大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜品种的概念界定的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜品种的概念界定的解答，让我们一起看看吧。
多年生的蔬菜有哪些？
1 多年生蔬菜包括但不限于：洋葱、蒜、韭菜、香菜、薄荷、迷迭香、蔬菜茴香、海碗菜等。
2 多年生蔬菜的存在期较长，可以在年底寒风凛冽的还有蔬菜可供食用。
3 多年生蔬菜比一年生蔬菜更耐寒，更耐旱，更不容易生病虫害，所以更加适合种植。
包括多年生草本和木本植物：多年生草本蔬菜有竹笋、黄花菜、百合、石刁柏、草莓、朝鲜蓟、xiang荷、霸王花、食用大黄、辣根、韭菜、血皮菜、水芹、土洋参、款冬、菊花等；木本蔬菜有香椿、枸杞等。
多年生的蔬菜农村有很多，比如什么韭菜、小葱、水芹菜、茭白、莲藕、菱角等等这些都是多年生蔬菜，一次种植，可以多年采收的。但是题主说要可以做成老桩的，那就要求是木质根的才比较好，农村也是有适合做老桩的多年生蔬菜。
洋姜也叫鬼子姜，区别于我们平时用来调味的生姜，洋姜是不辣的，平时被用来煲汤或者凉拌，腌咸菜等。
洋姜不仅属于多年生的蔬菜，而且它自己还会分根，往往你最开始只是种植了几颗洋姜在你的院子的角落，几年之后它就会生长成一大片出来。
有很多，多年生的蔬菜有韭菜，茭白，香椿，芦笋，茗菏，黄花菜，洋姜等叶菜或根状蔬菜，这些蔬菜适应性强，耐旱耐寒，很少遭受虫害，几乎不需要喷洒农药|，是真正的绿色蔬菜。
什么是高山蔬菜？高山蔬菜栽培如何选择蔬菜种类以及蔬菜品种？
高山地方长出的蔬菜就是不一样，这是我亲身体验种植过的。我不会用专业化的理论讲一大堆，因为他给农村现状起不了多大作用，现在边远山区人大部分移民搬迁了，山庄窝铺变成了荒芜之地，即便有几个在的山民也是养着几十头牛几百只羊来生活的。
想在高山开发种植蔬菜并不是一件简单容易的事情。我们现在的人只管讲盈利就行，谁还管它绿色不绿色纯天然不纯天然的，反正能在菜市场买到新鲜价优的蔬菜就行。如果你想到大山里烧钱的去规模种植，我很赞同，并且还大力协助支持，这就看你的实力强不强了。现在边远山区还留存着许多土特产，就连最不起眼的野菜它都保留着原有的营养成分，只是被人们不重视罢了！
高山蔬菜，通常是指海拔500米以上一些地区夏季种植的蔬菜。这些高海拔地区，一般夏季气候相对冷凉些（一般海拔升高100米，温度下降0.6℃。），昼夜温差也大，比较适合蔬菜生长。
平原地带夏季炎热，一些蔬菜不同容易栽培的情况下，高山蔬菜恰好能够弥补这个空缺。高海拔地区做春夏延后栽培或秋冬提前栽培，蔬菜通常在7-9月上市，弥补秋淡市场。
高山蔬菜基本都是天然环境的，有的会覆膜，不需要人工控制温湿度，相对于保护地栽培，这方面更省心些。但是运输成本相对要高一些。
高山蔬菜的品种倒也没有什么特别的，一般适宜于春秋季种植的蔬菜应该都是可以的。一般高山蔬菜种植区域昼夜温差大，蔬菜种类选择易选择适应能力强、耐贮运的品种。
因此高山蔬菜种类也较多，一些十字花科类的如白菜、甘蓝、花椰菜等，根菜类的萝卜、胡萝卜，绿叶菜如芹菜、莴苣等，茄果类的如西红柿、茄子、辣椒，葫芦科的黄瓜、瓠瓜等，都是可以种植的。
适应高山气候生长的蔬菜就是高山蔬菜。适应高山种植的蔬菜有茄果类，十字花科类，伞型花科类，块茎类，块根类，百合科类，瓜类，薯芋类，等。高山气候是湿润低温，有些山区称避暑圣地因为它的气候冬暖夏凉最高温度二十多度，最适合半耐寒蔬菜的生长，茄果类如辣椒，番茄，，十字花类如***，油菜，甘蓝，花椰菜，萝卜，，块茎类如莴笋儿菜，榨菜，块根类如土豆，伞型花类如芹菜，香菜，胡萝卜，韭菜，，瓜类如黄瓜，西胡芦，百合科类有甜百合，葱蒜，还有菜豆，豌豆，[_a***_]。，另外黄瓜，菜豆辣椒***萝卜有些虽然耐高温但在高山上长的会更好，因为它有蔬菜生长的环境，更适合蔬菜生长。比如土豆又不耐热又不耐寒，它就是喜欢这种环境下生长。以上只是举个例子，仅供参考。
到此，以上就是小编对于蔬菜品种的概念界定的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜品种的概念界定的2点解答对大家有用。
