蔬菜豌豆干做法：豌豆干的功效与作用？

kodinid 2024-01-27 32 0

今天给各位分享蔬菜豌豆干做法的知识，其中也会对豌豆干的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、首先我们要特别注意选择干豌豆的时候，要选择那种脆而细小一点的干碗豆。其次就是不要干碗豆发芽。第一步，先把豌豆清洗干净，把豌豆外面的灰洗清尘去掉。第二步，把清洗干净的豌豆用水浸泡一晚上，大概就是七个小时左右。

2、干豌豆制作过程：将豌豆从豆荚中取出。将豆子放入沸水中焯4-5分钟，取出晾凉，沥干，铺在烤筛上。温度先控制在35-40C，然后可以升至55-60C。烘烤时间约72小时，刚干。豆子越嫩，温度越低。

（图片来源网络，侵删）

3、控制火候：炒制干豌豆时要注意火候，火候过大容易炒糊，影响口感。建议用中火慢炒。加入配菜：炒制干豌豆时可以加入一些不易熟的配菜，如胡萝卜、土豆等，既可以增加口感，也可以平衡豌豆的硬质感。

1、一种常见的吃法是炒干豌豆。在炒锅中加入适量的油和豆子，用中火翻炒，待豆子变黄并发出爆裂声之后，加入盐、味精和适量的红椒粉，再翻炒片刻即可食用。炒干豌豆不仅有口感好，味道香，而且具有很好的保健和抗菌作用。

2、干豌豆的最佳食用方法：炖汤喝。将腊排骨浸泡五小时以上，洗净后，与泡好的干豌豆一起放入沸水中，加入料酒，煮开后捞出。在炖锅中加入番茄、干豌豆、腊排骨、生姜、干花椒，用大火煮开后转小火慢炖。

（图片来源网络，侵删）

3、找个容器量一下干豌豆的体积。把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。

4、豌豆鸡米饭的做法准备相关材料：鸡肉块100克、大喜大原味烤肉酱25克、茉莉香米100克、干豌豆50克、姜蒜适量、油少许、葱花适量。把干豌豆提前浸泡至涨发，然后把姜蒜切碎末，把鸡肉洗净切块，放在一旁备用。

5、干豌豆可以制作豌豆黄，做法如下：食材：干豌豆500克、白砂糖50克。步骤：脱皮豌豆冲洗几次后加入清水浸泡八小时，可以直接提前一晚泡的。泡好的豌豆放入高压锅中，水不要加太多，选择“豆”按键。

（图片来源网络，侵删）

1、豌豆黄做法：找个容器量一下干豌豆的体积。把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。

2、找个容器量一下干豌豆的体积。把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。

3、准备好干豌豆，用盘子装好。红萝卜切成豌豆大小的丁。豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，沥干水份。猪肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽搅拌均匀。热锅入油，猛火滑炒肉末，炒散肉末后加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀。

4、干豌豆可以制作豌豆黄，做法如下：食材：干豌豆500克、白砂糖50克。步骤：脱皮豌豆冲洗几次后加入清水浸泡八小时，可以直接提前一晚泡的。泡好的豌豆放入高压锅中，水不要加太多，选择“豆”按键。

5、准备食材，干豌豆事先煮熟，花生炒熟。胡萝卜切丁，猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会。起油锅煸炒肉丁。等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒一会。再放入干豌豆、玉米粒，放盐翻炒。放入花生米。

1、豌豆糕：干豌豆300克、白糖100克。用温水泡干豌豆6个小时左右。泡好的豌豆放锅中加清水小火慢煮40分钟左右，煮到没有汤为止。放糖，把豆子挤压成糊状。放进保鲜盒里抹平盖上，冰箱恒温一个晚上即可。

3、炖汤喝。将腊排骨浸泡五小时以上，洗净后，与泡好的干豌豆一起放入沸水中，加入料酒，煮开后捞出。在炖锅中加入番茄、干豌豆、腊排骨、生姜、干花椒，用大火煮开后转小火慢炖。

4、干豌豆的食用方法泡发好的干豌豆最简单的食用方法就是炸制食用，经过高温油炸的干豌豆口感酥脆，可以当作零食，也可以当作开胃小菜食用。

5、一种常见的吃法是炒干豌豆。在炒锅中加入适量的油和豆子，用中火翻炒，待豆子变黄并发出爆裂声之后，加入盐、味精和适量的红椒粉，再翻炒片刻即可食用。炒干豌豆不仅有口感好，味道香，而且具有很好的保健和抗菌作用。

6、煲汤喝将腊排骨侵泡五小时以上，清洗后，与泡好的干豌豆一起放进开水中，添加米酒，烧开后捞起来。在炖锅中添加西红柿、干豌豆、腊排骨、姜片、干麻椒，用火灾烧开后转小火慢炖。

豌豆糕：干豌豆300克、白糖100克。用温水泡干豌豆6个小时左右。泡好的豌豆放锅中加清水小火慢煮40分钟左右，煮到没有汤为止。放糖，把豆子挤压成糊状。放进保鲜盒里抹平盖上，冰箱恒温一个晚上即可。

干豌豆泡发后可以搭配胡萝卜、玉米翻炒，或是搭配酸菜、猪蹄炖汤制作成菜肴食用，也可以搭配糯米、香肠、腊肉等食材煮制成糯米饭食用，还可以搭配白米饭、鸡蛋翻炒，制作成炒饭食用。

准备食材，干豌豆事先煮熟，花生炒熟。胡萝卜切丁，猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会。起油锅煸炒肉丁。等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒一会。再放入干豌豆、玉米粒，放盐翻炒。

蔬菜豌豆干做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豌豆干的功效与作用、蔬菜豌豆干做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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