大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜烤串串做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜烤串串做法的解答，让我们一起看看吧。
炸烤串串全部过程和配料？
烤串串的过程包括串（将肉、蔬菜等配料用长木签插成串）、烤（用火炉或炭火将串烤熟）、刷料（用刷子将油脂和调料刷在烤串上）和上料（将辣椒粉、孜然粉等配料撒在烤串上）四个步骤。
1.把孜然、辣椒面、盐、糖、一半白芝麻、味精、花椒放入搅拌机里，搅拌成粉末状。
2.将搅拌好的香料粉放入碗里，再把剩下的一半白芝麻放进去，烧多点热油，油冒烟后淋在干香料粉上搅拌均匀，伴随着滋滋声，香料的香味都被激发出来，酱料放凉后尝一下味道，如果不够咸就再加一点盐。酱料做好后放着备用，一次做多点，可以用很多天呢。
3.下面准备炸藕片的面糊，如果是炸其他蔬菜不用裹面糊，藕片裹一点面糊，吃起来脆脆的口感更好。把鸡蛋、脆炸粉和面粉混合在一起，脆炸粉放一包，面粉是脆炸粉的2分之一就行，放点面粉炸好后才不容易回软。
4.将面糊搅拌至无干粉、无颗粒，放少许盐拌匀。
烤箱烤串串温度和时间？
烤箱烤串串的合适温度和时间因个人口味和烤箱性能而异，但一般来说，以下是一个常见的参考方案：烤串串的合适温度一般为180-200摄氏度，烤制时间约为15-20分钟。
烤串串的合适温度范围可以确保食材熟透并且表面呈现出金***的烤炙效果。
烤制时间的长短取决于食材的大小和种类，以及个人喜好的烤制程度。
在烤串串的过程中，可以根据个人喜好和食材的特点进行一些调整。
如果想要更加酥脆的表面，可以适当增加烤制时间或提高烤箱温度。
如果食材较大或者需要更加均匀的烤制效果，可以适当延长烤制时间或降低烤箱温度。
此外，为了保持食材的湿润度，可以在烤制过程中适时刷上一层油汁或者蘸上适量的调味酱料。
总之，根据个人口味和烤箱性能，可以灵活调整烤串串的温度和时间，以获得最佳的烤制效果。
烤箱烤串串全部过程和配料？
食材
孜然面。腌肉料 烤炉
步骤1: 肉类要选带些肥肉的，这样子烤出来味道和香味都很足，只有瘦肉的话会很柴。
步骤2: 切块后用腌肉料腌一下，记得多加些清水，这样烤出来才会嫩不发柴。腌好后串串。
配料：食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、孜然适量、辣椒粉适量、白糖适量、花椒粉适量
过程如下：
1、买一块肉（猪五花肉、猪腿肉，羊肉，牛肉）均可，如果是牛肉和羊肉还得再买一小块肥肉，穿起来要有红白相间的效果，这样的肉串吃起来更嫩更香。
2、竹签这个时候可以先泡在水里，泡20分钟，等肉处理完，差不多就泡好了
3、把肉洗净，切块，1cm*1cm的大小方块就可以了，不喜欢吃太肥的，白肉可以切薄一些1cm*0.5，或者更薄也是可以的，看个人喜好。
4、拿出锡箔纸包住烤盘，这样可以保护烤盘，烤盘能使用的久一些。
5、调酱汁：加人3勺烧烤酱，一勺酱油，一勺花生油，孜然粉，鸡精，拌匀即可。
6、这个时候竹签泡好，吃足了水分，等会烤的时候竹签不会被烤焦。开始串串，串的时候串一块红肉，一块白肉，一块红肉，一块白肉，红白相间。
7、串好以后刷上刚才泡好的酱料，刷的均匀一些，口味重的可以再加点盐和辣椒粉，酱多刷一些，刷好就可以上烤箱烤了。
8、烤箱上下火200度预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟，拿出刷上蜂蜜再继续烤5分钟，取出即可使用，试试看味道不够的可以再撒点椒盐粉，孜然粉，五香粉，辣椒粉，熟芝麻等等，随便加，缺什么味道加什么，如果味道可以就用再加什么了，直接食用。
到此，以上就是小编对于蔬菜烤串串做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜烤串串做法的3点解答对大家有用。
