大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养保存时间的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜营养保存时间的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜一般放置多久时间？
对于新鲜的蔬菜，通过实验发现，绿叶菜隔夜之后，尤其是放置2天、5天后的蔬菜，亚硝酸盐含量会直线上升，根茎类蔬菜亚硝酸盐含量较少，适合短时间内储存。有专家表示，采摘后的新鲜蔬菜，就不会一直维持现有的状态。
经过一段时间的储存、温度、湿度，当蔬菜细胞发生化学变化，就容易产生亚硝酸盐。
蔬菜汤可以放几个小时？
蔬菜汤的饮用时间和注意事项之一:
饮用时间:人体细胞新陈代谢的更新时间为90-180天，所以五行汤和糙
米茶至少也要喝3-6个月，且要遵守一定的量，才能让全身细胞活化更新代谢完整。
注意事项:
1、五行汤和糙米茶一定要用不锈钢锅或玻璃锅来煮，以避免汤会和其他
蔬菜类食材一般不超过12个小时，就是不过夜，过夜的蔬菜容产生亚硝酸盐中毒。最好选优质的蔬菜，向空心菜清洗时要放小苏达浸泡半小时，中和残余的农药，多清洗几遍。其它蔬菜类用小苏打浸泡十分钟即可。西兰花清洗时放些面粉，容易吸收脏物。
蔬菜保鲜多少度才合适？
蔬菜类:如辣椒、茄子、黄瓜、西红柿等,存放温度7℃-8℃左右较好,并用保鲜膜包裹,以降低呼吸,保持水分,但不宜久放,只适合放2-3天。
香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃-15℃,超过了冰箱的最高温度,不宜放入冰箱保存,否则会遭到“冷害”,破坏其营养成分。
根茎类蔬菜：存放温度一般以3-5°C为宜，比如土豆等蔬菜，如果存放的温度在0°C左右，其淀粉会转化为糖，此时会影响到食用品质。
叶菜类：存放温度一般以0°C为宜，比如生菜、白菜、芹菜等蔬菜，存放时要先包裹保鲜膜，以防止水分流失。
果菜类：存放温度一般以7-8°C为宜，比如茄子、西红柿、黄瓜等蔬菜。
一般蔬菜保鲜温度为1-3度,保鲜温度为2-8度。
蔬菜保鲜冰箱设置多少度
蔬菜保鲜的温度为2-8度,蔬菜保鲜的温度为5-6度,这样既不会冻坏也能保鲜食品。
1-2度,蔬菜保鲜的温度最好在0-4度之间,最佳温度为3-4度。
2-6度,这个温度适合大部分蔬菜保鲜,延长保鲜的时间。
把菜切好放冰箱到隔天会坏吗？
营养当然会流失一部分，还有就算是放在保鲜盒里也不能保证没有变质成为对人体有害的亚硝酸盐，所以当天的菜菜还是先炒现吃的安全。
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
蔬菜放在冰箱里能保存多久？
冰箱里放蔬菜时间：
1，新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星期甚至两个星期都没问题。
2，葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久，注意土豆别发芽就行。
3，实心的***也可以久放，吃的时候看情况把最外皮剥掉。
4，西红柿买的时候挑硬的，青点的，可以放一星期。
5，蔬菜不要套着塑料袋放冰箱，容易烂。
6，大蒜和葱就别放冰箱了。
8，生姜容易变质，剥皮，切好片，装保鲜袋放冷冻层，随吃随取，生姜发乌就不要吃了。
9，菌菇类的尽快吃，容易坏。
到此，以上就是小编对于蔬菜营养保存时间的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养保存时间的5点解答对大家有用。
