大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜豆做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜豆做法的解答，让我们一起看看吧。
菜豆子家常做法？
原料
1/将菜豆掐头去尾，摘去两侧的筋，清净待用。
2/将菜豆切成段或条。
3/将炒锅刷洗干净，放在旺火上烧干水分，倒入少许食用油，并加入几粒花椒。向热油中加入少许酱，用温火炸一下。
4/加入切好的菜豆，进行翻炒一下。然后加入少许酱油，小半碗水及一小匙食用盐，继续翻炒一下，搅拌均匀。
5/盖上锅盖，用温火轻炖4~5分钟，中间可翻炒一下，要注意不要炖干锅。
6/等锅内汤汁不太多时，然后关掉炉火，就可以盛盘了。
7.美味又好吃的菜豆子家常做法完成开吃了。
主料
菜豆400克
高汤一碗
辅料
油适量盐适量
步骤1
先将菜豆两端的丝撕掉。全部都处理好后，用清水冲洗两次，用手一片片将豌豆荚豆清洗干净，稍微沥干水。
步骤2
锅里放油，将豌豆荚倒入锅中，大火炒至豆荚表面颜色明显变得更鲜艳。
步骤3
细豆怎么做好吃？
清炒细豆：将细豆洗净去蒂，切成小段，放入热锅中翻炒，加入适量盐和味精，炒至细豆变软熟即可。
细豆炒肉丝：将细豆洗净去蒂，切成小段，瘦肉切成丝，加入适量盐、味精、料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿，然后放入热锅中翻炒，炒至细豆变软熟，肉丝变色即可。
细豆炒蛋：将细豆洗净去蒂，切成小段，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入细豆翻炒，加入适量盐和味精，炒至细豆变软熟，然后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
细豆炖排骨汤：将细豆洗净去蒂，排骨洗净切块，加入适量水、姜片、料酒等煮开，撇去浮沫，然后加入细豆，煮至细豆变软熟，加入适量盐和味精即可。
需要注意的是，细豆烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。此外，细豆口感清爽，适合搭配一些清淡的调料和食材，以突出其鲜美的口感
用料
红细豆 若干 冰糖 若干
做法步骤
步骤 1
把坏的挑一下，洗干净
步骤 2
用电压力锅来煮，煮汤健，煮的时间为18分钟
步骤 3
开盖加适量冰糖，再一次按汤健。煮好后盛出来就可以吃了
雪菜发芽豆，上海人家里经常吃的菜，“雪菜炒发芽豆”。有知道的朋友请提供方法？
原料：发芽豆300克，腌雪菜500克，植物油30克，香葱3根，精盐适量，白糖5克，味精少许，香油5克。
1、选用新鲜发芽蚕豆洗净。腌雪里蕻洗净，切成段。香葱去根，洗净，切末。
2、将炒锅置大火上，倒入植物油，油热，倒入发芽豆炒透，加精盐、白糖和适量水，盖上锅盖，用大火烧开后用小火烧至发芽豆熟烂时倒入腌雪菜，翻炒2-3分钟，加入味精和香葱炒匀后盛入盘中上桌供食。
腌白菜豆子的家常做法？
1.将***切成丝备用
2.将豆子洗净，放入清水中泡发2小时以上
3.锅中加入清水，烧至沸腾后，放入***丝及少量的盐，焯水半分钟，捞出过凉水后沥干水分；将泡发好的豆子煮5分钟，捞出备用
4.将焯好水的豆子和***丝放入盆中，加适量醋和盐搅拌均匀，装盘即可。
将黄豆洗净放锅里煮熟（暗红色），然后放在盆或罐里密封三天到一周（根据室温）。等豆子发酵出一层白色毛毛时，原料就成了。把***切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀，再切些碎姜丝、葱末，再添入适量花椒粉，那就更好了，这时，掺入食盐，装坛密封，两日后，豆子上的长丝和白毛白膜全部被菜条吸收，呈晶莹的暗红色时即可食用
到此，以上就是小编对于蔬菜豆做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜豆做法的4点解答对大家有用。
