大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下饭的蔬菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍下饭的蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
炒下饭菜的做法？
食材：
调料：
食用油250克，料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙。
做法：
1.将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分；
2.蒜切末，猪肉切末；
3.锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油；
4.锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁；
5.锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。
什么蔬菜最好下饭？
西红柿比较适合下饭。
1.西红柿味道鲜美、口感多样，适合做成各种不同做法的菜品，如凉拌、炖汤、煎炒等，能够搭配不同的主食下饭。
2.而且西红柿中的酸味和甜味都比较突出，能够很好地中和主食的重口味，让人吃起来更加顺畅舒适。
3.此外，西红柿还含有丰富的维生素C和番茄红素等营养物质，对人体有很多好处，更加值得选择作为下饭蔬菜。
家里没肉了，怎么把蔬菜做的更加可口下饭呢？
蔬菜要想做的好吃，有几个步骤，拿大白菜炖粉条来说吧，大白菜去帮，留鲜嫩的菜心，顶刀切成粗丝，用水洗净控水，粉条凉水泡软，用剪刀剪成10厘米长的段，起锅烧油，下入葱姜***丝，跟上下入东沽酱油，放入盐味精，鸡精，十三香，翻炒几下，加一小勺水炒，下入泡好的粉条，炒至粉条熟软而筋道，如果干的话再加些水炒，待汤汁快干就好盛入盘中，极为下饭。
我家里也没有肉了，但是大***还多，不知道你家里都有什么蔬菜？如果有***，建议可以做一个糖醋***，开胃又下饭，最重要的是做法简单。
1、大***洗干净，把叶子和梗分开切好备用。2、切好葱、姜、干辣椒，准备好花椒。
3、准备一个碗，加适量盐、一品鲜、白糖、陈醋，鸡精、淀粉，适量水调成汁。
4、起锅烧油，油温上来以后加入***梗快速翻炒，加适量水闷5分钟再放入白菜叶子，***叶子炒熟以后加入调好的汁，翻炒均匀即可出锅。
首先在炒蔬菜以前备一些提香的料：葱花、姜沫、蒜片、十三香、香油、耗油、生抽……
然后炒蔬菜以前把葱姜蒜炸香金***最好，炒的时候盐味一定要突出来，因为百味盐为首，其他***的调料适量，需要注意的是鸡精、味精里都涵有盐，盐不要一下放到位，先少放，其他调料放完不足时在补盐，这是做菜的思维。
多吃蔬菜有利于身体健康！下面几款是我做的素食，还请大家给点建议：
家里没肉了就做酸辣土豆丝吧，红烧豆腐，酸辣的菜都比较开胃下饭。
把土豆洗干净去皮，切成丝，用清水洗掉土豆表面的淀粉这样炒出来的土豆会脆点，锅烧热倒油，放入蒜末，干辣椒，倒入洗好的土豆丝翻炒，炒五分钟左右倒入生抽，盐，味精，醋，翻炒均匀出锅。
准备嫩豆腐两块，锅中烧热倒入食用油，放入豆腐煎两面金黄，放入蒜末，葱段，姜片，泡椒，生抽，盐，味精，麻辣粉，倒入清水炖五分钟就好了。
到此，以上就是小编对于下饭的蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于下饭的蔬菜做法的3点解答对大家有用。
