大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫保蔬菜丁做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宫保蔬菜丁做法的解答，让我们一起看看吧。
宫保牛肉丁的正宗做法？
材料：
- 50克干辣椒（切段）
- 50克花生米
- 30克葱姜蒜（切末）
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量醋
材料：肉丁300g，酥花生100g，干辣椒10g,大葱段15g
做法：一、肉切成大小均匀的丁，放入碗中加入盐，料酒，干淀粉码味后，入锅中滑油后捞出备用。
二、打碗芡，碗中加入盐，味精，鸡精，糖，酱油，水淀粉搅拌均匀备用。锅中加油烧热后加入干辣椒干花椒，姜蒜片大葱炒香后加入肉丁翻炒，然后加入碗芡翻炒收汁，最后加入酥花生炒匀即可起锅。
宫保牛肉丁的家常做法？
材料：肉丁300g，酥花生100g，干辣椒10g,大葱段15g
做法：一、肉切成大小均匀的丁，放入碗中加入盐，料酒，干淀粉码味后，入锅中滑油后捞出备用。
二、打碗芡，碗中加入盐，味精，鸡精，糖，酱油，水淀粉搅拌均匀备用。锅中加油烧热后加入干辣椒干花椒，姜蒜片大葱炒香后加入肉丁翻炒，然后加入碗芡翻炒收汁，最后加入酥花生炒匀即可起锅。
宫保肉丁制作方法及配料？
主料：花生米200g 鸡丁400g 生抽30g
盐适量 白糖1勺 淀粉适量 辣椒一个
葱蒜适量 生姜适量 豆瓣酱适量
做法：1.首先将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。
2.大葱切段，干辣椒剪成辣椒段。大蒜切片，生姜切片备用。热锅烧油，油热后下入腌制好的鸡丁。
宫保鸡丁；
配料：鸡脯肉、黄瓜、胡萝卜、花生、石灰37099；豆瓣酱、青椒、红辣椒、生提取、盐、鸡蛋、淀粉、香油、砂糖、油耗、蜂蜜、清水、葱、蒜；特点：肉质柔软，营养丰富。

宫保鸡丁的制作方法。
1、首先将新鲜鸡胸肉去筋膜洗净，沥干后切成肉丁放入大碗中适量的料酒，将蛋白、生提取、淀粉、盐、香油搅拌均匀，腌制30分钟左右，下面将胡萝卜洗净切丁，黄瓜洗净切丁，红辣椒切段切籽，将纳豆味增切碎，青椒准备适量备用。
2、准备大碗汁：葱洗净切碎，大蒜洗净切碎，准备干净的大碗放入陈醋、砂糖，消耗油，料酒、蜂蜜、清水、葱碎，蒜碎、淀粉、香油要均匀搅拌备用，起锅，放入油，凉油放入适量新鲜花生，用小火炒，冷却去皮备用。
3、另做锅，放入热油，放入腌制的鸡肉丁，用大火快速炒变色，然后将鸡肉丁装盘备用，锅内留油备用，继续用小火加热，当油温变高时（油太少的话需要再注入油）放入青椒使香味爆炸后，将青椒扔掉，放入切好的葱打碎，快速炒出香味。
4、然后转小火，放入辣椒碎碎炸香味，然后切碎后放入郏县的豆瓣酱炸红油，然后放入切好的胡萝卜丁和黄瓜丁，改大火快速软炒，然后放入炒好的鸡丁
用料：肉丁2一3两，胡萝卜一根，黄瓜一根，脱皮花生米2一3两，蚝油适量，海鲜酱油适量，糖1勺。
做法：
1.把黄瓜胡萝卜肉分別切丁备用，把脱皮的花生米炸成金黄瓜，把肉丁和胡萝丁过一下油。
2.在锅里放勺油倒上酱油蚝油放勺糖搅拌均匀，倒入黄瓜丁胡萝卜丁肉丁，再把花生米放锅里翻炒使菜均匀入味。
3.炒好后装盘即可。
到此，以上就是小编对于宫保蔬菜丁做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫保蔬菜丁做法的3点解答对大家有用。
