大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于看图猜蔬菜的品种的问题，于是小编就整理了2个相关介绍看图猜蔬菜的品种的解答，让我们一起看看吧。
十字花科蔬菜有哪些？
十字花科的蔬菜有芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花、青花菜、球茎甘蓝、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、雪里红、红萝卜等。
十字花科蔬菜的共同特性是叶子有辛辣味，花冠呈十字型。
您好，浅谈植物为您解答，关于“十字花科蔬菜”的问题，我根据自己所掌握的知识，作一个简要的回答。
十字花科下有300多个属，大约有3200种的植物，十字花科主要食用的蔬菜集中在芸苔属。下面我就十字花科芸苔属及其它属的植物蔬菜介绍以下十种。
1. 小白菜：十字花科芸苔属，生活中处处能见到的蔬菜，各种吃法。但它是一个外来物种，原产地在非洲。
2. 甘蓝：十字花科芸苔属，我的老家叫它“包包菜”，可清炒、腌制、凉拌等多种吃法。它的原变种生在地中海地区。
3. ***：十字花科芸苔属，也叫它大***，作为偏远农村的主要越冬蔬菜。
4. 雪里红：十字花科芸苔属，芥菜变种，可腌制，可清炒。
5. 大头菜：十字花科芸苔属，芥菜变种，最常用的腌制品蔬菜之一，食用部分在叶柄部位，叶柄肉质部位呈球状。
6. 羊角儿菜：十字花科芸苔属，芥菜变种，食用部分在叶柄部位，叶柄肉质部分呈拳状。
7. 花椰菜：十字花科芸苔属，俗称花菜或者菜花。
十字花科蔬菜有:
一、大***
***原产于我国北方，是十字花科芸苔属叶用蔬菜，通常指大***。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大***种类很多，北方的大***有山东胶州大***、北京青白、天津青麻叶大***、东北大矮***、山西阳城的大毛边等。
二、甘蓝
甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物。中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。
三、萝卜
萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
四、花椰菜
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一。
猜一猜东北有哪些蘸酱菜？
推荐十种东北的蘸酱菜，洗吧洗吧蘸一蘸，就能吃了，简单省时又省力，夏季吃最好不过了，都是新鲜的菜，营养又健康 旱黄瓜，比普通的黄瓜要好吃多了，蘸点酱咬上一口那叫一个爽
小水萝卜，东北的特产
豆皮，哪里的豆皮都不如东北的豆皮好吃
青椒，
苦菊
婆婆丁，这个蘸酱菜解毒又去火
野生的小葱，蘸酱超好吃
小葱蘸酱比较普遍，但是东北的大葱叶蘸酱那才叫好吃 这些蘸酱菜都有卖的，你可以试试
你好，很高兴回答你的问题。
我是四川人，到东北也有20年了，也算得上是地道的半个东北人，相信很多跟我一样的南方朋友都听说过东北的蘸酱菜，只要是可以生吃的生菜、小***、大葱、水萝卜、白萝卜、黄瓜、干豆腐、香菜等等，都是可以直接蘸酱吃的，吃起来那叫一个爽口。到了春天还有各种野菜蘸酱，更是难得的美味佳肴！而且春天的餐桌上来上这么一盘，多吃也不怕长肉了。可能不吃生的蔬菜的南方朋友觉得不可思议，但是在东北人眼中，这蘸酱菜可是一年四季餐桌上都必不可少的一道菜。
要说这蘸酱菜，其实还是很有营养的，因为生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养，既新鲜又不会破坏其中的维生素，而且蔬菜里的植物纤维、植物胶等物质还能促进肠道蠕动，预防便秘。但是生吃蔬菜一定要注意选食新鲜的蔬菜，一定要清洗干净。还有一些是必须经过焯水的，比如菠菜、香椿等。
那么这酱有什么讲究呢？小时候生活在农村，一般都是用自家下的大酱，现在就只能选择超市买的豆瓣酱了。在东北吃蘸酱菜，有两种酱是吃的比较多的，一个是经典的鸡蛋酱，再有就是这个尖椒肉末酱了。我们家相对来说更喜欢这碗尖椒肉末酱，我觉得有肉的酱更香更好吃，[_a***_]您喜欢吃肉，非常建议您尝试一下这种做法，非常简单也快手，除了可以沾食蔬菜，也可以做炸酱面、直接吃下粥、还有做凉拌菜的时候放上一些，也都是非常好吃的。
【尖椒肉末酱】
原材料：豆瓣酱半碗，尖椒1个，猪肉125克
调料：生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白胡椒粉1/3小勺，植物油适量，小葱少许，花椒粉少许
制作过程：
1、准备原材料，尖椒1个，豆瓣酱半碗，猪里脊肉125克。
2、将里脊肉切成小小的肉丁，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1/3小勺白胡椒粉、1汤匙淀粉、少许植物油搅拌均匀腌制15~20分钟。豆瓣酱加入适量清水稀释，并搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于看图猜蔬菜的品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于看图猜蔬菜的品种的2点解答对大家有用。
