大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜还有什么做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜还有什么做法的解答，让我们一起看看吧。
青菜哪些做法比较好、营养价值高？
青菜含有丰富的维生素和矿物质，随着人们生活水平提高，健康意识提高，青菜几乎是人们每餐必不可少的蔬菜之一，那么，青菜怎样做比较好、营养价值高?今天，我来分享一下。
材料:青菜500克，鲜香菇30克，葱、蒜、盐蚝油、生抽、生粉适量。
1、分别将青菜，鲜香菇干净，放入适量盐浸泡半小时，葱蒜切末，将盐、蚝油、生抽、生粉调成汤汁备用。
2、锅中水烧开，倒入适量油，接着放入青菜焯水煮至断生（锅中放油焯水，可以使青菜更加亮泽），捞出装盘摆好。
3、热锅下油，放入鲜香菇稍煎下，然后撒入葱蒜末炒香，接着倒入已调好的汤汁，待汤汁粘稠状，装盘摆入青菜中间即可。
这样白芍的青菜保留了青菜原有的营养价值，加上鲜香菇，营养价值更高了。
青菜的做法，我认为不能一概而论，由于菜品类不同，其做法也不同，什么样的菜怎样做？营养价值高？还是要讲究一定的方法和技巧的。
以下我选取生活中常见的3个品种，加以分析说明。
我看提问题的你，上面发的三个图片就是上海青的图片，就先说这个吧。
这个青菜，白灼不但好吃，而且营养价值极高。
【吃法】
白灼上海青
【做法】
1、锅中水烧开，将清洗干净的上海青放入锅中焯水至熟；
2、捞起后装盘，平铺到盘中；淋浇上生抽；洒上蒜泥；
4、可以食用了。
很高兴回答这个问题，疫情期间在家没有事，那些青菜好做而且营养价值很高那，带叶的青菜根、叶、茎，比如:油菜，上海青，白菜，菠菜等，都有很高的营养价值，做***为例子，***富含维生素，钾微量元素，可以和豆腐粉条一起炖着吃，像油菜，上海青，这个含有大量膳食纤维，改善胃肠，可以做面条吃，用热水把上海青或者油菜煮下，放在煮好的面上，加肉沫酱，简单又营养，还有很多菜，比如土豆，山药，萝卜等，这些才可以炖着吃也很不错
***加载中...任何单一的食物都无法满足人体所有的营养要求，不同的食物各有其独特的营养价值。有的人为了减肥、降三高等原因选择顿顿以食用青菜为主，甚至还有人一点油和肉都不吃，其实这样都是不对的。
每天更换不同的青菜来吃，这样可以更好的均衡营养，也会让我们在寒冷的冬日里对春天多一份期盼。
青菜的种类有很多，油菜就是其中的一种，但是有些人总觉得炒油菜发苦，有青气味，其实把油菜炒好了还是非常美味的。这里跟你们分享几个小窍门吧。
1.油菜洗净后，带根在清水中浸泡10分钟左右，再去除根部，切成段。
2.开水快焯，水中加入几滴食用油，这样既能保留住油菜青翠的绿色，还能去除一大部分苦味。
3.炒油菜，一定要旺火快炒，不然炒出来的油菜会发蔫，失去爽脆的口感。
4.烹制油菜的过程中，一定要调入少许醋，利用醋的酸味中和有残残留的苦味和青气味。
青菜的做法很多，它的营养价值也很，富含维生素C，蛋白质.胡萝卜素、钙、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。简单做法炒青菜，食材：青菜500克，蘑菇100克，姜二片，蒜二辦，红辣椒二个，花椒六粒，盐10克，料酒10克，味精1克，高汤100克备用。
热锅凉油，待锅热后倒入30克花生油，油温烧至五成热时放入生姜，花椒，辣椒，蒜片爆香，后倒入蘑菇翻炒几翻后，倒入备好的青菜，放入料酒，盐，味精，勤翻几次，加湿淀粉搅匀出锅装盘。切记青菜不可烧得过头，容易损失营养。
青菜豆腐汤
食材：豆腐200克，青菜200克，盐适量。
做法：将豆腐切成小块，少许盐加水浸泡15分钟备用。
青菜洗净分叶切段，清水加少许盐浸泡15分钟备用。
锅内加水大火烧开后加入豆腐块，煮10分钟，后下入青菜烧3分钟，加适量盐及少许湿淀粉，沸腾后关火，出锅。
西红柿除了炒蛋还可以搭配什么炒？
西红柿是比较常见的一种食材，它不仅可以和鸡蛋搭配，还可以和茄子、西葫芦等食材搭配制作吃好吃的菜肴
下面我分享一下我制作西红柿烧茄子、西红柿炒西葫芦片的做法，希望对大家有所帮助
茄子洗净后切滚刀块，西红柿洗净后切块备用
大蒜切末，葱切葱花备用
起锅烧油，油热后放入蒜末、葱花，煸炒出香味，放入切好的茄子块
煸炒至茄子快变软变塌后，放入西红柿块，放入生抽、食盐、白砂糖、少许清水
大火收汁，汤汁变少后放入水淀粉勾芡，最后淋上少许香油后关火出锅摆盘即可
谢谢邀请！
西红柿还可以和茄子炒。
准备工作：茄子一个，西红柿两个，盐，鸡粉，酱油，葱花，小米辣
1：茄子去皮切成滚刀块，西红柿两个切成丁，小米辣切成丁。
2：锅中倒入油将茄子倒入锅中炒（[_a***_]在家里方便，锅中倒入油炸也可以）到茄子松软为止。将茄子拿出锅中。
3：锅中加入底油，葱花爆香，将茄子倒入锅中。放入盐，鸡粉，酱油。再将西红柿倒入锅中。翻抄一分钟，加入小米辣，再翻炒一分钟出锅。
这道菜非常简单，又好吃，又营养，又下饭。
再次感谢邀请😀
谢谢邀请！西红柿除了炒鸡蛋还可以炒花菜，这个菜我做过好几次，非常可口下饭，酸甜嫩滑，比较适合小朋友吃。
做法：
1、西红柿切片，花菜用开水烫一下，快速捞出，控干水份，备用。
2、锅中放油，预热，下入姜蒜片，下入西红柿翻炒至软烂，下入花菜，翻炒均匀。
3、放入适量盐，生抽，鸡粉，翻炒几下，焖煮1分钟，就可以出锅了。
西红柿炒鸡蛋是比较家常的做法，但和花菜一起炒，比较少，味道也是极独特的，口感酸爽，特别适合小朋友吃，含维生素C比较丰富，小朋友多吃，抵抗力好！
西红柿可以搭配的菜实在是太多了，主要是西红柿惹人爱呀！下面我来说说最简单的三种做法。
一、西红柿炒豆腐
1、准备好西红柿、老豆腐、蒜粒。
2、西红柿切碎，豆腐切薄片，蒜粒切碎。
3、锅里放油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄盛出。
4、起锅烧油，放入蒜粒爆香，然后放入西红柿翻炒出汁，倒入煎好的豆腐，翻炒几下，再放入盐和生抽调味，最后撒点葱花就可以了。
二、西红柿炒金针菇
1、西红柿切碎，蒜粒切碎，金针菇洗净备用。
2、锅里放油烧热，放入蒜末爆香，倒入西红柿炒出汁，然后放入金针菇翻炒几下，倒入适量清水烧开，放盐和鸡精调下味即可。
三、西红柿炒花菜
1、西红柿切成块，蒜拍碎，花菜焯水备用。
您好！西红柿是个百搭菜，西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，西红柿炒圆白菜，西红柿打卤面，等等，是好吃的家常菜。我今天想推荐给没有什么做饭经验的朋友用西红柿做的炖牛肉。牛肉3斤，用冷水泡半天，其中换两次水，为了***血水。冲洗干净，顶刀切成大约1厘米厚的肉片，放到锅里煸，至肉变成浅色了，出锅备用，西红柿5斤，洗干净，去皮，切块备用，大葱切滚刀，姜切厚片备用，方法:起锅，热锅凉油，加入葱姜炒出香味儿，加入煸好的牛肉，翻炒几下，加入生抽酱油30毫升左右，再翻炒几下，加入西红柿翻炒均匀，盖上锅盖儿，大约中火炖40分钟左右，如果用高压锅20分钟左右就熟了，熟了先别开锅盖儿，高压锅焖至锅里的气压自然消失，普通锅焖大约10分钟左右，来开锅盖儿，加入盐，按照自己喜欢口味的量加盐，再次开火，大火5分钟左右，关火，焖至可以食用的温度即可。如果喜欢吃盖饭，面条，泡饼，都是不错的选择，吃的时候也可以勾上薄芡，不喜欢吃勾芡的菜，也可以原味儿吃。其实西红柿炖牛肉的方法很多，掌握好要点，怎么做都好吃。我也是没有专业知识，只是经验之谈。谢谢！
有哪些健康美味孩子又爱吃，口感像肉的蔬菜或食品推荐？
小孩子蔬菜推荐： 1.土豆：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。 2.茄子：含有丰富的维生素E和维生素P，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效，茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。 3.南瓜：同样含有丰富的胡萝卜素，南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等，是维生素A的优质来源。 4.扁豆：豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。 5.菜花：含有一般蔬菜所没有的维生素K，菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。 6.西红柿：西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%-90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。 7.生菜：食用部分所含水分高达94%~96%，生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。 8.胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素。
到此，以上就是小编对于蔬菜还有什么做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜还有什么做法的3点解答对大家有用。
