大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙须蔬菜面做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙须蔬菜面做法的解答，让我们一起看看吧。
龙须挂面怎么做才会好吃?龙须挂面怎么做才会？
我们需要准备好龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片，同时调料也是不能少的，需要葱花一大匙，辣椒粉半小匙;热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
在烹饪的时候，我们首先就应该把墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚等食材放入都碗中，之后在其中倒入1/4调料，加入到锅中用大火烧4分钟。然后再将剩余的3/4调料放入大汤碗中，同样需要用大火烧4分钟沸腾。这时候就可以把龙须面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入之后继续用大火烧2分钟。最后撒上葱花、辣椒粉就可以开始吃了。
龙须拉面的做法？
材料
准备好面粉，水，食盐，拉面剂以及菜籽油。其中粉和水的比列为5:3，而且水温还要注意温度，冬天用温水，夏天用凉水。目的是为了保持拉面的劲道。
为和面，饧面，搋面，溜面，拉面。
第一步，和面。面粉中加盐拌匀，再倒入一大半水，按照有由里向外，从下向上进行和面。之后再加入剩余的水让面团表面起小泡泡，不粘水和面盆。这一步就是体力活，但是面团一定要达标。
第二步，饧面 。也可以被称为醒面，将和好的面涂好油用布盖好。这样做是防止水分蒸发流失，让面团每个部分充分吸收水分。这样面团就更加柔软，弹性十足。大概放置半个小时即可。
第三步，溜面。将拉面剂兑水调好加入面团中，把它变成长条反复不断的拉伸抖动，揉搓。这个一定要面团每个部分柔软度一样，可以进行下一步拉面。
第四部，拉面。将溜好的面团，在案板上抹油，稍微拉伸。在撒上面粉，手握面团的两端，进行拉伸。之后右手一端交给左手一端，用左手把面头去掉，在用右手勾住面的中间，再次伸拉。再把右手的食指面头交给另一手中指，右手的食指用来勾住面条的中间，再次拉伸。面条由一扣一根变成8扣256根，甚至达到14扣16384根。
小贴士
龙须拉面制作方法复杂，如果想要成为拉14扣，就要靠自己的不断练习。
1、先用面、水5∶3的比例和好面，然后在上面抹点香油醒着。
2、将醒好的面放在案板上，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃，再搓成长条状，擀成片形略醒。
3、略醒之后用刀将其横切成小手指粗的长条，撒匀面粉或抹匀香油，逐根或几根并拉，反复拉成细条投入沸水锅内，煮熟配上卤即成。
龙须挂面怎么做好吃，煮多久？
四至五分钟。锅中的水先用大火煮至沸腾，然后将龙须面挂面均匀小心放入沸腾的水中，面煮下去后记得适当用筷子搅拌，以免面粘连。大火一到两分钟后就可以调到中火，也可以适当加水，再继续煮面条直到面的口感适宜。注意时间不要过长，否则面的品质会有所下降。

大
材料：龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。
调料：葱花一大匙，辣椒粉半小匙；热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法：
1、将锅中倒入水烧开后放入龙须面，煮熟后捞出放入有冷水的盆中。
2、把杭椒切斜片、葱切小段备用。
4、将杭椒下锅后放入半勺豆瓣酱翻炒均匀。
5、将水倒入锅中大火烧开.
7、最后放入葱花即可。
到此，以上就是小编对于龙须蔬菜面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙须蔬菜面做法的3点解答对大家有用。
