大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛血旺的做法蔬菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍毛血旺的做法蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
***的菜毛血旺的正宗做法？
***的毛血旺正宗做法： 首先，将猪血晾凉切丁，肥肠、猪肺、鸭血等食材分别焯水备用。
随后，在锅中爆香姜蒜辣椒，加入豆瓣酱、花椒、八角等调味料翻炒。
接着，放入血旺丁及其他食材，加入高汤或清水煮制，待食材熟透后，加入盐、鸡精、芝麻油调味，最后撒上香菜和葱花，即可出锅。
毛血旺可以放什么菜？
毛血旺一般需要的主要食材是鸭血,个别还有用猪血。另外***食材有鳝鱼片,毛肚,鱿鱼,肥肠,午餐肉等等,还可以添加一些喜欢的食材如豆芽、生菜等,市面上一般都有做菜调料,可以用来做毛血旺的调料。
毛血旺***的菜？
食材：牛肚，鸭血，黄豆芽，豆腐皮，香菇，青菜，葱，姜，干辣椒，花椒，麻椒，蒜，熟芝麻，香菜
做法如下：
1、先处理牛肚，用清洗反复冲洗干净，然后将稍微大点的牛肚切开，盛入盘中备用。把香菇切一下，香菇去根，改刀切成片，鸭血取出来，切成厚点的块，餐肉切成片，豆腐皮，从中间切一刀，叠起来之后切成丝，盛入盘中备用。
2、大葱洗净后切成片，生姜洗净姜切成丝盛入盘中备用。准备几个花椒，麻椒；再切点干辣椒，把干辣椒切成圈，这个干辣椒最后用，放点花椒，麻椒，再准备点大蒜，将大蒜剁成末，放入盘中备用。
3、锅中烧水，放点食用盐增加底味，放点食用油，保持菜品的色泽，放入香菇、绿豆芽、豆皮焯一下水，焯水2分钟把菜捞出来，捞出来之后过一遍凉。
4、然后再放入鸭血和午餐肉，焯一下水，放点料酒去腥，焯水一分钟捞出，放入凉水中过一遍凉。
5、炒锅中倒入适量食用油，待油热之后放入葱姜蒜，干辣椒，还有花椒炒香，放入一块火锅底料，再放一勺豆瓣酱，炒出红油之后加入清水，放入半勺盐，少量鸡精，半勺白糖提鲜，再来点胡椒粉，生抽，大火烧开。
6、烧开之后放入香菇，豆皮，豆芽，将菜煮2分钟，捞出，把菜垫在盆地，然后放入鸭血和午餐肉，将鸭血煮2分钟，然后再放入牛肚，少放点料酒，去一下牛肚的腥味，再煮个1分钟左右，煮好之后盛出来，倒入盆中。
7、炒锅中倒入些许食用油，开中小火烧热后放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在毛血旺上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜即可完成！
毛血旺同类菜？
同类菜是水煮鱼，水煮肉片
毛血旺是一道非常经典的川菜，每次上菜都是一大盆，而且食材相当丰富，最主要的食材就是鸭血了，其次就是毛肚，火腿，然后搭配上大量的豆芽等等，而作为一道著名的川菜，辣椒油是绝对不能少的，不管在哪里的毛血旺都是慢慢的辣椒油，上面还铺了一层花椒，吃起来又麻又辣，非常***。
到此，以上就是小编对于毛血旺的做法蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛血旺的做法蔬菜的4点解答对大家有用。
