大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜丸子做法全部的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜丸子做法全部的解答，让我们一起看看吧。
菜丸子做法？
步骤：
2、撒少许胡椒粉和五香粉。
3、倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。
4、然后用大力把肉末搅打上劲。
5、锅中注入适量油烧热，然后把肉末挤成丸子下入锅中炸至金***捞出备用。
6、把香菇等配料倒入锅中焯水。
7、然后另起锅放入少许油下入八角煸香，再倒入葱段和姜片爆香。
8、放入丸子炒匀烹入绍酒。
【韭菜丸子的具体做法】
第一步：清洗韭菜
我们准备新鲜的韭菜300克，放入清水中，仔细洗掉上面的泥沙和烂叶，挑拣干净以后，控干水分。
第二步：调制馅料
加入食盐2克， 胡椒粉2克 ，五香粉1克没有五香粉用十三香都行，搅拌至调料和韭菜充分融合，打入一个鸡蛋， 放入一小把淀粉和适量的面粉。
淀粉和面粉主要是为了增加黏性，不要放的太多。搅拌至馅料成团即可，以免影响口感。
最后淋入一点植物油拌匀。植物油能使炸出来的丸子更加焦酥
在这里注意，千万不要加水。
第三步：调料汁
各种菜丸子的家常做法？
家常做法如下：
韭菜丸子：将韭菜清洗干净，切碎后放入大碗中，加入一个鸡蛋、盐、五香粉、面粉和淀粉，搅拌均匀。锅内倒入足量的油，油温6成热时，将韭菜馅料挤成小丸子，放入油锅中炸制，炸到表面微黄、漂浮起来即可。
紫薯丸子：将紫薯蒸熟后捣成泥，加入白糖和糯米粉搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团。将面团分成小块，搓成大小均匀的丸子，沾上白芝麻后放入锅中炸熟即可。
猪肉丸子：将猪肉绞成肉馅，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、蚝油和鸡精等调料，搅拌均匀。用手将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟即可。
白萝卜丸子：将白萝卜切成细丝，加入盐和五香粉拌匀后腌制10分钟。将腌制好的白萝卜挤干水分，加入面粉和鸡蛋搅拌均匀。锅内倒入足量的油，将白萝卜馅料挤成小丸子，放入油锅中炸熟即可。
土豆丸子：将土豆去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的土豆捣成泥，加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。将土豆泥分成小份，搓成小丸子，沾上面包糠后放入油锅中炸熟即可。
以上是几种常见菜丸子的家常做法，根据不同口味和食材可以做出多种不同的菜丸子。
1. 猪肉丸子
材料：猪肉末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜水
做法：
a. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜水，搅拌均匀。
b. 用手抓揉均匀，然后搓成丸子。
c. 锅中加水烧开，将丸子放入锅中，用中小火煮熟即可。
2. 牛肉丸子
材料：牛肉末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜水
做法：
菜丸子的家常做法？
材料：姜一块，大葱2根，盐适量，豆腐适量，鸡精10克，胡萝卜2根，白萝卜1根，蘑菇适量，小米椒适量。
做法：1、将准备好的食材，切成末状放入盆中。
2、放入适量的盐鸡精十三香鸡蛋清液进行搅拌均匀。
3、放入淀粉和适量的水以及面粉继续搅拌。
4、用勺子或筷子把实现准备好的馅做成园子，并在锅中放入适量的油，加热。
到此，以上就是小编对于蔬菜丸子做法全部的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜丸子做法全部的3点解答对大家有用。
