大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜做法大全辣的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜做法大全辣的解答，让我们一起看看吧。
哪些菜需要放辣椒？
这个问题不是决对的，要看地域差异，以大从观点来看，北方人吃辣椒的少，南方人吃辣椒的多，但事实不是这样的，北方人吃辣椒的人挺多的。南方人不吃辣的人也不少，广东广西福建江苏上海等这些地方的人不吃辣椒的也不算少，我不是大厨，没有决对的标准，但云贵川湖南这些地方的普通厨师炒菜是要放辣椒的，不知道我答得对不对，请从位***评定！
不是说规定那个菜必须放辣椒，或者说那个菜不能放辣椒
都是根据自己口味来的，喜欢吃辣的炒什么都想着放辣椒，辣椒是个调味品，不是必须品，不喜欢吃辣椒的让放估计也不愿意放
感谢邀请。首先总结一句，那些放辣椒那些不放没有那么绝对！
一般情况下，四川菜，湖南菜，江西菜没辣椒都不香。主要口味就是麻辣干香。
但一到南方，有好多同样的菜就不放辣椒，放也是一点点，做个点缀而已。口味就是以鲜香为主，原汁原味原生态为主了。
再比如说北方，同样的红烧鱼，北方做就放辣椒，南方做就不放辣椒。因为我是北方人，但在南方呆了将近十年。很清楚当地人的口味。
我觉得你喜欢吃辣椒，什么菜都可以放，
如果不喜欢吃，可以什么菜都不用放！
做菜这个东西符合自己口味的菜才是好菜，
跟做人一样，你喜欢的人怎么看都顺眼，你不喜欢讨厌的人，怎么看，都觉得烦！
菜，需要放辣椒？这要看你如何去理解了，有的人，放一点辣椒，都觉很辣，从来不吃辣椒，而喜欢吃辣椒的人，就不一样了，烧什么菜都放辣椒，因为有时候，辣椒也可以用来配菜用的，辣椒的种类繁多，有青椒，肉椒，红椒。尖椒，还有辣椒酱，小康牛肉酱，辣椒粉等等，根据不同的菜，在放不同的辣椒，辣椒可以养颜，美容，对皮肤保养有着独特的功能，辣椒可以暖心，暖肺，还有很高的高蛋白，营养成分高，是每家厨房不可缺少和必备的菜，同时更是人们喜欢吃的一种美味佳肴
大家好，我是老戴。之前在湘菜馆里做帮厨，把我培养成了一个十足的辣椒控，除了汤菜和炒青菜，其他菜都会放辣椒。尤其是干锅虾、水煮肉片的辣椒用量特别大，虽然吃的时候感觉辣的受不了了，可是筷子就是停不下来，让人欲罢不能的香辣味。
今天我们家的中饭就是剁椒鱼头，这道菜的精华就在汤汁里面，剁椒味与鱼肉的香味完美融合，超级下饭，两碗大米饭轻松下肚。还剩下一点，晚上煮点挂面拌在汤汁里吃，想想是不是就要流口水了。
还有我儿媳妇最爱的卤鸡爪，每次都会放比较多的干辣椒和小米辣，越啃越辣，年轻人每次想吃辣条的时候可以用它来代替。
改天有空尝试下虎皮鸡爪，做完夏天的下酒菜最合适了。
我儿子喜欢的农家小炒肉，一定要选用二荆条辣椒，每隔一段时间都会炒给他吃一次。简单快手又下饭。
还有爆炒肥肠也是需要很多辣椒，盖出肥肠的重口味。盖在饭上面，臭香臭香的，非常Q弹的口感，瞬间食欲大开，我儿媳妇百吃不厌的一道菜。爆炒肥肠就像榴莲一样，喜欢的人喜欢的要命，讨厌的人避之不及。非常适合秋冬天，吃完饱饱暖暖的分外满足。
总之除了炒青菜类和番茄蛋汤，蘑菇汤青菜汤外，其他的菜放不放辣椒还是看个人口味的。
最近一点辣都不能吃，有什么菜谱推荐下吗？
不吃辣，有很多菜可以选择，比如牛肉！牛肉也可以吃不辣的，比如芥兰炒牛肉！
这个菜是南方尤其是广东很常见的菜！尤其在茶餐厅，还有凉瓜牛肉！
凉瓜就是苦瓜，但是因为本人极其不能吃苦，所以只推荐芥兰牛肉！
牛肉其实是很容易炒老的，一老就发硬！所以炒牛肉最重要的有三点：
一、切的时候一定要逆纹切，把牛肉纤维切断，这样比较容易咬！
二、炒之前先腌，酱汁先调，这样下锅不至于炒不匀或者炒太久炒过了！
三、爆炒，翻炒，起锅，要干净利落！
详细的步骤和调料可以看***，这里我有放沙茶酱，吃不惯或者没有的朋友可以不放。
以上，我是@甲咩该美食小站 ，一个爱美食爱分享的潮汕爸爸！
你好，我是味小厨梅子。很高兴回答你的
问题。不能吃辣，其实有很多菜都可以做
不辣，只要不放辣椒就行。
都是不辣的。
1.可乐鸡翅根。做法简单，用到的食材
有：鸡翅根8个，可乐600ml，生姜3片。
做法：鸡翅根焯水备用。热锅放油下鸡翅
根两面煎微黄，下姜片，可乐大火煮开转
中火煮10分钟收汁，美味完成。
不辣的菜有好多。
例如：素炒所有青菜，酱爆桃仁鸡丁、梅菜扣肉、清蒸鱼，蒸包子，烙馅儿饼，清炖鸡汤，盐水鸭，京酱肉丝，韭菜炒鸡蛋，拌豇豆，水煮菜，水煮南瓜，蒸南瓜，炒西葫芦，醋溜土豆丝，白灼虾，白灼菜心，粉蒸排骨。黄焖鸡，三汁焖锅、糖醋里脊，锅塌里脊、醋溜木须、粉条炒豆芽，芹菜炒鸡蛋，[_a***_]炒鸡蛋，素烧茄子，海米冬瓜，冬瓜丸子汤，羊肉丸子菠菜粉丝汤，炒丝瓜，炒瓠子，蒸鸡蛋羹，小白菜炒粉条，青菜豆腐汤
[呲牙][呲牙][呲牙]太多啦！
《茶树菇焖鸡》营养好，味道好，滋润你的胃。
《蒜香芥兰》绿色环保，清绿又爽滑去火。多食青菜有益身心。
《红烧茄子》滑滑溜溜，口味不一样，
《翥素藕尖》出污泥而不染，清脆可口。
《白芍秋癸》纯天月上柳梢头，自然！
《蒜蓉丝瓜》清凉爽骨，多汁不油腻。
《紫苏煎苦瓜》去火生津，可以唤醒你的味，
主料 西芹段，花生仁各100克
调料 盐，味精，香油，料酒，葱丝，姜丝，海米
（1）海米洗净，加料酒，葱丝，上笼蒸五分钟，冷却，西芹段焯烫，捞出晾凉，花生仁入沸水煮约三分钟，冷却去皮
（2）将处理好的海米，西芹段，花生仁放入锅中，加盐，味精，香油拌匀装盘即可。
腐竹拌芹菜
主料 水发腐竹100克，芹菜200克
调料 盐，醋，香油
（1）芹菜洗净切段，放沸水中焯烫一下，捞出过凉，水发腐竹洗净切斜段
带苦味的菜你吃过的有哪些？
苦味的菜太苦了吃不下，但是苦菊还不错，微微的苦涩使得苦菊具有了清热解暑之功效，所以夏天很适合凉拌。苦菊可以和鹅蛋一起拌，鹅蛋中含有多种蛋白质，易于人体消化吸收，苦菊配鹅蛋，有荤有素，简直不要太完美。苦菊拌鹅蛋做起来也非常简单，只要苦菊洗净切成小段，鹅蛋煮熟切成小块，再配一些葱段，用香辣酱拌一下就可以啦。
活了这么多年，带苦味的菜除了我们老家的那种叫苦马菜，那就是非苦瓜莫属了。
在我很小的时候，我的印象里面，我妈妈种的菜基本是那种焉了吧唧的，哈哈😄，除了苦马菜种得比较茂盛！
所以可想而知，苦马菜就是我小时候家常菜，天天吃，顿顿吃，那段时间苦不堪言，真的吃怕了！
再一个就是苦瓜，懂事前我一点不喜欢吃苦瓜，因为每次我妈炒的时候放的油很少，而且是放水焖的，除了有盐味还有苦味，一点不好吃！
直到有一年的夏天，当然我多大不记得了，那天妈妈炸了猪油，然后那天第一次用猪油炒苦瓜，当时觉得非常好吃，很香，而且很下饭，从那次以后，我就爱上了苦瓜！
苦瓜热量非常低，而且还具有清热解毒，减脂的功效！
苦瓜做法也非常多，天气凉一点的话可以做酿苦瓜吃，那是
客家的一道非常出名的家常菜，还可以用来炒，炒牛肉，炒猪肉，都是非常不错的下饭菜！
不过像现在这么炎热的天气，凉拌苦瓜最合适不过了，做法简单，而且超级开胃，又特别爽口，天气热用来配白粥，那是相当开胃哟😀😀
到此，以上就是小编对于蔬菜做法大全辣的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜做法大全辣的3点解答对大家有用。
