大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜各产地品种名称的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜各产地品种名称的解答，让我们一起看看吧。
各种白菜怎么区分
答：你好，***区分方法有：
1、按时令分类，***的种类有：秋冬***、春***、夏***；
2、按品种分类，***的种类有：中脚奶***、矮脚奶***、鹤斗***；
3、按应用分类，***的种类有：玉田包尖***、高桩型***、常州“乌塌菜”、彩色***“红圣白二号”、娃娃菜、观赏***、“黄玫瑰”。
蔬菜的种类很多，有的造型相差很大，有的却非常相似。比如说大白菜、小白菜、娃娃菜，这三种就很像似，甚至可以说是蔬菜界的“三胞胎”。很多人都分不清它们3个关系，甚至有人说，小***长大就变成大***，大***剥掉外面，剩下的菜心就是娃娃菜。
***是一种常见的蔬菜，常见的品种有大***、小***、油菜等。它们的区分方法如下：
大***：叶子较厚，呈卵圆形，叶子排列紧密，叶柄较短，叶子较硬，口感脆嫩，适合炖汤、烧菜等。
小***：叶子较薄，呈长椭圆形，叶子排列较松散，叶柄较长，叶子较嫩，口感清爽，适合凉拌、炒菜等。
油菜：叶子较细长，呈长条形，叶子排列较松散，叶柄较长，叶子较嫩，口感清爽，适合凉拌、炒菜等。
除了以上三种常见的白菜品种外，还有其他品种如娃娃菜、结球甘蓝等。
秋冬***:秋冬***植株的有束腰,外型直立。又分白梗型和青梗型,白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。
春***:植株的叶子多为展开的,只有少数会有束腰,冬性强、耐寒、丰产。按抽薹早晚和供应期又分为早春菜和晚春菜。早春菜的代表品种有白梗的南京亮白叶、无锡三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品种有白梗的南京四月白、杭州蚕***等及青梗的上海四月慢、五月慢等。
率***：根据叶片可分为青麻叶、青稍白叶、白麻叶等。
胶州大***：叶球的整体是短筒形。
绿秀***：是一种新型的小***片品种。
泰安***：产自于山东泰安，有黄芽和青芽两种。
叶菜类蔬菜有哪些？
叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。常见的叶菜类蔬菜有：芹菜、卷心菜 、***、青菜、紫甘蓝等；具体介绍如下：
1.芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、清热解毒等功效；
叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。常见的叶菜类蔬菜有：芹菜、卷心菜 、***、青菜、紫甘蓝等；具体介绍如下：
1.芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、清热解毒等功效；
2.卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋***、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。有绿色、白色、红色等不同颜色，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。有抗衰老、提高免疫力、防治高血压、增强骨质等作用。
3.***（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡***，原产于中国。又称“结球***”、“包心***”、“黄芽白”、“胶菜”等。其品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。营养丰富，含丰富的糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；
4.青菜（Brassica chinensis var chinensis），又名小***、油菜、小油菜。是我国最普遍蔬菜之一。
5.紫甘蓝:又称红甘蓝、紫洋***或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆***。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
到此，以上就是小编对于蔬菜各产地品种名称的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜各产地品种名称的2点解答对大家有用。
