大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜瓠子炒菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜瓠子炒菜做法的解答，让我们一起看看吧。
如何做瓠子大锅菜？
第3步：猪肉切片备用.
第4步：粉条洗好备用.
第5步：将肉片加入1g盐丶2g胡椒粉丶5ml白酒丶3g淀粉用手抓勻,腌制十分钟备用.
第6步：西红柿改刀切块备用.
第7步：将20g葱切粒丶10g姜切粒丶22g香菜切断备用.炒菜炝锅用去10g姜丶10g葱.将碗里剩下的10g葱丶22g香菜加入5ml芝麻香油丶山西陈醋5ml丶5ml海天味极鲜浆油调成料汁,大锅菜出锅前加入.
第8步：热锅凉油,待油温呈七呈热时倒入肉片翻炒,肉变色时加入5ml白酒丶加入10g葱丶10g姜爆香,再加入9ml海天老抽丶9ml海天味极鲜浆油翻炒几下.
第9步：再加入瓠子片翻炒2分钟,锅內加入适量开水.
第10步：加入粉条,用菜将粉条埋在下面,加入的水和菜是持平的.
瓠瓜饺子的做法？
原料：
瓠瓜、猪肉馅、饺子皮、姜粉、花雕酒、盐、酱油、植物油、海米、鸡精。
具体步骤：
海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会。
瓠瓜洗净去皮，擦成丝。
擦瓠瓜的时候，顺着四周擦，中间的芯也就是瓜瓤，去掉不要。
瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分。
猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀。
杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀。
放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅。
材料：
- 瓠瓜（1个）
- 饺子皮（根据需要的数量）
- 肉馅（猪肉或鸡肉，适量）
- 蔬菜（例如葱、姜、香菜等，适量）
- 蚝油（适量，可选）
食材：羊肉 500g 、 瓠子瓜 一个 、 胡萝卜 一根 、 葱 一根 、 姜 3片 、 蒜 2瓣 、 食用油 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 白糖 适量
做法：
1、面粉加入温开水和成絮状
2、用手揉成面团，揉面一般要三光政策即 盆光 面光 手光，和好的面团醒半小时
3、羊肉切成块状
1. 准备瓠瓜：将瓠瓜去皮去籽，切成细丝。放入大碗中，撒上适量的盐，拌匀，静置约10分钟，让瓠瓜出水。
2. 准备猪肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和盐，搅拌均匀。
3. 准备葱姜：将葱切成葱花，姜切成姜末。
4. 处理瓠瓜：将出水后的瓠瓜丝挤干水分，放入猪肉馅中，加入葱花和姜末，拌匀。
5. 加熟油和香油：在馅料中加入适量的熟油和香油，搅拌均匀，使馅料更加滑嫩。
1／10
准备一个瓠瓜，一块猪肉，肉约450g.
2/10
把肉剁成肉馅，加入调味勺2勺盐，半勺姜粉；小勺2勺酱油、2勺生抽、1勺耗油、4勺清水沿一个方向搅拌，让肉馅上劲，把水都吸进去，静置半小时。
3/10
瓠瓜去皮，因太大，切几瓣，擦成细丝，擦到瓤的部分就不要了。把瓠瓜丝加1调味勺的盐，拌匀，腌10分钟，这时可以去和面。
4/10
盆中加2碗面粉，用碗盛一碗凉水，水中加半勺盐，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌面粉，使面粉成棉絮状，就不用加水了，把面揉匀，盖保鲜膜静置一会。
5/10
把葱切细，加入肉馅中拌匀。
到此，以上就是小编对于蔬菜瓠子炒菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜瓠子炒菜做法的2点解答对大家有用。
