大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜蛋饼营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜蛋饼营养的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜鸡蛋饼是怎么做的？
首先将所有食材洗净备好。 面粉，玉米粉用大碗装起来。将所有菜切成碎丁备用。把所有菜倒入大碗中，打入鸡蛋一起搅拌均匀。倒入适量的热水，把所有材料混合搅拌成糊状。加入2勺糖，适量盐调味。再撒上胡椒粉拌匀。 锅里倒入少许油，转动一下锅，让锅内均匀的涂抹一层薄薄的油。用汤勺，舀两勺面糊倒入锅中开始煎、改成中小火煎。尽量让面糊摊开，摊圆，煎至两面金黄即可。
依次把所有面糊煎完。
蔬菜蛋饼怎么做？
### 材料：
- 鸡蛋（2-3个）
- 面粉（适量，可选）
- 盐
- 胡椒粉（可选）
- 食用油
1.绿豆芽切断、胡萝卜、松菇洗切小块洗净以沸水烫后随即捞起，冲冷水放凉，待水份稍干后;加入鸡蛋加少量盐打散成蛋液备用。
2.取平底锅加热，让油沾满平底锅先大火把油烧热，倒入备好的鸡蛋液，慢慢倒入蛋液使其布满整个平底锅面，等蛋液固定基本成型时，放入蛋饼皮煎熟，再将作法1的材料铺在蛋饼皮上，用铲子将蛋皮翻面稍煎一下。
3、起锅后切成小块，食用前淋上少许香油即可。
鸡蛋饼是碱性还是酸性？
鸡蛋饼是酸性食物
鸡蛋的各个成分酸碱性不同，蛋清是碱性，蛋黄是酸性，且蛋黄属于强酸性食品。鸡蛋在体内分解代谢后，最终的酸性物质较多，属于酸性食品。肉类、蛋类、奶类等于荤腥相关的大都是酸性食物，而蔬菜水果多为碱性食物。
鸡蛋属于酸性还是碱性
鸡蛋属于酸性还是碱性
鸡蛋是一种酸性食物，在体内代谢后变成尿酸之类的物质，PH值大于7，所以是酸性食物。常见的酸性食物除了鸡蛋，还有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，各种禽类以及禽类相关的食物都是酸性。
比如奶油、奶酪这些属于奶制品，也是从牛身上产生的，还有各种蛋类也是酸性食物。大米、面粉、酒、甜食类也是酸性食物。
常见的碱性食物就是蔬菜水果类了，比如柠檬、洋葱、海带、椰子，虽然一些水果味道很酸，但是它们最终在人体内的代谢产物是碱性的。
面粉类含碱性成分，所以是碱性食品。 属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯([_a***_])、芋头。 属于温性的碱性食物有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
蔬菜虾仁蛋饼的做法？
食材清单
鸡蛋 3个 、 虾仁 8～10个 、 鲜蔬 50g 、 葱花 少许 、 食盐 少许 、 黑胡椒 少许 、 罗勒碎 少许
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鲜蔬虾仁鸡蛋饼的做法 步骤1
先来个全家福，鸡蛋三个、虾仁8个、蔬菜适量、葱花少许；这里的虾仁我用的是冷冻虾仁，无需提前解冻用之前用水泡两三分钟就OK了，蔬菜的话一般家里有什么用什么尽量选择好熟的，并且尽量切成细丝或者蔬菜碎，今天用的是油麦菜。
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鲜蔬虾仁鸡蛋饼的做法 步骤2
到此，以上就是小编对于蔬菜蛋饼营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜蛋饼营养的4点解答对大家有用。
