大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜什锦蒸饭做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜什锦蒸饭做法的解答，让我们一起看看吧。
什锦菜饭正宗做法？
把大米洗好，多余的水倒掉，剩下半指高的水(因为蔬菜加热后会出水，所以要比平常蒸饭少留水，蔬菜越多留的水越少)
洗净想放入的除番茄外的所有蔬菜，切小段/小丁等自己喜欢的大小形状，放入锅中(不要切太大，尤其是不容易熟的)
把番茄表皮切十字，用开水烫一下去皮，把根去掉放在锅中(切不切都可以)
盖上盖子用煮饭挡正常烹饪就可以了！出锅之后打上一个鸡蛋再盖盖子焖一会儿！然后拌匀。
料
米 两人份（量杯量两杯） 土豆 1-2个中等大小个头 蒜 几瓣 料酒 半勺 豆瓣酱 2勺 老抽 1勺 生抽 1勺 糖 1茶匙 葱 几根 香油 1茶匙
做法步骤
步骤 1
米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）
原料：
猪肉末150、大虾仁7-8颗、白菜叶3片、卷心菜1/3颗，大米2杯（压力锅自带量杯）
调料：
姜2片、蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、盐1小勺、胡椒粉适量
做法：
1、 白菜、卷心菜、虾仁切小丁，姜切末。
2、 锅里起油，下肉沫炒至变色把水分炒干，加姜末煸炒。
3、 加入***、卷心菜，加入所有调料，炒至断生就可以，盛出备用。
4、 米洗干净，炒锅里加油，将米炒出香味，加入所以菜拌匀。
5、 放入电压力锅，加热水至刚刚没过米。
食材明细
猪肉100克、***50克、芋头1个、胡萝卜1根、香菜2根、葱半根、盐适量、花生油适量、腊肠50克、大米150克
什锦菜饭的正宗做法
2、起锅烧油，下葱花爆香，下肉丁，下胡萝卜和芋头丁，加盐，多炒会，至胡萝卜轻微透明，加***和腊肠丁，加热水煮一下，尝尝味，不咸再加点盐，鸡精，最后放香菜拌匀，盛入电饭煲里
3、电饭煲里加洗净的大米，搅拌均匀，有菜汁了，比平时少放些水煮饭
4、加上腊八蒜一起吃，很香很开胃
用料：米饭，***叶，胡萝卜，黄瓜，青椒，鸡蛋，葱，蒜瓣，西红柿
做法：
1.所有蔬菜都切成跟手指甲大小的丁，鸡蛋炒好弄碎些，葱蒜切好，注意黄瓜另外拿个碗装好
2.锅内倒油适量，葱蒜放进锅里，放入一勺酱
3.油热了，葱蒜和酱也煸炒出香味，这时把除黄瓜以外的蔬菜丁倒入锅内。
4.翻炒大约一分钟后往锅里放入鸡精适量，生抽或老抽适量
5.放黄瓜稍炒几下，然后加入盐翻炒下立即放入鸡蛋和米饭
6.翻炒约一分钟，就可以出锅了
什锦饭的家常做法？
2、热锅放油，放入猪肉末翻炒
3、放入葱花爆香
4、放入芹菜末翻炒几下
5、放入木耳丝翻炒几下
6、放入腐竹丁翻炒几下
7、放入胡萝卜丁翻炒几下
8、放入酱油
9、放入豆豉面条鱼
10、放入白米饭
用料：大米200克，干香菇5朵，香肠1根，马铃薯半个，胡萝卜半根，芹菜1根，酱油1勺，蚝油1勺，芝麻油1勺，鸡精半勺，盐半勺，五香粉半勺，香葱1根，水适量
做法：
1.干香菇提前泡发一夜，将土豆，胡萝卜，芹菜，香肠以及泡发好的香菇切成小丁
2.大米洗净，倒入电饭锅中，然后倒入一勺酱油，一勺蚝油，一勺芝麻油，半勺鸡精，半勺盐，半勺五香粉
3.将调料与米搅拌均匀
4.将彩蔬倒入电饭锅中，再倒入略低于彩蔬的水，然后按下煮饭键正常煮饭
5.饭熟后焖5分钟
6.然后用饭勺将米饭和彩蔬搅拌均匀
7.出锅前撒一把葱花即可
到此，以上就是小编对于蔬菜什锦蒸饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜什锦蒸饭做法的2点解答对大家有用。
