大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各种蔬菜的品种的问题，于是小编就整理了2个相关介绍各种蔬菜不同的品种的解答，让我们一起看看吧。
春夏秋冬时令菜有哪些？
时令菜通俗的说就是根据蔬菜自己生长的特点，在春夏秋冬自然环境下生长的蔬菜，我们叫它们时令蔬菜，因为是在适合自己生长条件下生长，所以营业更丰富，更适合我们食用。
随着科学技术的提高，农业科技也在不断提高，普通的农民也掌握了很多农业科学技术，以前我们都是什么季节吃什么蔬菜，反季节的蔬菜很少，但现在反季节蔬菜已经很普通了，去菜市场走一圈，很多人都已经分不清哪些是反季节蔬菜，哪些是应季时令蔬菜。
而且，我们中国地域辽阔，气候差别又大，每个地方的时令蔬菜也都不尽相同。
我是河南信阳人，就拿我们信阳来说吧，河南信阳这个地方，南方人称北方，北方人称南方，气候春夏秋冬四季分明，无论在哪个季节，都有很多不错的时令蔬菜。南方的北方的很多蔬菜在信阳都能能看到他们的身影。有的蔬菜可以生长很长时间供人们食用，大家跟我一起来看看我们信阳都有哪些时令的蔬菜。
春天，气候逐渐变暖，蔬菜的品种也越来越多，我大概写了一些，大家了看一下，韭菜，蒜薹，香菜，上海青，菠菜，芹菜，生菜，蒜苗，香椿，小油菜，荠菜等等，其中荠菜最为代表，无论是凉拌还是包饺子，包包子都很好吃，进入阴历2月它就会开花，就不能在吃了。
夏天，越来越热，蔬菜的品种就更多了，夏季是一年之中蔬菜品种最多的季节，夏季的时令蔬菜有莴苣，蚕豆，豌豆，黄瓜，南瓜，苦瓜，茄子，番茄，辣椒，芋头，藕，西葫芦，豇豆，四季豆，丝瓜，苋菜，荆芥等等，这其中荆芥最为特别，是我们信阳特产的，其他地方很少看到，荆芥无论是凉拌，还是做汤的时候放一点，还是下面条放点，都能让人吃的停不下来。
秋天，渐渐转凉，蔬菜的品种也渐渐的少了，但也不少，有豆角，冬瓜，丝瓜，苦瓜，茄子，辣椒，毛豆，洋葱，土豆，芋头，白菜，萝卜，秋葵等，在这个季节最代表的应该是萝卜，我们信阳的萝卜称为水果萝卜，可以生吃可以炒菜，还可以腌制做咸菜，无论你想怎么吃都是很好吃的。
到了冬天，天气变的越来越寒冷，蔬菜的种类也越来越少了，冬天的代表菜也就是萝卜和***了，还有甘蓝，因为到了冬天，我们这人都喜欢吃火锅，吃火锅就要有配菜，所以，家家户户都会种上菠菜，生菜，油麦菜，小白菜还有黄心***，黑叶子菜等各种小青菜来吃火锅，所以，这些小青菜也算冬天的时令蔬菜。
多年生蔬菜都有什么品种？求分享？
多年生蔬菜指的是一次播种或栽植、连续生长和采收在两年以上的蔬菜，具有清热解毒、润肠通便、壮阳补肾的功效。常见的多年生蔬菜有韭菜、黄花菜、竹笋等。
一些多年生的蔬菜除了可以供人们鲜食以外，还可以通过加工，有好多种吃法，比如说通过脱水，腌渍，以及罐藏来制成多种蔬菜制品。
多年生的蔬菜种类中，除了香椿是木本[_a***_]以外，其他的都是多年生的草本植物，原因是这些植物都是具有宿根，或者是具有地下茎而能够安全的越冬，所以说把它们称为多年生的蔬菜。因为这些多年生的蔬菜它们的植物学和生物学性状的差异极大，所以说在栽培技术上以及施肥方法和特点也是有着很大的区别的。
黄花菜大多在秋冬进行分株繁殖，此后在每年的生长过程中分为发芽、分蘖、抽薹、开花、休眠等5个时期。 很多人每年都在发芽前和发青，在拔节的时候配合水使用沼液和化学肥料，在早春不发芽前挖出土地，埋入杂草和草木灰等肥料。 黄花菜苗高30厘米左右，株间施用沼液、厩肥等，在花蕾收获中期施用速效化肥，可延长收获期。 黄花菜冬苗枯萎后，加入沼液，完成后用池泥培土。
大家熟知的竹笋是竹子肥大的嫩芽，是由竹鞭上的侧芽发育而成的。竹子的生长需要在土层深厚，土质疏松肥沃，湿润，并且是排水良好的土壤上来种植， 在笋芽开始分化和形成的阶段，如果因为气候干旱或者是肥料不足的话，笋芽就会很少，如果雨水充沛肥料充足的话，那么笋芽就会多。
到此，以上就是小编对于各种蔬菜不同的品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于各种蔬菜不同的品种的2点解答对大家有用。
