大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于根茎蔬菜品种图谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍根茎蔬菜品种图谱大全的解答，让我们一起看看吧。
根茎菜有哪些？
未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。
别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。
除了这些其实我们生活中还有很多蔬菜品种都属于根茎类，比如山药、芋头、竹芋、板薯、莲藕、莴笋等。
根茎类的蔬菜有，土豆黄瓜丝瓜，葫芦苦瓜，佛手瓜，莲藕，胡萝卜，白萝卜山药洋葱豆角萝卜属一年生的草本植物为肉质直根，外皮为绿色，白色或者红色，圆锥形或长圆形或者为球形，莲藕既可以生吃，又可以做菜，口感微甜，生长期也不能缺水，哎呀，它的根茎为棒状，最长可达一米左右，跟上的分值较少，白色的根上面生长着许多须根，土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，土豆可以炒土豆丝，***都爱吃的每种蔬菜都有它的优点和特性
1、胡萝卜
伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或***。茎直立，高可达90厘米，多分枝。
2、甜菜头
茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形，胞果上部稍肉质。种子双凸镜形，红褐色，5-6月开花，7月结果。

根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、心里美萝卜、茭白等。
根茎类蔬菜有哪些？
根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、青萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、心里美萝卜、茭白、马铃薯、洋山芋。
根茎类蔬菜都比较好储存，都不用放入冰箱冷藏，放在阴凉处也能放上好几天，一次可以多买点，没时间买菜随吃随取，要比其他蔬菜方便很多。
常见的根茎类蔬菜有哪些？
根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、莲藕、竹笋、茭白等
根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，常见的根茎类蔬菜有莲藕、木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子（草石蚕）、姜、洋葱、荸荠、萝卜等。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
根茎叶蔬菜都有哪些？
常见的根茎类蔬菜：
一、土豆
土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物。
二、山药
山药又称土薯，怀山药，白山药等。它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根。
三、甘薯
甘薯又叫甜薯，红薯和地瓜等。它的根分为须根，块根和柴根3种形态。茎因品种的不同长短也不同，为细且长的品种类型。
四、萝卜
萝卜属一年生的草本植物，为肉质直根。外皮为绿色、白色或者红色，形状为球形，圆锥形或者长圆形。
五、莲藕
到此，以上就是小编对于根茎蔬菜品种图谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于根茎蔬菜品种图谱大全的4点解答对大家有用。
