大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜鸡肉酱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜鸡肉酱做法的解答，让我们一起看看吧。
炒鸡酱熬制配方，速求，详解，多谢？
诸葛炒鸡（炒鸡酱熬制配方）
原料：一年仔鸡1只（约800克）。调料：混合油75克（色拉油、熟猪油、菜子油各25克），A料（姜片45克，干朝天椒、花椒各30克），B料（秘制炒鸡酱40克，肉香王5克），C料（葱段50克，杭椒80克，红油30克）。炒鸡酱熬制配方：锅入猪油烧热，下入民间晒制的豆酱500克（市场有卖）煸香，入唯一斋老酱油20克，花椒油15克，蜂蜜1克，红油18克，鸡汁10克，炒鸡料30克（八角、丁香、良姜、花椒、肉蔻各10克，砂仁各30克，辛夷5克，小茴香50克，草果20克，桂皮、香叶各5克，将以上香辛料磨成粉，焙干即可）熬香，炒出酱香味，冷却即可。
制作方法：（1）将仔鸡宰杀治净，切成小块备用。（2）锅入混合油烧至六成热，下入鸡块、A料，大火炒至鸡块脱水，下入B料翻炒出香，入C料旺火收汁出锅即可。关键：要旺火快炒，才能防止鸡块不粘锅。
庄户小炒鸡(炒鸡酱熬制配方)
原料：
一年仔鸡1只（约800克），青红椒60克。
调料：
葱油鸡酱做法？
步骤1
鸡洗净用2勺盐抺匀鸡外内。适量半锅水煮开。放入鸡。用筷子叉上来又换一边放下去。动作重复3次。(让鸡肉更紧致)做完直接煮开转小火煮40分钟。拍扁备用。
步骤 2
热锅下油倒入中火煸炒微干下半勺盐炒下。加入1勺蚝油，1勺生抽(吃饭的勺匙)。加入半碗水煮开
步骤 3
切块装盘，酱汁淋上。葱花撒上。煮一点热油一浇就完成了
香菇鸡块米线酱怎么熬？
1.鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。
2.锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。
3.加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。
4.做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周。
5.米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可。
米线的鸡肉酱该怎么做？
你好，首先很高兴能回答这个问题~~
米线酱料做法有很多种~今天憨豆在这里跟大家说说鸡肉酱：
把鸡肉洗干净，切成末或者是丝备用。
热锅里面加入油、洋葱、花椒、姜、大葱、辣椒翻炒，放入鸡肉炒熟，加入盐、味精、鸡精调好味道味，盛入碗中就可以了！
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到此，以上就是小编对于蔬菜鸡肉酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜鸡肉酱做法的4点解答对大家有用。
