蔬菜营养小课堂,蔬菜营养小课堂***
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养小课堂的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜营养小课堂的解答，让我们一起看看吧。
- 蔬菜蒸着吃,那它的营养还在吗？
- 每顿饭吃面条+1个鸡蛋+白菜，长期下去会营养不良吗？
- 为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉？蔬菜的营养价值要比肉高吗？
蔬菜蒸着吃,那它的营养还在吗？
其营养成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。相关研究还发现，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。因此，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。虽然煮和炖的烹调方法其温度和蒸菜相当，但煮菜、炖菜时食材的汤汁容易流失，加热时间往往更长，而且需要更多的调味品来入味。足见，蒸菜的确是保留原料营养素的健康烹调方法。
每顿饭吃面条+1个鸡蛋+白菜，长期下去会营养不良吗？
应该不会。
面条里有足够的碳水化合物和蛋白质，保证能量需求，鸡蛋里除了足量的蛋白质外，还有相当多的卵磷脂和矿物质，能够保证人体所需，再加上***，可以补充足够的维生素。
所以，理论上就算长期这么吃，也不会出现营养不良的情况的。
但是可能会因为一直这么吃，会腻味。然后就吃不了太多，特别是***，如此就会造成因为摄入量不足导致的营养不良。
另外补充下，虽然说***也可以补充维生素，但种类太单一，而且在颜色上，***属于叶绿素较少的蔬菜，营养成分不够多，所以，建议换成青菜。
举个我身边的真正的例子吧，我同学，家里不是很有钱，大学刚毕业的那三个月，每天真的基本是三顿面条加点***，早餐多一个鸡蛋，三个月下来倒也没觉得他咋样，三个月后工作转正收入提高了，就不再这么对付了（当然了，实际上是他有了个女朋友）。当然也不是没有后遗症，就是出去一起吃饭，不吃***和鸡蛋了，
我老娘就天天下午喝面条，加点菜叶，里面放点地瓜或胡罗卜片。早晨有时喝点粥，有时面叶加1个鸡蛋，中午炒点菜，吃馒头，鱼，肉都不大吃。
吃点这也上火，那也消化不了，身体无大病，但小病不断。她上火也是虚火，年龄也大了，胃口也不行，肠道也不好，吃不好拉肚子，平时还便秘。
从年青时胃口就浅，这不吃那不吃抵抗力就差，老了更不行了。吃苹果吃一牙，桔子不吃说上火，香蕉嫌凉，(要吃的烫烫丿葡萄吃两粒。其他水果更不吃。
我给买菜倒省事了，***，菠菜，油莱，地瓜，胡罗卜，别的买了也白搭，再让你拿回去。
其实人最佳的营养膳食应该是多样化，如下图。
长期只吃固定的食物，肯定会营养不良，尤其是年青人，消耗大，精力足，才应该食品多样化。
为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉？蔬菜的营养价值要比肉高吗？
其实大家不必误解，多吃青菜只是多吃，肉类还是要吃的，因为现在人的生活水平高了，各种肉类已经常见了多吃肉类，因肉类油脂高，，吃多了对人身体的确会带来不适，
但适多吃一点新鲜疏菜，由于疏菜里面富含维生素，膳食纤维，还有各种人体必须的各种微量元素。所以，多吃一点疏菜，对人身体营养平衡，提高免疫力，促进身体各方面全面发展，都有积极作用。
蔬菜的营养也是很高的，他含维生素多，花青素高。这写成肉类里面，没有的，很少的。肉类，就是含蛋白质和脂肪，比较高。是蔬菜里面没有含量很少的。所以，蔬菜和肉类，那是互补的，没有说哪样更好，所以，素菜也要吃肉也要吃，这样身体才会更健康，营养更全面。
我们通过媒体了解到，现在提倡“多吃青菜，少吃肉。”
其实，人体需要的营养是全面的。
肉类和蔬菜，它们含有的营养成分不一样，营养价值也各有千秋。
二者之间没有高低之分，我们人体讲究的是营养均衡。
肉类含有大量的蛋白质、脂肪和各种微量元素，主要分为红肉和白肉。
红肉就是我们通常说的猪肉、羊肉、牛肉等绝大部分哺乳动物。
白肉主要指鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等等。
我们在日常饮食中，红肉和白肉最好搭配食用。
营养专家建议，对于已经患有肥胖或心血管疾病等一些慢***人群来说，可以多吃白肉，少吃红肉。
对于一些贫血、消瘦、体弱多病的人群来说，要多吃红肉，少吃白肉。
蔬菜和肉是不同的营养物质，蔬菜主要是富含维生素和高纤维，肉类主要是蛋白质和脂肪。
之所以提倡多吃蔬菜少吃肉，一是因为：
蔬菜热量低、烹饪时不需要太多的油，现在人的饮食习惯已经充斥了太多高碳水和高脂肪，而高纤维的缺乏也会间接导致发胖、便秘、饮食不均衡等一系列问题。
二是因为：肉类确实富含人体需要的优质蛋白质，饮食营养的均衡离不开肉类，但是现在的饮食普遍肉类有些过量了，所以才说少吃肉类，而不是不吃肉类。
并且大部分肉里还有脂肪含量，这就决定了烹饪时本身不需要用太多油，但是现实相反，即便在烹饪含有脂肪的肉类时，也要再放入不少的食用油，有时也会放冰糖(炒糖色)，酱油、生抽、盐，这就导致油脂太多，热量过高。
其实这是个普遍的误区，大家都觉得素食更健康，蔬菜更健康，其实是因为现代人肉类吃的太多，热量摄入太多，蔬菜吃的太少，所以确实很多人需要提高蔬菜的摄入量。
需要提高蔬菜的摄入量，不代表蔬菜的营养价值就要比肉好，这两者是不能相互替代的。
饮食营养是这样：不同类的食物，里面有不同类型的营养。有些营养，肉类里面含量比较丰富，有些是蔬菜、水果，有些是谷物，有些是蛋类等等。所以，最好的办法就是，什么都吃点，这样营养才均衡全面。
目前，只要是天然食物，还不能说那类食物的营养价值就特别高，都是各有各的优势。搭配起来才最好。
当然，我们俗话也总说，什么什么营养价值高，这都是相对的，而且往往是有倾向性的。比如说什么食物的蛋白质含量比较高，那么就是一种营养价值高。这主要是能提供更多蛋白质，有比较明显的一个方面的优势而已。
到此，以上就是小编对于蔬菜营养小课堂的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养小课堂的3点解答对大家有用。
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