大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜煲仔饭花样做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜煲仔饭花样做法的解答，让我们一起看看吧。
红星煲仔饭的制作？
【煲仔饭】
做法：
1.首先准备适量的大米，用清水快速淘洗一遍，然后再倒入清水浸泡一个小时，浸泡后的大米更容易煮熟，减少蒸米饭的时间。
2.接着做煲仔饭酱汁，锅内淋入一碗清水煮开，加入两粒八角和几瓣大蒜，再加入3克蚝油、3克生抽、2克老抽、5克白糖、2克食盐，持续煮2分钟后盛出备用。
3.再准备配菜，腊肠两根斜切成薄片，腊肠的肥瘦要根据自己喜好来决定。
4.再准备一些青菜、香菇、豌豆、玉米粒，把所有食材清洗干净。
5.烧一锅开水，加入少许食盐和植物油，把青菜和香菇下锅焯水1分钟后控水捞出。
1、广味香肠切片，放入煎锅中小火煎出油脂，再将油脂刷到电饭煲内壁上。
2、电饭煲中倒入龙米、清水，再加入几滴香油。
3、鸡蛋打散，倒入电饭煲中，再倒入白菜丝、香肠片，按下煮饭键煮熟。
4、炒锅开火烧热，放入猪油，倒入鲜酱汁，再加入适量姜丝、白糖等拌匀，制成浇汁。
5、盛出煮好的煲仔饭，淋上浇汁，即可享用。
煲仔饭怎么做才不会烧焦？
不糊锅煲仔饭的做法 食材：大米、水、油、腊肠、萝卜干、青菜（各适量） 调料：生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、麻油1小勺、盐少许、凉开水3勺、葱花少许、鸡蛋1个
1.
把大米放在碗里，提前浸泡最少30分钟。
2.
把浸泡好的大米放入砂锅，加适量水（米水比例是1: 1.5）。
3.
接着比较重要的一步来了，就是放油，防止糊锅。
一、怎样做煲仔饭不糊锅
煲仔饭的肉菜与米饭相互融合的口感非常好，很多人都爱吃，也有朋友在家
煲仔饭，但是总是很容易糊锅，那么怎么做煲仔饭不糊锅呢？
1、选择合适的砂锅
做煲仔饭不是随便选个砂锅就可以的，要选用那种小号的、浅口喇叭口的砂锅，这种砂锅厚度小、热传导均匀，底部米饭刚刚成锅巴的时候，上部米饭也熟了，如果非要选个大砂锅，可能底下烤糊了，上面还是夹生的。
2、大米要提前浸泡
稻吉煲仔饭正宗做法？
步骤 1
稻花香糙米、胚芽米、拙米（未抛光大米）
步骤 2
轻轻搓洗，免得把大米的糊粉层破坏，未抛光大米淘米水是奶白色的，这标志着这才是优秀的大米。浸泡15分钟
步骤 3
准备香肠，唐弟兄的香肠食材放心，味道也正。
步骤 4
调料进行混合，备用。
步骤 5
新米很快就泡的膨胀起了。
煲仔饭的正宗做法怎么做？
主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个
辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片
做法步骤：
步骤1
准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米
步骤2
大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。
步骤3
水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。
步骤4
做法步骤：
第1步、取2杯大米洗净，放入锅内备用。
第2步、加入比平时煮饭少一些的水，盖上锅盖中小火煮制。
第3步、菜头焯水备用，调煲仔饭料汁，放入1.5勺生抽、0.5勺老抽、小半勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀备用。
第4步、米饭煮至七分熟，用筷子插几个气孔。
第5步、锅内依次放入腊肉肠、腊鸭、小菜头，盖上锅盖继续焖十分钟左右。
第6步、闷好后的米饭再次开盖，打入一个鸡蛋，盖上锅盖继续焖。
第7步、在锅边缘均匀的倒入一些食用油，这样做的目的是为了让米饭更好的起锅巴。
第8步、最后做好后的米饭，再倒入我们刚才准备好的料汁搅拌均匀。一份香喷喷的煲仔饭就做好啦！

到此，以上就是小编对于蔬菜煲仔饭花样做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜煲仔饭花样做法的4点解答对大家有用。
