大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜凉拌芹菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜凉拌芹菜做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌芹菜做法？
原料： 芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。 做法：
2.锅内放水在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去水份加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可
第一步：准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。（芹菜最好选择接近翠绿色的，这样的含水量高，吃着比较嫩，适合凉拌。颜色浓绿的，吃着口感稍老，凉拌就不适合了。）
第二步：将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。
第三步：往芹菜中放入1勺盐拌匀，然后腌制15分钟，腌好后将碗里多余的水分倒掉。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅中爆出香味，然后关火。
第五步：把蒜提前放到芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。（用热油浇一下，会让蒜末更好的释放出香味。）
凉拌小芹菜做法？
步骤/方式1
1· 就是这种又小又嫩的小芹菜，大部分长度都是手掌左右的。
步骤/方式2
2· 烧开一锅水，滴入几滴油，然后放芹菜。因为芹菜很嫩，千万别焯过头了，1-2分钟即可。
步骤/方式3
3· 捞出控水，加调料（糖、醋、生抽、盐、蒜泥、辣椒油），其实可以制成调味汁，我嫌多洗一个碗麻烦，就直接加了，搅拌后尝一下味道，可以调整。
步骤/方式4
怎样做好吃的凉拌芹菜？
食材清单
芹菜 适量 、 花生米 200克 、 生抽 适量 、 白糖 适量 、 香油 少许 、 盐 适量 、 陈醋 适量 、 大葱 半颗
烹饪步骤
1.芹菜洗净切小块潮水备用
2.花生米提前泡发用水煮几分钟过凉水备用
3.大葱切碎备用！
4.放入盐，酱油，蚝油，，少许白糖，醋，大葱，香油搅拌均匀即可
主料：芹菜250克。
调料：酱油20毫升，鸡粉2毫升，水10毫升，杏仁油5毫升。
凉拌芹菜的做法
1.芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁。
2.烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开。
3.锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟。
4.泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟。
凉拌芹菜的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜凉拌芹菜的制作材料：
主料：芹菜300克辅料：香油10克,白糖5克,食盐适量。教您凉拌芹菜怎么做，如何做凉拌芹菜才好吃择去芹菜根、叶，洗净，切成约4厘米长的段。锅内放水，用旺火烧开，把芹菜放入锅内烫一下，即要烫熟同时又要保持脆嫩，捞出沥去水后，加入香油、食盐和白糖，拌匀即成。
到此，以上就是小编对于蔬菜凉拌芹菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜凉拌芹菜做法的3点解答对大家有用。
