入碗中，加入适量的调料和蔬菜，最后放上煮熟的鸡蛋即可。
2. 因为粉面是一种快餐食品，煮熟后口感更佳，而加入适量的调料和蔬菜可以增加口感和营养，煮熟的鸡蛋则可以增加蛋白质和口感。
3. 如果想要更丰富的口感和营养，可以加入其他蔬菜和肉类，如洋葱、胡萝卜、瘦肉等，也可以根据个人口味调整调料的种类和量。
同时，注意不要吃过多的粉面，以免影响健康。

（图片来源网络，侵删）

热锅冷油，先放蛋液翻炒后盛出锅备用

步骤 3、用之前炒鸡蛋的锅，再加些食用油，放小米椒爆香后，再加入包心菜，翻炒个5分钟起。等菜渐渐有些熟透了，再下之前炒好的鸡蛋

步骤 4、翻炒均匀包心菜鸡蛋，最后加上粉丝进行翻炒，这种粉丝比较粘，很多都粘一起不好起锅，可以用筷子来翻炒，起锅前加点酱油调色，盐调味就可以了。

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粉面高汤的熬制方法及配料？

1、自来水5000g，粗盐40g，味丹15g，鸡粉15g，筒骨500g。

2、把备好的500g筒骨洗干净去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止汤水的肉末过多，影响色相。

3、然后将筒骨放入高压锅内，并倒入适量自来水煮出骨髓，然后另取大锅水烧到中温后，将高压锅内的一并倒入大锅，前后两个锅总水量是十斤。

4、然后大火熬至沸腾，再放入粗盐，味丹，鸡粉，转小火慢煮，3分钟后关火，到这里汤底完成了。

1、用料：鸡骨架1副、凤爪6只、生姜3-4片、洋葱半个、胡萝卜适量、卷心菜400克、大葱1根、料酒15-20毫升、水大量

2、做法和步骤：洋葱对半切开、萝卜滚刀切块、葱白切段、卷心菜切小块；将鸡骨架、凤爪、姜片、料酒放入锅中，加水没过食材，开中火煮沸捞出。

3、然后将洗干净的鸡骨架和凤爪重新放回锅中；

4、放入切好的蔬菜——卷心菜、萝卜、洋葱、葱白，加几片蒜瓣，加水没过食材顶部；

5、开大火煮沸，转小火，撇去浮沫，这个过程要持续，直到浮沫减少；

以前在深圳工作的时候 最喜欢吃那边的原味汤河粉 那个味道真的让我念念不忘 最厉害的就是那个高汤 做的面 那个鲜味真的可以媲美五星级的美食 后来我自己琢磨了方法 现在我喜欢自己在家熬高汤然后下面条或者做汤河粉吃

妈妈养的老母鸡被我拿回来一只 切一半下来熬高汤 还有鸡爪也准备一点 可以增加胶原蛋白 然后是牛骨头 这些都先焯水去腥

胡萝卜洋葱切块 把所有食材倒入高压锅 加葱姜料酒 开火 上气后小火熬二十分钟 高汤必须小火熬制味道更浓更香

把汤盛出来 然后冷却后放入冰格袋冷冻保存 要吃的时候随时拿出来即可

分离出来的骨头肉类 也不要浪费哦 加点佐料腌制一下放入烤箱烤一下 又是一道美味呀

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东北粉面蒸饺的做法

步骤1. 白面和土豆淀粉

1 土豆淀粉里可能会有硬疙瘩 一定要捏开 开水和面就可以了 记得开水和面呦 揉成光滑的面团 把面团盖上 醒二十分钟

2. 这时候黄瓜和胡萝卜用插板插成丝 放一点盐 因为这样可以把蔬菜里的水分分离出去 包起来比较容易

3. 鸡蛋打散 放油炒成蛋花 晾凉 记住呦 油不要太开八成热的时候放鸡蛋

4. 等待十分钟 把蔬菜里水分挤出去 然后把晾凉的鸡蛋花放进去 放调料顺时针搅拌

5. 因为是淀粉和的面 面比较软 面板上撒淀粉 防止面皮粘 就可以包了 馅不要放太多 面皮没有抻力会漏的 然后包好了 水开后 放蒸屉上蒸8到10分钟 蒸屉上抹一点油 饺子不会粘 大功告成

到此，以上就是小编对于蔬菜粉面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜粉面的做法的4点解答对大家有用。

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