大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季蔬菜饼做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏季蔬菜饼做法的解答，让我们一起看看吧。
河南人会用红薯叶黄一种菜叫黄菜，做汤面条或饼子的时候放上一些。求具体做法？
黄菜，实际上就是用芥菜，白萝卜叶，或雪里红做的酸菜。黄菜又名酸菜，浆水菜做起来很简单。芥菜、白菜、萝卜缨子、白罗卜等等，选老一点的.以芥菜做的最好吃，也最受人喜爱。做法： 洗净、切碎，在开水锅里略煮，连菜带汤舀入装浆水的器皿，或直接将菜置于缸、盆之中用开水烫，若有现成浆水少量加入做母子（引子），浆水便酸得快；若无，搅些面汤倒入亦可，然后加盖捂严，过一半天，菜叶发黄【我们地方方言叫黄菜，是不是出自这里不的而知】，汤汁变酸，便可食用了。不过夏天浆水菜易变坏，要勤搅动。黄菜菜是最有亲和力的菜，可以说它与各类米、面都合得来。包谷面做的面糊糊、面节节、搅团、蝌蚂子，包谷糁糁做的糁糁糊糊、卜拉子，嫩包谷磨碎做的水粑粑等，小麦面做的拌汤、面削削、拨面鱼、面条等，大米做的酸稀饭、粗老灌、菜豆腐、蒸饭等，莜面做的栲佬佬沾黄菜，是吕梁地区的特色风味，真是不胜枚举。也可单独上菜，凉拌放点油泼红辣子。热炒放红辣子断。还可以与羊血同炒。也可做汤 特特点 ; 酸辣开胃，农家风味浓郁，色泽金黄。
蔬菜店得利润到底有多大啊，感觉怎么都不赚钱啊，特别是夏天？
估计没有多大利润吧，我同学在市里卖菜，她说一千块钱能挣三百多块钱吧这还带着鸡蛋和简单的水果！她一直吵着累，我到感觉还可以，白天她老公早上和她父亲去进菜，回来她老公上班，她卖一天，主要她父母都在市里卖菜很多年了，多少父母能带着她点，但是她一直愿意打工一天三晌的！我曾也劝过她让她慢慢熬吧，一天能挣点钱就不赖了，今年生意异常难做
说到卖菜，我是深有体会，这几天我刚刚在我们附近的一个菜场里面租了一个门面房卖菜，我刚刚开始卖菜，没有经验，所以不敢进那么多的品种，现在气温30度左右，如果当天的菜没有卖完，放在第二天就不好看，大一点的经销商都是把菜放在冷库里面或者空调房里面。菜卖出去了就赚钱，卖不完，烂了，只好丢掉，我曾经看见一个蔬菜店在晚上成筐的菜往垃圾桶里面扔。我观察了一下，卖菜一个人不好做，都是夫妻两个人做，老公每天早上3，4点钟左右就到批发市场进菜，然后老婆卖。做菜生意如果没有人带一下，根本赚不到什么钱，什么价格进菜，什么价格卖出去，怎么挑选菜的品质，挑什么菜，这里面有很大的学问，套路深。大一点的生鲜超市，由于他们的***购量大，好多直接从田间地头采摘的，所以价格便宜很多，利润空间也大。还有就是有一些蔬菜店给酒店，食堂长期供货，有稳定的客源，所以也有钱赚。万事开头难，做任何事情都要靠自己慢慢去摸索，慢慢的积累经验，相信一定会越来越好的！
从整体的大行情来讲，蔬菜店经营蔬菜的利润还是比较高的，它们的定价标准应该大都能保持在50%的基础之上，比如：进价2元/斤的菜，售价就会在4元/斤左右；而它们能得到的毛利润应该也大都能保持在30%的基础之上，比如：蔬菜店每天能卖1000块钱的蔬菜就可以从中赚到300元的毛利润。
当然，在现实中的实际经营中，并不是每一个蔬菜店都能创造出这样的利润，也并不是在每一天、每一个季节里都能获取到同样的利润，因为蔬菜也属于较难经营的生鲜系列，在当今竞争激烈的经营环境中，蔬菜店卖菜能获取到利润的多少是由以下几个重要因素所决定的：
一，经营的位置
生活中对蔬菜的需求量虽然很巨大，但是，经营它们的档口和从业人员都很多，而且它们的保鲜保质期也很短，所以，要想开一个能够获利赚钱的蔬菜店，就必需有一个人流量大、人气旺盛的好经营位置。
二，经营的方式
在蔬菜经营竞争激烈的环境中，开一个蔬菜店除了要有一个好的经营位置外，还需要有一套好的经营方式，比如：更具规模化的经营、多种生鲜项目配套在一起的经营、线上线下结合在一起的经营、社区团购式的经营等。
三，经营中的淡季和旺季
蔬菜也和水果一样，都是季节性很强的生鲜产品，所以，它们在每年的经营中都有很强的淡旺季之分：
1，每年在每个地方的当地蔬菜大量出产供应市场的季节（比如夏季和秋季），就是蔬菜销售的淡季，而且在这些个蔬菜销售的淡季里，蔬菜的卖价都会很便宜，损耗也会更大，能获取的利润自然也就很低了。
2，每年在每个地方的当地蔬菜青黄不接、需要吃外地蔬菜的季节（比如冬季和春季），就是蔬菜销售的旺季，而且在这些个蔬菜销售的旺季里，蔬菜的卖价都会很高，损耗都会很小，能获取到的利润自然也就比较高了。
综上所述，很明显就可以看出，题主现在所面临的经营蔬菜的销量少、损耗大、利润低的困境，完全是因为以下几个因素造成的：①，经营的位置不佳？！②，经营的方式不好？！③，又正值销售淡季的夏天？！
所以，如果要想让这一困境得到改善，也能跟上年平均获取30%毛利润的整体大行情，除了销售淡季这一点可能无法改善以外，就只有想办法从经营位置和经营方式上去加以改善了！
到此，以上就是小编对于夏季蔬菜饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季蔬菜饼做法的2点解答对大家有用。
