大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜的品种与做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜的品种与做法的解答，让我们一起看看吧。
- 根、茎、叶、花、果菜类常见蔬菜每样是个都有什么？
- 冬天可以种植什么蔬菜？适合冬季种植的蔬菜品种有哪些？
- 碱性的蔬菜和水果各有哪些？
- 生长周期短而且适合室内生长的蔬菜和水果有哪些？
- 蔬菜品种中，除了辣椒、茄子、番茄可以养成树外，还有什么品种可以养成树的？
根、茎、叶、花、果菜类常见蔬菜每样是个都有什么？
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。
(1)根菜类。
这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。
①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
②块根类菜：豆薯和葛等。
〔2〕茎菜类。
这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
(3)叶莱类。
冬天可以种植什么蔬菜？适合冬季种植的蔬菜品种有哪些？
冬季可以种植的蔬菜可以说是很多很多的，虽说这个季节有些寒冷，不过就有这么些个好吃又美味的蔬菜能在这个季节逆寒而上。那么适合冬季种植的蔬菜都有哪些品种呢？
儿菜
儿菜又叫娃娃菜，是一种长相有些奇怪的蔬菜，一母多生，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，特别是那儿菜做的咸菜，在我们四川是特受欢迎的下饭神器。与它相同的还有奶(nāi）奶菜、棒菜等
生菜俗称叶用莴苣，有散叶生菜、结球生菜两种，前者叶片散生，后者叶片抱合成球状，生菜喜冷凉环境所以冬天种植最为合适了。可生熟食可生吃，在西方国家还有被放往汉堡等食品中食用。
豌豆尖
豌豆尖四川人烫火锅时少不了的涮菜之一。同时还有个霸气的名字龙须菜，播种30天后可采摘豆尖，后期还可***食豆荚。同时富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
农村人冬天种植必不可少的蔬菜之一，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味，且小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植。
菠菜分为好几种品种，可以选择受得住寒冷的品种进行种植，它生长的速度非常的快，并且具有一定的抗病性，菠菜的耐低温能力与冬小麦可有的一拼，这是刚种植了一周的菠菜已经发芽了。
韭菜分宽韭菜和细韭菜两种，其耐寒性比较的强，在零下5度的环境下仍然可以存活，只要温度达到了10度就能够继续生长，并且对于光照的要求也不是很高，一次播种多次***摘的“懒人蔬菜”。
萝卜
除了白萝卜还有红萝卜，萝卜的生长特性即便是在温度降至5度左右的时候，仍然不会影响到萝卜块根的发育，所以选择冬天来栽种萝卜是在合适不过了。俗语说过，冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方。所以冬天家种上一些萝卜，无论是自己吃还是卖都是不错的选择，冬天多吃点萝卜对身体也是很好的。同时还是农村人吃刨猪汤少不了的菜品之一。
其实适合冬季栽种的蔬菜还有很多，比如香菜、牛皮菜、小葱、大葱、大蒜、青菜、芹菜、茼蒿、白花菜、西兰花、油麦菜等等，只要选种合适，耐寒耐冻，做好防护措施及时追肥都能收获满满。
综上所述所述就是冬季可栽种的部分蔬菜了，希望我的回答能帮助到你。
现在的冬天不是以往的冬天，现在都有温室大棚，小型工棚，什么蔬菜都可以种，当然是在技术和环境条件都达标的前提下，我家是小型工棚现在以叶菜为主，例如：小***、大油菜、生菜叶、芹菜菠菜等等。像西红柿、黄瓜、茄子类的[_a***_]大棚可以种植，对比工棚温室大棚保暖比较好。所以说冬季种植的蔬菜种类很多，只要条件允许，都可以。
现在的天气真的是越来越冷了，每次出去买菜的时候，都要做好长时间的心理建设。其实也可以试试在阳台上面种植一些蔬菜盆栽，不仅每天可以吃到新鲜的蔬菜，而且还可以观赏到绿油油的叶片。
香菜
香菜的养护较为简单，首先要准备好一些种子，然后将它放到湿润的纸巾里面，等到发芽之后，再将它种植到土壤里面，保持土壤湿润，很快就会长出新鲜的枝叶，会散发着独特的香气。用香菜来拌凉菜、做汤也是超级美味。
茼蒿
碱性的蔬菜和水果各有哪些？
这个问题其实意义不大，因为绝大多数蔬菜和水果都属于“成碱性食品”。
请注意，“成碱性食品”（Alkaline forming）是说到了人体内之后，代谢终产物是酸性还是碱性，和这种蔬菜味道是酸还是碱，用pH值试纸测试是酸还是碱，一点关系都没有。比如番茄和橙子是酸味的，但它们属于成碱性食品。
蔬菜和水果中，因为硫、磷、氯（成酸性元素）含量低，钾、钙、镁（成碱性元素）相对多，所以它们代谢之后，以金属阳离子为主，有利于平衡血液和尿液中的酸性物质，因此称为成碱性食品。
精白米、白面粉都是成酸性食物。因为加工中去掉了主要分布在外层的绝大部分矿物质元素，却保留了内部的储藏性蛋白质。用白米白面加糖加工成的饼干糕点，也是成酸性的。但是，土豆、红薯、紫薯、芋头、山药之类薯类食物，含钾非常高，蛋白质比较低，它们是成碱性的。
如果一种食物的“干货”中成酸性元素和成碱性元素的数量相当，它就是中性的。比如牛奶，基本上是中性，微微有一丁点成碱性，因为它既富含磷和硫（成酸性元素），也富含钙（成碱性元素）。鱼肉蛋类高硫磷而低钙镁，它们都是成酸性的。
很多人把“成碱性食品”神话，认为它们就等于健康，其实并不对。膳食中的各种元素需要保持平衡，太多蔬果、太少蛋白质食物是不行的，就像红军当年过草地吃糠咽菜没有蛋白质，会营养不良甚至死亡；但反过来蛋白质过多、蔬果过少也是不行的，会增加很多慢性疾病和癌症的风险。
所以，中国居民膳食指南建议人们每天200-350克水果，300-500克蔬菜，40-75克***，40-75克去骨鱼虾，一个蛋，一杯牛奶。主食还要有1/3到一半的杂粮薯类。按这样的食物结构，身体的成酸性和成碱性元素就比较平衡啦。
蔬菜种类很多，十字花科：包括萝卜、芜菁、***、甘蓝十字花科、芥菜（含根介菜、雪里蕻变种）、伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等、茄科：包括番茄、茄子。百合科：包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、黄花菜、芦笋、百合等。菊科：包括莴苣莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等。豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种。葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等
以上全部都是碱性食物。
水果 各种杨梅、桔柚橙、西瓜、桃子、蓝莓等不同种类的都是碱性水果。
其实谈论水果蔬菜的碱性没有多发意义。
食物的酸碱性根本改变了人体的酸碱度。因此建议均衡膳食，合理营养
营养学一般将食物分为酸性食物和碱性食物两大类，食物的酸碱性与其本身的口感无关，也就是说，味道是酸的食物不一定是酸性食物，碱性食品和酸性食品是相对的。
根据食物在人体最终的代谢产物来划分的，代谢产生内含有钙，镁，钾，钠等阳离子，即为碱性食品，反之，硫，磷较多为酸性食品，醋和苹果味道虽酸，却是碱性食品。
碱性食品主要分为：
一，蔬菜水果类。
二，海藻类。
三，坚果类。
四，发过芽的谷豆类。
酸性食物主要分为：
一，淀粉类。
二，动物性食物。
碱性蔬菜：
芋头、百合、玉米、番茄、芹菜、黄豆芽、白木耳、茄子、南瓜、菠菜、土豆、香菇、芦笋、黑木耳、山药、豆腐、豆花、大白菜、甜菜、红萝卜、绿豆芽、空心菜、油菜、小***以及莴笋等。
碱性水果：
苹果、无花果、橘子、荔枝、柠檬、香蕉、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、葡萄、山楂、石榴、罗汉果、桃子、樱桃、龙眼、槟榔、甘蔗、猕猴桃、柿子等。
生长周期短而且适合室内生长的蔬菜和水果有哪些？
室内种植蔬菜应选周期短好养活的，水果应是特殊培养的矮化树形，攀蔓类蔬果应有打架的条件（比台在顶层晒台），尽管很多蔬果可以室内栽培，但还是应该根据具体条件选择种植品种。
1、室内适合种植的蔬菜：
油菜芥蓝、生菜、青花菜、***、空心菜、苋菜、甘蓝、韭菜、芫荽、蒜苗、萝卜。
2、室内适合种植的水果：
金桔、草莓、葡萄、山楂、苹果、葡萄、石榴、桃、梨等等。
推荐十种生长周期较短的蔬菜，适合在自家庭院或阳台上种植。
1、芽苗菜：1周
2、小***：20天
3、空心菜：20天左右
4、生菜：35天左右
5、油麦菜: 40天左右
6、苋菜：40-50天
7、小油菜：45天-60天
8、大***：45-60天
9、豇豆菜豆：45天左右
蔬菜：生菜，小青菜等叶菜类周期都比较短，市场需求量大，价格也蛮好，尤其是夏季的小青菜，室外种的话都是虫害！
果树：果桑，蓝莓，葡萄，樱桃，猕猴桃，等等，目前果树基本是矮化砧木嫁接，大大缩短了结果年限要求，一般都是第二年见果，第三年小丰产，像果桑，无花果等当年见果，第二年就可以小丰产，葡萄，猕猴桃管理的好的话第二年就是小丰产，第三年即可丰产
很多蔬菜都可以在家庭里种植，下面我就介绍几种生长周期较短的蔬菜，适合在自家庭院或阳台上种植。
1、芽苗菜：1周
芽菜在种植时需要先挑选合适健康的***，随后将其用清水进行清洗。将***浸泡在20～30℃的清水中催芽，浸泡12～24小时即可，期间要换1～2次水。然后在消毒后的苗盘上铺纸，撒下***放在阴凉处，要勤喷水养护等其发芽即可。
2、空心菜：20天左右
空心菜***表皮比较硬，播种前一般都要催芽。先用温水浸泡半个小时左右;然后在清水中再泡一天，放入温暖的环境里催芽，勤冲洗直到大多数***发白时就可以播种了。空心菜的播种一般是撒播或条播，播种后覆盖一层细土，保持土壤湿润即可。
3、生菜：35天左右
先把盆土浇水，土壤湿润后***直接洒在土上。然后用细土薄薄的盖上一层。其实，盖不盖土都可以出苗，只是不盖土的话苗根有点浅感觉会长不大。把盆子放在阴凉处育苗，大概四五天后就可以看见出芽了。只要保持土壤湿润就可以了，不用浇水，适当的在太阳下晒晒即可。
其实有很多蔬菜都可以在自家里种植，大家都可以尝试去种看看，自己种的蔬菜到时候吃起来的感觉都不一样，有空大家一起去试试吧！！
蔬菜品种中，除了辣椒、茄子、番茄可以养成树外，还有什么品种可以养成树的？
蔬菜品种中，除了辣椒、茄子、番茄可以养成树外，还有什么蔬菜可以养成树呢？其实在农村很多蔬菜是可以养成树的，不仅是[_a1***_]，还有多年生的蔬菜可以养成树的蔬菜。
蔬菜分很多种，有食根茎类的，如、土豆、莴笋等。有的食菜叶，绿叶蔬菜，如小***、生菜、油麦菜等。有有的食发芽的，如绿豆芽、黄豆芽等。还有的食菌类的，如香菇、蘑菇、金针菇等。还有的是藤蔓类生长，如黄瓜、豇豆、丝瓜等，还有就是像茄子、辣椒之类的长树样的结果。
那农村还有什么蔬菜是可以养成树的蔬菜呢？
1、黄花菜。黄花菜在农村有普遍种植，并且是多好生的，每年可以采收的蔬菜。黄花菜就像名字一样人们***食它的黄花，黄花菜可以食用新鲜的，也可以食用晒干的。做成晒干的菜干要先用热水烫熟才行。
2、秋葵。秋葵是含铁、钙及糖类元素很高的，是非常健康有营养的蔬菜。秋葵原产非洲，所以秋葵是很耐热耐干旱的，适合在夏季播种。秋葵成熟厚，植株高大，要及时***收嫩秋葵食用。
3、花椒。花椒也是人们比较喜欢食用的。花椒是花椒树上结的果子，小颗粒的。有青皮的，也有红皮的花椒。花椒主要是麻，花椒具有祛湿发汗的作用，所以在寒冷的冬季能吃上麻辣火锅，吃点汗是很爽的。
4、竹笋。当竹笋尖尖从冒土的时候开始，人们就开始***收竹笋了。竹笋新鲜的好吃，也可以晒干，也可以作为腌卤之后放着吃的。竹笋炒腊肉是很香很香的。竹笋不***收之后就可以长成参天大竹。
5、芦笋。芦笋是长在地里，出芽后才破土生长的。和竹笋原理差不多。芦笋是吃嫩笋的。老了之后就粗纤维化了不能吃了。芦笋适应能力强，繁殖能力强，种过一次之后就很难清楚掉了。
我是三六五平凡之路，请关注我，我们一起进步。
到此，以上就是小编对于蔬菜的品种与做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜的品种与做法的5点解答对大家有用。
