大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜的品种好吃吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜的品种好吃吗的解答，让我们一起看看吧。
为什么南北方的蔬菜口感不同？
南方和北方的蔬菜口感不同，而且相差很大，为什么会存在这种情况呢？我认为有以下几点原因：
第一，气候不一样，北方干燥，南方湿润，北方降雨量少，南方雨量充沛，南北方气温相差也很大。北方冬天最低气温零度以下，南方最低气温也在零度以上。
第二，土壤不一样。南方以黄土地为主，北方以黑土地为主。黑土地相对较肥沃，土壤中更含有不同的微量元素，促进了蔬菜的不同生长周期。
第三，种植季节不一样。南方季节分明，什么季节，种什么蔬菜。在相同的季节，同样一种蔬菜在南方不能种植，但在北方可以种植。
第四，光照时间不一样。在南方光照时间比北方相对较短，在光合作用下也会产生不同的结果。
俗话说一方水土养一方人，南北方蔬菜品种、口感各有不同，但也各有特色。
谢谢提问，其实这个问题问的好，因南北蔬菜口感不一样是对的，因为北方蔬菜光照时间长，南方光照时间短，所以口感是不一样的，气候变化，蔬菜存放时间各异。
北方蔬菜多数都比较甘甜水分少，农药打的少，蔬菜叶子比较绿黑颜色。南方蔬菜也是水分多，气候原因虫儿飞，叶子阴雨绵绵，菜叶黄绿色，时常烂叶，经常打农药，不打你那个药南方虫子吃菜叶厉害，到吃菜时看到到处烂虫孔，所以南方蔬菜农药10天打一次，化学反应太多，吃对人身体不好，
相对北方蔬菜不南方更营养更放心，吃着健康，所以口感不一样正常的，只要自己选菜留意一下就行。
南北方因为饮食的关系，一直都是争议不断的，除了口味上的不同，吃的东西也都是不一样的，因为南方和北方的环境不同，口味不同也是可以理解的，一般南方人吃的东西都比较精致一些，口味都稍微有一些偏淡，但是北方人吃东西就比较粗犷一些，而且分量都是很多的，都是一些重口味的东西。原本以为，南北方的差异就是吃的东西不太一样，没想到，到了南方以后才知道，南北方对于青菜的定义也是不一样的。
《晏子春秋》晏子语：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”
橘如此，菜亦是。同样的菜在不同的环境，味道也会不同。
南北气候不同，干湿度不同，土壤的元素也有差别，菜的味道就会因为这些造成差别的，所以在北方就吃北方的本地菜，在南方就吃南方的特色菜，肯定能尝到最地道的口味。
自己家种的蔬菜为什么比菜市场买的口感要好？
自家种的蔬菜为啥比外边买的好吃？相信种过菜的人都深有感触，不错，确实好吃，我们这几年一直自己种菜，这口感确实是小时候的味道。而且这绝对不是心里因素导致的，而确实有道理，下面就我来分析一下。
首先一点就是品种问题，自己家里种图的是啥？当然自己吃了，所以一般都会选点老品种种植，别看老品种产量低、相貌也不是很好看，但味道确实是正宗，是啥菜就是它原原本本的味道。
相对而言，外边买的，也就是规模化种植的瓜果蔬菜，一般会选用杂交品种，杂交品种的特点就是高产，抗病，耐运输等多个方面都很强，但它却牺牲了一些口感，比如西红柿，一般市面上全是杂交品种，皮厚肉紧耐运输，而正宗老品种西红柿则皮薄沙瓤，但很容易破损，因为不易保存所以规模化没人种。
第二点就是肥料问题了，自己家里种菜很少人用化肥，都是***用有机肥，化肥是一种速效肥料，打一个比喻吧，就像养鸡一样，为饲料的鸡肯定没自己刨食的鸡味道好，道理很容易理解。
第三点就是药物了，尤其是激素的使用，家里种菜详细没人用吧，但规模化种植，像催熟剂就会在某些瓜果类蔬菜使用，以提前上市时间，但它毕竟还是未成熟状态，所以口感肯定不如自然成熟的好了。
现在吃的蔬菜感觉没有以前六十年代和七十年代的蔬菜好吃，这是怎么回事？
现在的疏菜，感觉没有60年代70年代的好吃，这是怎么回事？
这个问题应该分为两点原因。
一，是因为现在物质条件太丰富了，人的生活好了，想吃什么就吃什么。久而久之，人对食品的以赖性就没有以前那么强烈了。
二，是因为60年代70年代那时的疏菜全是用有机肥浇灌生长而成的，不象现在全以靠化肥。所以用化肥浇出来的疏菜吃起来口感肯定没有用有机肥所浇出来的口感好了。
现在的蔬菜没有六七十年代的好吃，这确是事实。不但蔬菜不好吃，鸡肉，猪肉也不好吃，养殖的鱼虾也不好吃。总的看，味道大不如以前。是什么原因呢？大致有以下几方面：一是种子问题！现在的蔬菜品种繁多，***都是培育的，高产的，速生的。人们长说，原生态的才是绿色的，绿色的才是健康的，再加转基因品种，肯定味道不一样。二是化肥农药的广泛使用！过去使农家肥，现在普遍用化肥，这是蔬菜不好吃，味道下一样的根本原因。我们百姓长吃的大白菜，如果使用农家肥，白菜做熟了吃着肉头，味甜，如果使用了化肥，再打了农药，***吃着发苦，并且炖不烂，吃着柴。所以，化肥农药的广泛使用，造成了当下蔬菜不是原来味道的根本原因。黄瓜没有黄瓜味，茄子没有茄子味。三是冬季温室大棚的反季节蔬菜！蔬菜的生长离不开阳光，水分，粪肥，大棚蔬菜阳光不足，人为光照，滿足不了生长条件，加之抗生素，增长素，摧熟等化学药品的广泛使用，使蔬菜失去了原来的口味。
都知道化肥农药各种摧生素对人体健康没有好处，为什么还广泛使用呢？这就有一个消费和供给之间的矛盾问题，如果不使用，产量上不去，就滿足不了人们正常的生活需求，原因也在于此。
我们觉得小时候的东西好吃，除了食材本身更近自然，情感诉求也会产生作用。过去的年代走远了，记忆混淆成美好的混沌，你再也搞不清到底是奶奶亲手做的丝瓜鸡蛋汤好喝，还是因为那时的丝瓜摘自自家东篱，鸡蛋热乎乎地捡自檐下草窝；记忆中最好吃的红烧肉源自三十年前的饭桌，是因为三十年前妈妈的爱心厨艺，还是因为三十年前的猪肉与今天的猪肉根本不是一回事？或许，小时候的味道只是某种心理暗示，使你心有所属，意有所归，忘记那只是一种缺憾美。如果某天恰巧有牛奶、鸡蛋、蔬菜带了儿时的美滋味被你遇见，百感交集的情感体验胜过一切理智，你举着有机标签的小白菜，心想要是所有菜叶子上都留有若干个虫眼该是多么有型。
有的东西觉得味道好了，是因为技术加工做法有改进。而有的东西味道不如小时候吃的，是质量变了，没有小时候吃的味道醇正。现在人做东西过多的追求利益，质量和制作手法上难免也有些马虎，吃起来自然会觉得没有以前好吃了！
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这个季节有哪些蔬菜好吃呢？
夏季的蔬菜有黄瓜、南瓜、洋葱、茄子、豆角等等很多种蔬菜，这些蔬菜做起来简单省时还很好吃
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【黄瓜炒肉片】
黄瓜洗净后切片，葱切葱花，[_a***_]切成丝，猪肉切成肉片备用
锅中倒油，将油烧热后放入生姜丝和葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入肉片，倒入料酒，大火将其煸炒至发白变色后，放入黄瓜片，倒入一些酱油，放入食盐，翻炒片刻，将食材炒熟后放入一些味精，翻炒均匀后即可出锅摆盘
【烧南瓜】
葱切葱花，南瓜削皮去瓤，然后切成小块备用
这个季节有哪些蔬菜好吃呢？我是住在湖南邵东的农村镇子上，这个时节的蔬菜有很多哦！
长豆角和茄子。长豆角和茄子是这个季节的标配哦！她们不但好吃，而且做法多样。最主要的是产量大！然后价格就很便宜。我们可以一次买很多，晒干加盐做成扎菜，那是相当的下饭哦！
丝瓜，冬瓜和南瓜。这是这个季节的汤菜了。这些蔬菜有个特点，那就是不会打农药。最起码，我爸妈种这个菜的时候是从来没有打农药和使用化肥的。可以说是正真的绿色无污染的汤菜啦！
黄瓜和西红柿。也是这个季节的蔬菜水果。这两种蔬菜不但可以做菜吃，而且可以当水果吃哦！这其中最大的好处就是比别的水果都便宜！
辣椒。在我们大湖南怎么离开辣椒呢？辣椒就是这个季节收获的哦！新鲜辣椒吃不完，做成剁辣椒，晒成干辣椒，磨成辣椒粉。简直就是我们餐桌上每餐都有的调料！
嫩玉米。玉米也是我们湖南邵东这个季节的蔬菜啊。可以熬汤，也可以剥粒粒和胡萝卜火腿肠清炒，更可以直接蒸熟做早餐！
夏天是的蔬菜种类很多很多哦！而时令的蔬菜会比大鹏种植出来的蔬菜更好吃，对身体更好。
感谢邀请！
虽然现在一年四季都能吃到蔬菜，但是夏天是盛产蔬菜的季节，可以吃到各种应季蔬菜，至于哪些好吃，还要看个人喜好。‘
瓜茄类蔬菜含水分较多，当然热量相对也比较低，适合减肥的人群大吃特吃，不用担心长胖，比如黄瓜，西红柿，茄子，丝瓜，苦瓜等。
绿叶类蔬菜是个宝，含更多的维生素，胡萝卜素，膳食纤维和植物活性成分，热量也不高，经常吃绿叶蔬菜可预防便秘和肠癌，提高机体免疫力，对健康的贡献比较大。代表蔬菜有菠菜，空心菜，油菜，穿心莲，苋菜等。
十字花科蔬菜也深受大家欢迎，其中的萝卜硫素被誉为“细胞清道夫”，可清除肺部细菌，降低某些癌症风险。另外，深绿色的西兰花含维生素a和胡萝卜素丰富，对提升视力和预防近视有帮助。
相比前面几种，根茎类蔬菜含热量较高，主要是含碳水化合物较高，但膳食纤维也不低，因此对血糖影响较小，也因为此，有一些根茎类蔬菜可当作主食来吃，比如土豆，芋头，莲藕等。但是洋葱，胡萝卜，芦笋等当作蔬菜可以单独素炒，亦可以和肉搭配，还是非常好吃哒！
中国营养学会建议成人每天应吃大概1斤蔬菜，其中一半为绿叶蔬菜，所以趁着夏天蔬菜多，可以多多吃蔬菜啦！
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到此，以上就是小编对于蔬菜的品种好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜的品种好吃吗的4点解答对大家有用。
