大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲仔饭蔬菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煲仔饭蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
1、煲仔饭中最常见的就是放腊肠、萝卜干和青菜，这是广式腊肠饭最经典的做法。家庭版本的煲仔饭常用胡萝卜、玉米和火腿肠搭配也可以制作，适当的再加一些青豆进去就不错。
2、正宗的煲仔饭酱料搭配是生抽：老抽：白糖：水：麻油按照4:2:2:6:1的比例进行搭配的，用最原始的调味料调配酱汁，不建议加一些味极鲜等合成调味料，这样掩盖了煲仔饭原本的香味。
3、广式煲仔饭的味道一般都很清淡，调味料也都是简单常见的调味料，部分菜肴的制作都是用肉类代替，大范围就是叉烧、腊肉、红烧鸡鸭鹅肉等，搭配的调味料也都是酱油、蚝油、白茶、沙茶酱、咖喱粉调味而成。
煲仔饭是一道广东特色美食，以米饭、肉类、蔬菜等为主要食材，搭配独特的调料和烹饪技巧，味道鲜美可口。下面是一份家常做法：
材料：
1. 米饭：2杯（约400克）
4. 调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、鸡精、生粉、清水
5. 葱姜蒜末：适量
6. 葱花：适量
7. 香菜：适量
第1步、准备250克剩米饭,40g广式腊肠一根切片,一个150g的土豆去皮切薄片,三根小油菜,一个鸡蛋。
第2步、锅中水开,加适量的盐和几滴食用油,下入油菜焯水、捞出过冷水。
第4步、不想摄入过多油脂的,可将土豆片上的油用厨房纸吸出
洗干净准备好所有食材，四季豆掰成小段，胡萝卜切成丁，莲藕也切成丁。
为了增加菜的香味，也准备一小块肉，同样的切成肉丁。
猪肉的香味可以提香，让焖饭变得更加的美味，但是不必太多。
大米淘洗干净待用。
准备好葱姜蒜，葱白切末，姜和蒜也切末。其中姜要多一些。
另外准备几块香肠。
热锅下油，放入一小块猪油，油温升起来，猪油融化，放入葱姜蒜炒出香味。放猪油可以增加焖饭的香味。
放入肉末炒到变色，加入胡萝卜炒几下，紧接着放入莲藕和四季豆，翻炒到四季豆变色，加入香肠片和适量的盐调味。
炒好的菜装进电饭锅里，摊平，将淘洗好的大米摊平在上面，加入清水没过米粒，加盖蒸熟即可。
1）四季豆洗净切丁。2）干香菇泡发洗净切丁。3）三层肉或五花肉洗净切小块。4）米洗净放入电饭锅，加适量的水，根据个人口味加盐
电饭煲里准备适量米饭，备用
加入适量食用油，倒入准备好的四季豆，放入适量盐，翻炒四季豆，然后加入一些清水
翻炒均匀之后，将准备好的米饭放入锅中，覆盖在四季豆上面，盖上锅盖，小火慢炖10分钟，直到四季豆完全熟透，期间还需要观察水量是否过少，避免饭菜糊掉
出锅，搅拌一下，美味的四季豆焖饭就好了，因为没有加其他的辅料，焖饭的味道全是四季豆天然的味道，带有一点清香的气味，吃起来非常的棒，在配上自己自制的泡菜，简直不要太爽
肉剁成碎未，四季豆摘成一公分长洗净，紫茄子去皮切成一公分长，将蒜姜准备好，热锅里加菜籽油将碎肉爆香，加入四季豆煽炒，炒至七分熟加茄子加入，放蒜姜翻炒，加水闷煮一分钟，放生抽，再将食材放沙锅里辅底，上面放适量米饭加水闷煮二分钟，一锅热气腾腾，软lu香甜的煲仔饭做好了
到此，以上就是小编对于煲仔饭蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲仔饭蔬菜做法的4点解答对大家有用。
