大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜的营养流失的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜的营养流失的解答，让我们一起看看吧。
腐烂的瓜果蔬菜或食物里生的虫子是怎么来的？
大家好！我是爱生活爱美食爱做饭的小于。腐烂的瓜果蔬菜或食物里生出的小虫其实是果蝇和果蝇的幼虫。
水果和蔬菜是我们日常生活的必吃品，营养丰富，含有大量的维生素和各种人体所需的矿物质。但是大家都知道蔬菜或水果买回家后放置几天变坏后就会生好多小虫，飞来飞去特烦人。
特别是含糖量较高的水果很容易生小虫。像苹果，香蕉，西瓜等，这是因为蔬菜和水果成熟后都会产生一种气味而导致生小虫子。其实这些小虫子小的时候是白色的，就像杨梅里的一条一条白色小虫就是果蝇的幼虫，幼虫长大后就变果蝇飞来飞去。特别是像现在这炎热的夏天，气温高，空气干燥，蚊蝇较多就很容易滋生细菌，从而生出更多的小虫。
食用变质或生小虫的食物后会导致呕吐腹泻等症状，所以为了我们的身体健康，在买蔬菜和水果时尽量做到少买即食，以保证蔬菜水果的新鲜度和营养不流失。
我们买回来的瓜果蔬菜或食物如果吃不完，放上几天就会生出一些小飞虫来。这时，我们都会纳闷，这些东西买回来的时候都是干净新鲜的，而且室内门窗都密封得很好，不可能有飞虫从外面飞进来。那么这些小飞虫到底是怎么来的呢？
其实关于这个问题，专家早就给出了答案。原来这些虫子基本上都是果蝇。世界上就人们所知的果蝇就有1000种之多。这个庞大的家族无孔不入。它们的嗅觉非常灵敏，并且对瓜果蔬菜的香味特别是腐味情有独钟。所以说，凡是在有瓜果蔬菜特别是腐烂的瓜果蔬菜和食物的地方，比如果园、菜园、菜市场、垃圾桶旁边等都是果蝇的乐园。
这些果蝇其实个个都是水果的质量监理。它们每时每刻都有专蝇活动在果园里。一旦哪颗果子稍有腐烂或者成熟过度，这些“果蝇监理”就会毫不客气地在果子皮下穿刺产卵。所以说当你买回成熟过度的水果时（比如熟透的软桃子），果蝇的幼虫或许已经在桃子里欢快地发育成长了。由于果蝇幼虫的个头过小，如果不仔细去观察是很难发现它们的存在的。
果蝇的成长是完全性变态发育。它从卵、幼虫、蛹，最后到成虫，在26℃和60%湿度的环境下最快只要10天。如果你买回的水果三五天就生出好多飞虫，那么这说明水果在买回之前，里面就已经有果蝇的幼虫在成长了。
由于果蝇个体微小，只有2、3个毫米大小，因此它们闻到水果的气味会轻而易举地从门缝甚至纱窗的孔洞进入室内而不被人们发觉。当它们刺破果皮产下卵宝宝，最后孵化成蝇从果子里面钻出来时，我们才知道它的存在。
果蝇的繁殖非常迅速。在适宜的环境下，它的繁殖周期仅为10天左右。它在孵化出来的当天就开始交配产卵，一次可产卵数十到数百只。
说到这里，我们不得不提一种美味的水果――樱桃。樱桃可谓“四季先果”，但是当你愉快地买回来，特别是那种红得发紫，软绵熟透的樱桃时，剥开来你会发现十有八九里面都会有“可爱的虫宝宝”。其实这些“虫宝宝”都是你花钱买回来的。也就是说在果园里，或者是在销售过程中，果蝇已经悄悄地把它的卵产在了樱桃里了。除了樱桃，在蓝莓、杨梅、桔子、香蕉和西瓜等其它很多的水果和蔬菜中，都有可能藏有果蝇的幼虫。
在此，专家又给我们支招了。首先，我们在购买水果蔬菜时，尽量不要买那些过于熟透变软的。其次，我们刚买回来的水果蔬菜一定要用自来水冲洗干净，因为有些果蝇的卵是产在水果蔬菜的表面的。最好在食用之前把它们在淡盐水中浸泡半个小时，这样做可以把果肉中的果蝇幼虫泡出来。再一个就是我们最好把一次吃不完的瓜果蔬菜洗净用保鲜膜密封好，然后放入冰箱冷藏。
一旦我们误食了含有果蝇幼虫的瓜果蔬菜，也用不着去担心。我们在读这篇文章之前是经常做这种事情的，现在我们不是都好好的吗？要知道，果蝇幼虫在人的肠胃里是不能生长和繁殖的。它们相对于家蝇来讲要干净卫生得多。我们误食果蝇幼虫顶多也就算是额外摄入了一小份高蛋白。
腐烂变质的水果和蔬菜等食品放久了会生出虫子来。那么，那些虫子是从那里来的呢？
腐烂的水果和蔬菜是一种叫果蝇的昆虫传播的。果蝇个头很小，嗅觉很灵敏，形状跟蝇子相似，方圆十几米有果蔬的气味它都能闻得到，飞过来吸汁和繁殖幼虫，我们在水果和蔬菜里看到的虫子就是果蝇的幼虫。
其他食品里的虫子是苍蝇的幼虫，各种食物在生产加工，或存放过程中，有苍蝇飞落，吸食食物，并繁殖下的幼虫。这些虫子对人健康没有多大危害，大家不必担心。
感谢邀请，果蔬上的小虫大部分是果蝇。果蝇的嗅觉非常发达，如果有水果腐烂，几十米的范围内它都能找到气味源头，能在短时间内聚集起不少。由于果蝇的身材太过“细小”，尽管大家觉得自家环境好，密封性好，可这些小虫子依然会通过门缝等你想不到的地方被气味吸引过来，造成这些虫子是凭空生成的误解。
另外，蔬果表皮可能被母体产卵，果蝇的虫卵想要存活是需要特定的潮湿环境的，一个完好的果子表皮并不具备这种条件，也就是说果蝇产卵一定在腐烂的水果表面。雌果蝇一次产卵可达上百个，合适的环境下1～2天就能成虫，9～10天能变成蛹，25摄氏度的室温下14天就能飞。
果蔬“生”了小飞虫，证明其已经开始腐烂，食用时要注意。
果蝇，体长3~4毫米，主要特征是具有硕大的红色复眼。其成虫和幼虫主食为酵母菌，而水果含有较多糖分，适合酵母菌的生长。当水果表皮受损，酵母菌容易在破损处大量繁殖，果蝇就会在水果腐烂处产卵繁殖。果蝇幼虫生长迅速，在25℃左右温度下十天左右就繁殖一代，一只雌果蝇一代能繁殖数百只。所以一旦水果生了果蝇，家里就容易出现除之不尽的果蝇了。由于果蝇通常孽生于垃圾箱、腐烂的水果蔬菜，所以会携带病菌，并且会加速水果蔬菜的腐烂。果蝇虽小，不可小视，平时一定要注意将其消灭。消灭果蝇的方法：保持家居卫生水果蔬菜装袋放进冰箱冷藏室保存。果皮装袋扎紧口后再放入垃圾桶，垃圾桶及周围要及时清理。米饭馒头等食物***也会孽生果蝇，所以最好不留剩饭或者也放进冰箱保存。粘性“蝇拍”、电蚊拍果蝇体积很小，通常只有3~4毫米，普通的蝇拍很难拍到它。可以用泡沫塑料板涂上吸油烟机集油盒里的废油，或者油桶底部的沉淀物，当水果或垃圾桶周围出现果蝇时，在其上方挥动塑料板，果蝇就会黏在板子上了。电蚊拍也是消灭果蝇的有力“武器”。充满电后的电蚊拍，可以将果蝇大面积触杀。焚香果蝇的呼吸系统非常小及脆弱，需要源源不断的洁净空气。如果它们吸入***物（比如烟），很快会死去。在水果或者垃圾桶附近点燃一支熏香，香支散发的烟和香味使果蝇慢慢死去。
蔬菜煲粥还有营养价值吗？
蔬菜煲粥有营养价值，而且煲出来的粥浓浓稠，香甜吃不够
我家就做过苦瓜，胡萝卜粥，先准备原料，水发大米140克，苦瓜45克，胡萝卜60克
第一步，把胡萝卜洗干净，削去皮，先切片改刀切成条，最后切成小萝卜丁，
第二步，洗好苦瓜，把苦瓜横切开，去除里面的瓜瓤，然后切成条形，再改到切成小丁备用把苦瓜里面的瓜瓤刮干净煮出来的粥有点苦味道
第四步，倒入备好的大米，苦瓜胡萝卜搅拌均匀，盖上锅盖烧开后用小火煮约40分钟至食材熟透为止
第五步，揭开锅盖搅拌，一会儿盛出煮好的粥既可。
苦瓜具有清热解暑，明目解毒的功效，还能促进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能***胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲
胡萝卜具有保护眼睛的作用，胡萝卜还可以降低血糖，还能帮助净化血管，对中老年人群高的心脑血管疾病，有明显的预防作用。
有啊啥子时候都有营养。
我们这边很多人煮腊八粥就以蔬菜为主～萝卜、冬寒菜、白菜、山药、连白、花菜、红豆、绿豆、[_a***_]或腊肉……
这些蔬菜粥整个冬天都可以煮来吃，不一定加那么多菜，也不一定加肉。选择自己喜欢的菜。
我认冬天煮蔬菜粥吃，营养丰富、方便又暧和。
你好，蔬菜煲粥肯定是有营养的，我记得我们家经常蔬菜煲粥给小孩吃，有时大人也吃。
但要掌握方法，以免营养的流失，首先，你得把菜垛的碎碎的，然后把粥煮的快好时在放菜，放早了煮的没营养了，放迟了菜太硬了，太小的孩子不容易吃下去，如果是大人吃稍微硬点无所谓，你也可以经常用胡萝卜煮粥，少许放一点肉沬，稍微有点甜味和香味，营养更丰富，大人小孩都喜欢吃。供你参考，谢谢提问！
蔬菜煲粥还有营养价值吗？
我是营养师纤云，我来回答您的问题：
蔬菜在煲粥加热的过程中，虽然有一些营养素会有所损失，但并不是全部都损失殆尽。
- 蔬菜中的一些水溶性维生素不耐热，在加热过程中会造成一些损失，比如维生素C、维生素B，但是可以通过增加食用量来弥补。而且这些营养素的损失程度还要看加热的时间。时间越长损失越大。
- 蔬菜中还有一些脂溶性维生素、矿物质在加热过程中不容易流失，大部分都还是保留的着的，但随着加热的时间增加，一些矿物质容易被氧化，也是不建议长时间加热的
- 另外有一些油溶性的保健成分的营养物质比较耐烹调，如番茄红素、叶黄素和α-胡萝卜素，它们在烹调中的损失率都很低，炒菜、煲汤时对它们几乎没有破坏。反而适当的加热能破坏植物细胞壁，加速这些营养物质的溶出，能够帮助人体更好地吸收。比如番茄，有研究发现番茄在 88℃ 温度下煮 30 分钟后，顺式番茄红素的含量会增加了 35%。
蔬菜煲粥怎样更营养
- 叶菜类如油麦菜，在出锅前加入略沸腾一下就出锅食用，能更好的保留其营养素。但一些草酸含量高的叶菜，需要另外先焯水再加入粥中
- 根茎果实类蔬菜，如萝卜、番茄等，可以跟粥一起多炖一些时间，已更好的释放溶出一些植物化学物质
总结：不管何种食物，包括肉类食物，炖煮时间过长对营养的损失越大，都需根据食物特性选择合理的加热时间。
到此，以上就是小编对于蔬菜的营养流失的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜的营养流失的2点解答对大家有用。
