大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜价格会降温吗知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜价格会降温吗知乎的解答，让我们一起看看吧。
寒潮对蔬菜影响？
寒潮来袭后，最直接的影响是温度降低，容易导致冷害和冻害的发生，冷害和冻害是有区别的：
冷害：指的是温度低于蔬菜生长最适温度后，发生生理性障碍，出现干叶、黄叶、卷叶等，抗逆性越差的植株，冷害的发生几率就越大。所以说，冷害的发生除了和温度低有关系外，另外一个重要因素是植株抗逆能力差。
冻害：指的是降温比较大，棚室里面温度在0℃左右甚至更低，蔬菜植株出现水浸状打蔫，冻害一般是伴随寒潮来的，在温度迅速下降时出现急性生理性失水所导致的。
伴随着寒潮的是阴雨雪天气，势必会出现光照弱，光照弱就会导致蔬菜的光合作用下降，有机营养合成不足，这就和人一样，蔬菜植株处于饥饿的状态，不但会导致蔬菜生长缓慢，而且也会导致自身抗逆能力的下降。
3.湿度大—病害大面积发生
在温室大棚里，温度和湿度是成反比的，随着寒潮来临气温的降低，势必会导致棚室内湿度的增大。在低温高湿的环境下，再加上这时蔬菜植株由于有机营养不足抗逆能力差，就会为一些气传病害的大面积发生创造了有利的条件，如灰霉病、菌核病以及细菌***害和低等真菌***害。
4.地温低—根系生长停滞
突然大幅降温叶菜如何管理？
温室内侧前地脚处可以加设一道1.0-1.5米高裙膜、温室入口处用棚膜加设一道围挡以防人员进出时门口作物遭受冷空气影响、温室顶风口下方加设一道农膜以防放风时冷空气直接影响作物生长点；傍晚外保温覆盖物苫盖后，可于前地脚外侧再覆盖一层草苫或废旧保温被保温；对于高度较高的温室，为了提高保温效果，可用无纺布或无滴膜增设一层二道膜（夜间覆盖、白天收起）。
一要增强植株抗逆性。在降温前,叶面喷施磷酸二氢钾及氨基酸、腐殖酸或海藻酸等,提高植株抗逆能力。
二要保温排水。温度下降幅度大时,可***用加扣小拱棚,或设置防风屏障等措施,减少大风降温对蔬菜的影响。如遇降雨,及时排出田间积水。
为什么蔬菜最近那么贵？
第一，气候异常。
本来现在就是蔬菜青黄不接的时候，再加上天气异常，尤其是前一段时间，全国多地迎来长时间的阴雨天气，降雨比较多，而今年降温又比较早，天气寒冷。
降雨又降温，气候异常导致不利于蔬菜的生产，造成产量的下降。尤其是遭遇洪涝灾害后，蔬菜减产就比较厉害，供应减少，供需紧张，就会导致价格的上浮。
1、市场对租赁费昂贵。蔬菜通常在蔬菜市场或超市销售，市场上有台面租赁，租赁费也很贵，这种租赁费不能由经销商自己负担，所以这笔钱也可以添加到蔬菜中，让消费者负担。这就是农资成本的上涨。现在一切都涨了，工资就不涨了，蔬菜费用也越来越贵。
2、蔬菜季节性较强。应季蔬菜价格，想尽各种办法，就是为了能够卖上较高价格。
3、蔬菜保存时间较短。大多数蔬菜保存时间非常短，一般都是在三两天，例如上午卖的新鲜水嫩的黄瓜，经过半天的风吹日晒，下午就已经卖不上价钱，除了土豆、大白菜、萝卜等蔬菜，大多蔬菜供应时间有限。
4、蔬菜运输较为困难。在冬季菜市场买菜，如果填上飘着雪花，蔬菜价格能够成倍上涨，这便是蔬菜运输困难所致，所以蔬菜大部分都为就近销售，也就是城市周边蔬菜种植区域一般会在本城市进行销售。运输成本升高。蔬菜从地里到消费者桌子上是一个漫长的过程，包括收购、运输、批发、销售等，中间各个环节都会造成一定的损伤，同时夏季蔬菜还要冷藏，这些中间环节的成本上升，进一步导致蔬菜价格的上涨。
5、蔬菜容易受到供求关系影响，短期内价格波动较大。蔬菜成熟之后不能在大棚或者是露天地里面继续生长，所以必须及时上市，如果当季蔬菜种植过多，价格便会大幅下降，如果种植过少，价格也会水涨船高。
6、流通环节过多，消费者成为被宰的绵羊。在蔬菜销售的链条当中，每一个环节的人都会选择对自己利益最大的交易对象与交易方式，根本不会考虑消费者的因素，这样造成的结果就是各个经营主体都在追求利益，消费者成为高菜价的受害者，例如从一级批发市场到二级批发市场，价格上浮30%-40%，二级批发市场到零售市场上涨。
这一段时间蔬菜、水果的价格上涨，与天气因素有很大关系。等过一段时间应季蔬菜、水果上市蔬菜价格这么贵，主要是受降雨、低温影响。多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。
到此，以上就是小编对于蔬菜价格会降温吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜价格会降温吗知乎的3点解答对大家有用。
