大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜品种包含荤菜嘛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜品种包含荤菜嘛的解答，让我们一起看看吧。
肉属于菜吗？
北方人口中的菜，基本上不包含肉，肉他们就会说肉，他们的“菜”就是指蔬菜，我为什么知道呢？
我还一度纳闷，怎么肉就不是菜了？但是像“上菜”这个词里的“菜”肯定就不分荤素了，而南方人口中的“菜”基本上都是不分荤素的，只要是上饭桌的，用来配合米饭吃的，就叫“菜
属于
肉算是荤菜,菜应该是蔬菜吧。还有人们经常说的:荤菜、素菜。熟菜、生菜。热菜,凉菜。甜菜、咸菜。蒸菜、煮菜。干菜、鲜菜。过油菜,水煮菜,南方菜、北方菜，荤菜在现在就是指的肉类，在吃肉的时候大家也要注意做好荤素的搭配，合理的荤素搭配不仅可以让我们的胃口大开，还可以加强食疗的功效，并且荤素一起搭配也会更加的实惠，都知道素菜便宜，荤菜贵，所以合理搭配更实惠，更营养。
葱姜蒜属于蔬菜吗？
其实从生姜大葱大蒜的功能上分，生姜和大蒜又是一种调料品，因为我们无论做什么菜都少不了放生姜和大蒜来提味或者提鲜，每样中都少不了生姜大蒜，所以从功能上说生姜和大蒜又是一种调料品，是属于调料类的。
葱姜蒜属于蔬菜，一般是作为调料来食用的，我们无论做什么菜，炒菜烧菜炖菜，做荤菜或者素菜都可以放葱姜蒜用来提味增香，颜色搭配也好看，一道菜的色香味俱全离不开葱姜蒜的功劳，让菜吃起来更加开胃可口，比如感冒受凉流鼻涕，可以用葱白加醋加两片姜沸水煮开，喝上一碗，可以驱寒开胃
新鲜蔬菜有哪些品种？
新鲜蔬菜包括一切荤菜以外的菜。有叶菜类，根茎类，芽菜类，菌菇类，海菜类，豆类，瓜果类，菜花类。
叶菜有青菜，菠菜，苋菜等，根茎类有萝卜，土豆，红薯等，芽菜类有黄豆芽，豆苗等，菌菇类有蘑菇，黑木耳等，海菜类有海带，紫菜等，豆类有蚕豆，青毛豆，四季豆等，瓜果类有西红柿，黄瓜等，菜花类有西兰花，有机花菜等。
叶菜类的新鲜蔬菜：结球白菜、不结球***、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。
2、根茎类的新鲜蔬菜：萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜（地瘤）、芦笋、竹笋、芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕等。
3、芽苗菜的新鲜蔬菜：豌豆芽、[_a***_]、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、、豆苗等。
4、花菜类的新鲜蔬菜：花椰菜、金针菜、青花菜 、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
5、果菜类的新鲜蔬菜：胡瓜、瓠瓜、菜瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜等。
6、菌类的新鲜蔬菜：木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。
二、新鲜蔬菜各自有什么特点
1、新鲜蔬菜的叶子的带有绿色带光泽，而且颇具重量感的蔬菜才新鲜。切开的新鲜蔬菜，如果切口***表示新鲜度良好。切开时间久的，切口会呈茶色，要特别注意。
2、果菜类一般是深黑紫色，具有光泽，且蒂头带有硬刺是最新鲜的，反之带褐色或有伤口的果菜类蔬菜不宜选购。若果菜类蔬菜的蒂头盖住了果实，表示尚未成熟。
3、菌类蔬菜的菇伞为鲜嫩的茶褐色，肉质具有弹性，才是新鲜的菌类。刚***的菌类，背面皱褶覆有白膜状的东西，若此处呈现出茶色斑点，表示不太新鲜。
到此，以上就是小编对于蔬菜品种包含荤菜嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜品种包含荤菜嘛的3点解答对大家有用。
