大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闽南蔬菜丸做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍闽南蔬菜丸做法的解答，让我们一起看看吧。
闽南地瓜丸粉团的家常做法？
煮法吃法材料备注
原料：红心番薯、地瓜粉、紫菜、里脊、海蛎、鱿鱼、包菜、细米粉、韭菜花
一、番薯洗净切块，放入电压力锅，加入适量水，焖煮10-15分钟。沥干水分后，将地瓜压成泥（至检查地瓜泥中无颗粒即可），期间加入准备好的地瓜粉。趁地瓜还热的时候，地瓜不烫手后，调和地瓜粉揉成有粘性的面团。并根据面团的软硬程度适量增加地瓜粉或水。
二、紫菜、海蛎提前洗净，放着沥干水，里脊切片，鱿鱼切成小丁（一般是加紫菜、海蛎和瘦肉五花肉）；紫菜里加点盐和味精调味；海蛎、里脊则分别加入盐、味精和生抽调味；并准备点面粉包丸子时防沾手用取一小团番薯团，用手慢慢摊成椭圆碗状，往里面依次加入紫菜、海蛎、里脊和鱿鱼丁将丸子封口揉圆了就可以
三、煮法和吃法：水开后放入番薯丸，煮到番薯丸浮起，再加煮5分钟即可。可以面汤里加入米粉青菜等即可， 也可选择清蒸着吃。
步骤；1，三层肉切小丁炒会加香菇，巴拉鱼再炒香，倒入地瓜粉中，再加菲菜
3，地瓜粉团一块一块放入烧开的汤里煮开，加米粉，再煮开，再加丝瓜，再煮开15秒，撒上葱花，香油即可
1、地瓜粉肉圆
（1）用料：萝卜一大个、地瓜粉适量、五花肉适量
（2）做法：萝卜剥丝，用热水焯一下水。五花肉切丁，加入黄酒去腥。把萝卜丝，肉丁再加上适量的地瓜粉调和在一起，再加入盐，酱油调味，最后加一点点油。水烧开，蒸笼里用手一个一个抓一团上去蒸，看大小一般七八分钟即可。
2、闽南地瓜粉粿
（2）做法：早餐剩下的白米粥，加入地瓜粉揉。地瓜粉要放多的。
揉成这样的面团。米粒要全部揉散，面团光滑不粘手。
加水。把面团揉开，成浓稠的浆，跟酸奶差不多浓度。据说要先揉再化开，粉粿才会有弹性。用平底锅煎成面皮。跟千层饼差不多。然后放凉，切成条。再加水烧开，放粉粿，海蛎，青豆，煮开，放蒜苗青菜，盐鸡精，调匀起锅，浇一勺香油或者辣椒油即可。
3、地瓜粉粿
（1）用料：地瓜粉3杯、猪肉150克、花生仁1杯、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量 米粉适量 花菜适量
1. 炸好的花生加剩饭，加地瓜粉，加蒜叶，加盐加鸡精，加生抽搅拌一下
3. 用汤匙舀入锅里煮
4. 加入米粉
5. 煮至断生，加入青菜，完工。
用料：番薯粉一碗，五花肉适量，小葱适量，青蒜适量，胡萝卜适量
辅料：盐适量，水适量，鸡精适量
烹饪步骤
步骤1：把所有的材料洗净备用。五花肉切成肉丝，胡萝卜擦丝，葱白和蒜白切小段，葱叶和蒜叶切小段，把所有的材料混合拌匀
步骤2：加把所有的材料混合后加入盐，鸡精和水。拌匀后加入番薯粉再次拌匀。红薯粉分次加入，直到水分吸干，但是不能太干不然很难蒸熟。
步骤3：拌匀后是这样，可以随意团成丸子，或者条状。
步骤4：水开后，把番薯团放入蒸锅，蒸20分钟后用筷子试试里面还有没有白点，如果有白点就还要继续蒸，直到蒸透为止。
步骤5：蒸熟后颜色就变了，等放凉后就很Q很好吃。热的时候吃也很有味道。
小贴士
可以把它蒸成整块的，也能蒸成条状的，还能蒸成丸子形的。如果不敢吃肥肉也可以改成瘦肉。
到此，以上就是小编对于闽南蔬菜丸做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于闽南蔬菜丸做法的1点解答对大家有用。
