大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜馅馄饨做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜馅馄饨做法的解答，让我们一起看看吧。
菜肉馄饨馅的做法？
食材明细
1、鸡毛菜洗净后，锅内清水大火烧开倒入鸡毛菜绰水2分钟捞起。
3、肉糜用一个鸡蛋，盐，生抽，鸡精，少量清水，按顺时针方向搅拌成粘性。
4、切碎的鸡毛菜，用盐，香油，鸡精，搅拌均匀
5、把肉糜倒进去搅拌成粘性
6、包馄饨
7、锅内大火水烧开后，下馄饨，大火煮至馄饨浮起就熟了
菜肉馄饨馅的做法？
提前用温热水泡一些生姜水，最好用手捏搓一下生姜片，让姜汁尽量多一些出来。
腿肉半斤剁碎或者绞肉机搅碎，加盐4克，糖6克，白胡椒粉，昆布粉（没有就一点味精），搅拌上劲。分次加入大概小半碗生姜水，充分搅拌，加两勺玉米淀粉（淀粉也可以不加）拌匀成团。
青菜取叶子，开水加一点点盐，油，焯水一下，取出沥水，切碎，挤一下水分，和肉馅一起拌匀。最后可以适量淋一点热油（热油也可以不加）
菜馄饨包法？
1. 菠菜摘洗干净，用开水烫软，再用冷水冲凉后切碎。煮熟的冬笋切碎，鲜香菇也用开水焯过之后切碎。
2. 所有材料混在一起，放油、盐，拌匀，包成馄饨。
3. 水烧开放入馄饨，煮两、三分钟，放入生抽、紫菜、香菜即可出锅。
第1步、小油菜洗净焯水沥干。
第2步、剁成末，挤出水分，挤出的菜汁留用。
第3步、肉末中加入料酒、分次加入花椒水和挤出的菜汁，顺一个方向搅打至粘稠，加入姜末、生抽、盐、蚝油拌匀，最后加入葱花、淋入1勺香油拌匀备用。
第4步、加入青菜末拌匀。
第5步、取一张馄饨皮中间放入适量馅。
上海菜肉馄饨馅的调法？
上海正宗菜肉馄饨的馅里有青菜、香菇、荠菜和猪肉。猪肉一定要手剁的才香。在剁好的猪肉里加入料酒、胡椒粉和葱姜水搅拌。
再加入焯过水后切碎的青菜香菇和荠菜搅拌均匀。
加入一个到两个鸡蛋，这个按照馅的份量定。然后再加入盐调味。这样做的内馅又香又不柴。
到此，以上就是小编对于蔬菜馅馄饨做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜馅馄饨做法的4点解答对大家有用。
