大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛豆拌蔬菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍毛豆拌蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
青毛豆粒配素菜怎么做好吃？
所需食材：
外婆菜1袋、毛豆300克、鸡蛋2个、小米椒2个、线椒1个、大蒜4瓣、生姜2片、生抽1勺、食用油适量。
具体做法：
1、将毛豆米剥好，洗净（也可以直接买剥好的毛豆米）。小米椒和线椒切小圈，大蒜去皮切碎，生姜切丝备用 。
2、锅中放水烧开，倒入洗好的毛豆，加少许的盐和油（让毛豆保持翠绿色），焯水1分钟捞出。
食材清单 5个鸡蛋、300克毛豆、青杭椒适量、葱花适量
2、接着准备2个青椒，切成小圈圈后，再来两根小葱切成葱花，然后一起装起来先放一旁。
3、碗里打5个鸡蛋，加1勺盐入底味儿，然后搅打均匀。
4、接着起锅倒油，油热下毛豆翻炒，微炒2分钟后毛豆的颜色就变绿了，这时候加1勺盐入味儿，继续把毛豆炒熟，炒豆子的时候加一勺盐，会更快的炒熟。
冰毛豆怎么吃最好吃？
1、冻毛豆在煮的时候放入适量的香料会让它做好以后特别好吃，在做的时候可以准备花椒大料和香叶，也可以准备适量的丁香肉蔻和桂皮，把这些香料提前放到锅中加入清水浸泡半小时，然后再把化开以后的冻毛豆处理好，直接入锅，放适量食用盐加热煮开，然后继续煮20分钟左右，煮好关火，让冻毛豆在水中浸泡几小时，泡好后可取出直接吃。
2、冻毛豆在煮以前用盐水浸泡也会让煮好的毛豆特别好吃，如果把冻毛豆化开以后直接入锅煮，它很难入味，在它化开以后放在淡盐水中浸泡，它会在浸泡过程中吸收一些盐，取出以后入锅，加入适量红辣椒和各种香料，再放入清水一起煮，会让冻毛豆尽快入味，能让煮好后的冻毛豆特别好吃。
1、将毛豆洗净后煮熟。
4、直接用冰冰凉凉的毛豆蘸上芥末酱油就可以了。
5、冰冻毛豆小贴士：煮毛豆时没有什么要求，想煮成盐水毛豆也可以 。酱油可以用寿司酱油，那样和芥末更搭配，谨记要用芥末酱。
建议煮熟后食用因为冰毛豆的口感略有些硬，煮熟后更加鲜嫩可口，同时也更容易消化吸收
另外，可以在煮熟后加入一些适量的盐和油，提升口感
还可以将煮熟的冰毛豆搭配一些凉拌酱料和蔬菜，增加口感的层次感和营养
毛豆和什么炒好吃呢？
毛豆可以与许多食材一起炒制，以下是几种常见的搭配：
1. 蒜炒毛豆：将蒜末炒至香味散发，然后加入煮熟的毛豆一起翻炒，用盐和少许胡椒粉调味。
2. 青椒炒毛豆：将青椒切成块状，与毛豆一起炒制至蔬菜略***软，用盐和鸡精调味。
3. 肉丝炒毛豆：可选用猪肉、鸡肉或牛肉，切成丝状与毛豆一起炒制，可加入蒜末和姜片增加风味。
4. 虾仁炒毛豆：将虾仁与毛豆一起炒制，可以先用少许蒜末和葱姜爆香，再加入虾仁和毛豆，最后用盐和胡椒粉调味。
毛豆搭配小干鱼炒最好吃，首先准备好小干鱼，其次准备好毛豆，小米辣，大葱，大姜，大蒜头，起锅烧油，油热放入小干鱼，翻炒，加入生抽，五香粉，只后加入所有配料，加入味精出锅，
毛豆跟很多菜都可以搭配，个人认为最好吃的搭配有两个：
第一名：毛豆炒咸菜。味道咸鲜可口，咸菜本身的鲜味可以让不容易入味的毛豆变得可口，放点辣椒炒就更下饭。
第二名：毛豆炒猪油渣。猪油渣独特的香味，炒什么蔬菜都好吃。这道菜炒的时候，也可以加点嫩生菜，口感会更丰富一些。
到此，以上就是小编对于毛豆拌蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛豆拌蔬菜做法的3点解答对大家有用。
