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事儿是哪种方言？
事儿确定是杭州地方方言，杭州临安在南宋后期曾作为宋朝临时首都故称为临安。杭州话也被称为当时南宋官话，：儿音在杭州本地人之间对话中作为语气词普遍存在。例如：杭州人把家里小孩子呼作小伢儿。把蔬菜黄豆芽和绿豆芽都呼作豆芽儿。
入伏当天吃什么？
1、饺子：有民俗曰：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，头伏吃饺子是北方的传统习俗，因为伏日里大家因为炎热而食欲不振，都比常日消瘦，而饺子则是开胃解馋的食物。入伏这天吃饺子，也是希望能平安度过夏季，有祝愿祈福的意思。
入伏第一天，北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗，南方如上海是吃馄饨，广州是吃汤面。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。
入伏是中国传统节气中的一个节气，表示夏季进入最热的时期。在入伏这天，人们可以选择一些清凉解暑的食物来消暑。
以下是一些常见的入伏当天的食物推荐：
1. 冰镇水果：吃一些清凉的水果，如西瓜、哈密瓜、葡萄等，可以提供水分和维生素，帮助降温。
2. 凉拌菜：凉拌黄瓜、凉拌西红柿等凉拌菜是入伏时期常见的菜肴，清爽可口，有助于消暑。
在南方部分地区，如上海入头伏当天要吃馄饨，对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透。
另外，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。
入伏当天可以适当食用清淡易消化的食物。
1.因为入伏是夏季的最后一天，气温高，消化系统相对较弱，食用过于油腻或***性食物可能加重负担，所以选择清淡的食物更好。
2.入伏是一个反***、除邪气的节气，民间有吃清淡食物的习俗，比如素食、瓜果等，以期净化身心。
3.入伏当天的高温天气对食物保存也会有一定影响，选择易保存的食物更为方便。
4.当然，具体食用什么，还可以根据个人口味和身体状况进行调整和选择。
毛血旺杭州做法？
毛血旺做法：
食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）
配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖
1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材
2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用
3、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅
4、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒入火锅底料将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸，这里倒入的清水最好是热水，容易煮沸一些
5、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色再煮上5-8分钟即可
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