大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜烩家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜烩家常做法的解答，让我们一起看看吧。
黄瓜烩杂蔬的做法很简单。先将蔬菜（例如胡萝卜、西兰花、豌豆等）煮熟备用，然后将黄瓜切成薄片。
接着加入黄瓜片煸炒，调入适量盐、糖、鸡精和水。
再加入煮熟的蔬菜翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。这道菜不仅清爽可口，而且营养均衡，非常适合夏季食用。
地皮菜烩懒豆腐
材料
辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精
做法
2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。
3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！
4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。
5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。
步骤1
腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金***。青葱洗净切成段
步骤2
煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可
烹饪技巧
1、将腊肉提前在水中煮10分钟，即可以去除咸味，炒制过后口感又可以保持软嫩一些。
2、腊肉和蚝油都有一定的咸度，因此请记得酌量放盐哦。
烩葱菜的做法
材料
做法
1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。
2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。
3、五花肉连皮切片备用。
4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。
5、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。
提到葱包烩，相信杭州人民都不陌生，是当地一道非常有名的特色小吃，做法简单用料少，只需用面皮包裹住油条和葱段放锅内压烤或者油炸、煎熟即可，吃的时候抹上甜面酱、豆瓣酱或者辣椒等，真的是简单的美味呀，搭配稀饭、豆浆或者牛奶，早餐就搞定了。
原料：玉米面。调料：酱油、醋、香油、香料、味精、料洒、辣椒油、葱花。
做法：
1、搅团是用新鲜的玉米面熬成糊状，做时要用一根棍或勺子在锅里使劲搅，搅的慢了玉米面就结块，所以当地农民把这种饭叫做搅团。
2、玉米面烧熟后粘成一团，可热吃也可放凉吃。热吃时夹成一块一块放在予先调制好的浆水汤里。
主料3人份
玉米面(黄)适量
辅料
酱油适量，醋适量，香油适量，香料少许，味精适量，料酒少许，辣椒油适量，葱少许
步骤1
锅加水适量，点火烧开，如果有小米的话可以先将小米搅团下锅煮成小米粥
主料 面粉适量 水适量 韭菜适量 西红柿适量 陕西搅团的做法步骤 1. 在碗里倒入水和面粉，比例是1：1，然后充分搅匀，搅到没有气泡为止。静放一段时间，让我们先来干别的。 2. 把韭菜西红柿切好 3. 锅里热油，把韭菜西红柿倒入，加适量水，放入调料，翻炒几下直至炒熟。 4. 炒熟的西红柿韭菜 5. 在碗里加入蒜末， 6. 再加熟的油和适量醋调成蒜水。 7. 把面粉水倒入高压锅里，中小火，并用擀面杖不停地搅，搅上十分钟，时间越长越好。 8. 这是搅好的，倒入一个大盘子里，晾凉。 9. 最后把搅团切好，就成型了。 10. 如果把晾好的搅团放到冰箱冷藏再拿出来吃，味道更好啊。吃的时候就可以把之前做好的蒜水和西红柿韭菜淋到上面浇着吃，也可以浇上别的菜，都是可以的
到此，以上就是小编对于蔬菜烩家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜烩家常做法的4点解答对大家有用。
