大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养保健方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜营养保健方法的解答，让我们一起看看吧。
现在的反季节蔬菜，瓜果，都在大棚里，那么它们的营养怎么样？能达到正常含量吗？
您好，您提到反季节种的蔬菜，瓜果对营养和含量上您就放心食用吧，蔬菜和瓜果在反季节生长中所含的营养和含量都很丰富的。
以前的菜篮子都是靠露天种植的蔬菜，瓜果来供大家食用，只有在春天，夏天，秋天能吃到新鲜的蔬菜和瓜果。到了冬季就只能吃些能储存的蔬菜，如大白菜，萝卜，土豆，冬瓜还是老百姓在自家种的那种长的长长的番瓜，番瓜是我们这里的方言。还能吃到西红柿罐头，就是每家每户把秋天成熟的西红柿用热水烫烫，把西红柿皮扒掉，切成小块快放进瓶子里，装到锅里煮一段时间，那时老人说把瓶子里的气蒸出来，这样做的罐头能储存主，把瓶子口封闭，放到凉屋里，等过年来客人时才拿出来做鸡蛋柿子汤，那时吃着可香了。那时瓜果也是只有在收获季节能吃到。到了冬季只有吃到少量的苹果和山楂，别的瓜果几乎吃不到的。
社会在变化，农业种植的发展，利用大棚技术来反季节种植蔬菜和瓜果，让大家的一年四季都能吃到新鲜的蔬菜和瓜果。
反季节种的蔬菜和瓜果也是根据它们的生长习性而种植的。根据各地的温度和环境而决定适合种植的作物。蔬菜和瓜果利用了大棚能在阳光的照射下积累温度，满足了蔬菜和瓜果对温度，光照的吸收的要求，让蔬菜和瓜果在大棚里健康的生长。所以蔬菜和瓜果的营养价值非常高，它的营养价值高了，它本身的含量也就正常，和以往露天种植不分上下。好了今天就写到这里吧！想看的朋友们，明天见。
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针对大部分情况来说，大棚里的蔬菜与天然田地里培植的蔬菜，部分营养素会稍稍逊色一点，但是季节和环境的条件，我们无法一年四季吃到新鲜的天然田地种植的蔬菜，所以人工大棚里的蔬菜有它必要的价值意义。
区别：
过去的农业靠天吃饭，现在科技进步，有了塑料大棚、人工光照、各种化肥、人工喷灌、植物生长调节剂等很多先进的设备和技术手段。
很多抗氧化营养素和保健成分含量与植物的抗逆机制有关系，比如环境条件干旱、寒冷时，维生素C含量会相对较高；早晚温差大、光照强，类胡萝卜素和花青素等营养素含量较高，而且这种条件种出来的水果会特别甜，就像新疆的葡萄与哈密瓜就比一般产地的甜很多。
大多数反季蔬菜瓜果，多指冬天温室大棚内栽培出来的，与天然相比叶绿素、维生素C、糖、钙、镁等维生素矿物质成分有所差距，但是并不会很大，同样品种的蔬菜，不同地区天然田地种植出来的营养素也会有所差距，不用过于担心或纠结。吃蔬菜的好处不会因为吃的是反季蔬菜或大棚里的蔬菜而改变结果。
温馨提示：
- 无论什么季节，吃蔬菜水果，肯定比不吃要好。
- 大部分蔬菜水果成熟季在5～10月份，这时可以多吃些应季的。
- 优先选择本地应季农产品，外地产品在运输、保鲜处理时营养价值也会有所损失。
谢谢阅读，希望对您有所帮助～
题主的这个问题是在质疑，反季节大棚蔬菜瓜果吗！现在我们吃的大多都是反季节、大棚种植的瓜果、蔬菜，而且一吃就是30多年了！特别是大中城市基本全是。
小城镇和农村，还能吃到自己大田种植，和自家菜园里种植的蔬菜、瓜果。但是民众的整体寿命下降了吗？很显然是没有的！反而增长了！而且大中城市增长率更高。可能你们会说是生活水平提高了，所以整体寿命增长了！但是你们想过了没有，生活水平的提高和增长，是因为农民辛苦种植、养殖，科技水平的提高，有足够的粮食、蔬菜、瓜果的物质保障，才有了今天的什么都不缺，一年四季想吃啥有啥，随时随地都可以买得到！人民食用各种各样的蔬菜，生活如此有保障。
回想以前没有大棚和反季节种植，你的生活会是怎样的？只有在应季才会有那仅限的几种！我国人口这么多，土地有限，如果没有大棚种植一年四季的生产，我们能吃饱吃好，这么快就能实现四个现代化和小康水平吗？
大棚反季节种植的蔬菜和瓜果，是我们生活所需的，是合理，有必要的。这些不仅是有营养的，而且也能达到正常养分的含量！大棚保护地反季节种植的作物，在一定的条件下，反而是更安全和含量较多的！因为保护地减少了外界的污染，和自然生长所不具备的条件，只要合理的管理和种植，生产的作物品质更好更优质。比如西瓜，露天种植在成熟时一场大雨，就可以使西瓜水红瓤，品质严重下降，甚至不能食用，而大棚生产能免受其害，在大棚内就不受影响，就会甘甜如蜜，高产稳产，农民就会有很好的收益。老百姓就能吃到健康安全质量好的西瓜！所以支持大棚种植蔬菜哦！科技发展是推动社会发展的动力，我们应该往前向前看！
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瓜果蔬菜用什么消毒好？
最科学的方法就是用碱水浸泡。先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中，一般500毫升水中加入碱面5克到10克，也可以选用淘米水，然后用清水冲洗3－5遍。
嫌麻烦的朋友们可以用水直接浸泡。先洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。浸泡后仍要用水多冲几遍。
部分水果可以***用去皮法。如果蔬菜瓜果表面农药量相对较多，则削皮是一种较好的去除残留农药的方法。
加热法。可以将果蔬加热，因为氨基甲酸脂类[_a***_]剂随着温度升高，可加快分解。
储存法目的则是使农药在存放过程中随时间缓慢地分解成为对人体无害的物质。
大家好，我是小王，很高兴回答这个问题。瓜果、蔬菜是人们摄取营养素的重要来源，瓜果，蔬菜含有人体需要的很多种营养要素。人们都有生吃瓜果、蔬菜的习惯，如番茄、黄瓜、萝卜等。生吃新鲜蔬菜、瓜果，增强食欲，又避免加热烹饪过程中某些营养素、维生素的破坏和损失。蔬菜，瓜果在生长，***集，搬运过程中会被微生物，***所污染。有时为了除去虫害，常在蔬菜，水果上喷洒农药，杀虫剂等，这些都有可能残留在蔬菜，瓜果上。如果在生吃这些东西前不洗干净，会引起多种肠道传染病和中毒的事发生。所以，我们在食用蔬菜、瓜果前一定要消毒处理，防止病从口入。具体消毒方法如下。
（1）、先浸泡后洗：这是最实惠、方便的处理方法。将蔬菜、水果在吃之前先在干净的水中浸泡半小时，然后仔细清洗，这样对减少蔬菜、水果上的细菌数及残留农药很有效。
（2）、百分之0.1的高锰酸钾溶液浸泡半小时左右，再清洗干净。
（3）、百分之0.1过氧乙酸浸泡十分钟后清洗干净。
能削皮、剥皮吃的水果，清洗干净或消毒后在进行
到此，以上就是小编对于蔬菜营养保健方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养保健方法的2点解答对大家有用。
